электронная библиотека

Сад огород цветник

- тема номера сажаем фруктовый сад. Ускорить созревание помидоров можно, но начинать надо с регулярного пасынкования растений и лишь во второй половине лета помогать плодам скорее поспеть. Способов таких несколько. Не позднее 5 августа прищипнуть верхушки побегов над второй и третьей плодоносящими кистями, оставляя сверху один-два листка. Одновременно оборвать все запоздалые цветки. Нижние сухие и желтые листья обрезать, а под кисти подставить рогатки, повернув плоды к солнцу. На высоте 12 см от земли сделать на стебле сквозной продольный разрез длиной 6 см. Туда вставить щепку толщиной 0,5 см и шириной 2 см, повернув ее так, чтобы стенки стебля расширились. После этого отток питательных веществ и влаги в корни сократится, благодаря чему ускорится созревание. Уменьшить приток питания и воды можно еще одним способом. Обеими руками следует захватить нижнюю часть стебля и осторожно подтянуть растение вверх, слегка надорвав корни.

Золотая коллекция рецептов

- читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - ягодный сезон. В крыжовнике больше железа, чем в яблоках, а по содержанию аскорбиновой кислоты эти ягоды обошла только черная смородина. Пектин в составе помогает выводить из организма токсины и шлаки. А благодаря витамину С ягоды хороши для лечения авитаминоза. ЦАРСКИЙ ДЖЕМ - Ножницами срезать часть веточки и остатки цветка. Пропустить крыжовник через мясорубку, смешать с сахаром 1:1. Прогреть массу на малом огне 10-15 мин., помешивая. Добавить нагрев, довести до кипения, снять пену, варить на среднем огне 20-30 мин. Разлить массу в стерилизованные банки. У меня получилось 0,5 л и еще полный стакан джема. Сначала он жидковатый, но после остывания загустеет.