Домашний повар №7 2017

Автор: next от 9-10-2020, 22:54, просмотров: 43

0 Домашний повар №7 2017Название: Домашний повар №7 2017
Год/месяц: 2017/июль
Автор: коллектив
Страниц: 34/68
Формат: PDF
Размер: 8,5 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ. Представляем вам очередной выпуск с подборкой редакции о таких любимых практически всеми нами блюдах, которые можно приготовить дома: пельменях, хинкали, мантах и варениках. Тот факт, что в кухне практически всех народов так или иначе присутствуют подобные блюда, говорит о их невероятной популярности. Особенно ценно то, что готовить эти блюда можно всей семьей, каждому найдется дело по силам. А что может быть вкуснее приготовленного с любовью? Есть такая традиция готовить один пельмень с «сюрпризом». В пельмень закладывают необычную начинку: только перец, монетку или что-то еще. Считается, что пельмень без начинки с одним гестом к счастью, с зеленью к хорошему урожаю, с монеткой к богатству. Можно такую традицию сделать семейной. В нашем сборнике рецептов «ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ, хинкали, манты, вареники» мы расскажем, как приготовить идеальное тесто для пельменей и вареников, хинкали и мантов и их «родственников» в кухнях народов мира. Для удобства наш выпуск разбит на такие разделы:

• о пельменях, где кроме рецептов есть варианты лепки;
• о мантах и хинкали, выборе мяса;
• о варениках и начинках для них;
• о вариантах пельменей в кухнях народов мира;
• о блюдах, которые можно приготовить, используя готовые пельмени;
• о том. как правильно заморозить пельмени.
И конечно, советы по приготовлению, время, затраченное на приготовление блюда, калорийность и количество порций.
Домашний повар
ПЕЛЬМЕНИ
Как лепить пельмени, манты, вареники
Готовим тесто для пельменей и вареников
Пельмени с говядиной
Пельмени с куриным мясом
Пельмени уральские
Пельмени сибирские
Пельмени по-герасимовски
Пельмени из судака
Пельмени с индейкой и грибами
Пельмени с сыром
МАНТЫ, ХИНКАЛИ
Манты узбекские
Манты с тыквой
Манты с творогом
Хинкали с бараниной и свининой
Хинкали с говядиной и сыром
Хинкали с картошкой и сыром
Хинкали с грибами
ВАРЕНИКИ
Вареники с вишней
Вареники с черникой
Вареники с клубникой
Вареники с капустой
Вареники с творогом
Вареники с черносливом
Ленивые вареники
НАЧИНКИ ДЛЯ ВАРЕНИКОВ
С зеленым луком и яйцами
С капустой и грибами
Со свеклой и мягким сыром
С мясом и капустой
С картофелем и луком
С грибами и мягким сыром
С курицей и грибами
С картофелем и грибами
С яблоками. С маком
С черносливом и творогом
С тыквой и орехами
С курагой и орехами
С яблоками и тыквой
С замороженными ягодами
С замороженными ягодами и творогом
Как правильно выбрать мясо
ПЕЛЬМЕНИ НАРОДОВ МИРА
Жареные пельмени
Самса из пельменного теста
Кыстыбый с картофелем
Гюрза
Чучвара
Дюшбара
Бораки
Буузы
Креплахи
Пирожки пигоди
Тесто для равиоли
Виды равиоли
Равиоли со шпинатом и творогом
Равиоли с сыром и шпинатом
Равиоли с курицей
Тортеллини с сыром
Тортеллини с курицей
Тортеллини с каштанами
Момо
Подкогыльо. Дамплинги
Маульташен
Фляйш маульташен. Кропкакор
Посикунчики
Бёрики. Чумары
Дим-самы с креветками
Цзяоцзы. Курзе.
БЛЮДА С ПЕЛЬМЕНЯМИ
Пельмени старокурганские томленные в горшочках
Пельмени запеченные
Пельмени жареные
Запеканка из пельменей
Жареные пельмени по-смоленски
Пельмени с грибами в горшочках
Запеканка из пельменей с яйцами
Как правильно заморозить пельмени
Как правильно варить пельмени

Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.