И.Г. Константинова. Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России

Автор: volk0894 от 28-10-2020, 23:03, просмотров: 13

0 И.Г. Константинова. Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России
Название: Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России
Автор(ы): И.Г. Константинова
Издательство: Рипол Классик
Жанр: кулинария
Год выпуска: 2008
Страниц: 947
Язык: Русский
Качество: Хорошее
Формат: pdf в архиве RaR
Размер: 14,5 МБ +5% на востановление

Пищевые привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении веков. Пищевые привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении веков. Так постепенно возникали национальные кухни - неотъемлемая часть любой национальной культуры.
В основе каждой национальной кулинарии лежат два главнейших фактора, тесно связанных между собой: набор исходных продуктов и способ их обработки. Национальные кухни, используя одно и то же пищевое сырье, применяют каждая собственную технологию и приемы тепловой обработки, сочетание ингредиентов. Разные подходы к приготовлению пищи возникли не только вследствие различных климатических условий и, следовательно, разного набора пищевого сырья, - они продиктованы религиозными обычаями, системой культовых запретов, социальной регламентацией образа жизни того или иного народа. Разумеется, все это нашло отражение и в приготовлении праздничных блюд народов нашей страны.




Скачать "И.Г. Константинова. Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России"

Категория: Кулинария

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.