электронная библиотека

Лечитесь с нами – рецепты народной медицины от читателей, помощь от природы. Темы номера - лечим диабет, геморрой, упадок сил. У нас в семье всегда были популярны фруктово-ягодные компоты. В сезон варила их ежедневно, на зиму консервировала по 100 литров. Но сейчас появилось мнение, что пользы от такого напитка организму практически никакой, дескать, все витамины разрушаются при термической обработке. Неужели это действительно так?
Чтобы сохранить полезные вещества, варить фрукты или ягоды нужно как можно меньше, фрукты желательно измельчать. Что касается заготовок на зиму, то проваренный пару минут кипящий компот нужно залить в стерилизованные банки и тут же закатать крышками, то есть без пастеризации. К слову, умеренно сладкие напитки (но не газированные с избытком сахара, сахарозаменителей и фосфорной кислоты!) могут принести пользу именно за счет сахара. Они стимулируют память и умственную активность, улучшают зрение, повышают настроение, так как способствует выбросу в кровь гормона радости — серотонина. полезны для работы печени. Так что фруктово-ягодный компот — ценный диетический и лечебный напиток при многих недугах.

Лечитесь с нами – рецепты народной медицины от читателей, помощь от природы. Темы номера - лечим - алкоголизм, климакс, бронхит, густая кровь.. Действительно, посуда из дерева экологична и обладает некоторыми лечебными свойствами. Береза славится бактерицидными и тонизирующими. Древесина дуба содержит таниды, благодаря которым кружки придают напиткам своеобразный вкус. В кедровой тарелке еда в течение длительного времени хранит свой аромат. Также посуда из кедра обладает дезинфицирующими свойствами. Молоко в таре из можжевельника даже в жаркий день не прокисает, а в можжевеловых бочках засоленные овощи хранятся дольше обычного. Хорошо держать в такой емкости масло и мед. Главное, деревянная посуда сохраняет полный набор витаминов и минералов — не секрет, что продукты теряют свои свойства при соприкосновении с металлом или керамикой.

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - щедрая Пасха. Итальянские панеттоне. Развести в 200 мл теплого молока 40 г свежих дрожжей и немного сахара. Поставить в теплое место на 20 мин. Добавить 2 желтка, 0,5 ст. несладкого йогурта, 2 ст.л. мягкого сливочного масла, 100 г обычного и 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ст.л. лимонной цедры и щепотку соли. Частями подмешать 600 г муки, замесить эластичное тесто. Дать ему подойти, затем добавить посыпанные сахарной пудрой изюм и цукаты. Выложить тесто в формы, дать настояться. Выпекать в духовке при 175 град, около 45 мин.