электронная библиотека

Любимые рецепты - разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - маринуем помидоры перец баклажаны. Помидоры пикантные - 2 кг помидоров, 5 зубчиков чеснока, соль, 6% уксус, растит, масло. Рассол: на 1 л воды - 2 ст, л. соли. Помидоры надрезают почти до конца пополам, одну половинку посыпают мелкорубленым чесноком, вторую - молотым красным острым перцем. Половинки соединяют и укладывают в банку довольно плотно, чтобы не распадались. На дно предварительно наливают 1 ч. л. растит, масла. Помидоры заливают горячим рассолом, добавляют 1 ст. л. 6% уксуса, закатывают, укутывают в одеяло и оставляют до охлаждения. Для рассола: воду с солью доводят до кипения. Перец с медом 2,5 кг сладкого перца. Маринад: 1/2 ст. 9% уксуса, 1 ст. л. меда, I ст. растит, масла, 1 ст. я. соли. Сладкий перец промыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Для маринада: уксус, мед, растит, масло и соль кипятить 8-10 мин. Добавить нарезанный перец и варить до тех пор, пока он не побелеет. Переложить перец в пропаренные банки, залить маринадом и закатать. Выбирайте на свой вкус, проявляйте кулинарную фантазию и радуйте своих близких!