Название: Советская национальная и зарубежная кухня
Автор: Титюнник А. И. , Новоженов Ю. М.
Издательство: Высшая школа
Жанр: Кулинария
Год: 1981 (2-е изд. )
Страниц: 380
Формат: pdf
Размер: 20.6 Мб
Язык: русский
В книге раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих поваров, работников общественного, питания, подготавливаемых на производстве.
Скачать: Советская национальная и зарубежная кухня