Название : На нашей кухне №2 2024Год / месяц : 2024/март-апрель
Страниц : 40
Формат : pdf
Размер : 18,6 Мб
На нашей кухне - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - 70 рецептов пост и пасха.Вопросы - мясо к празднику, готовим с душой, яркие салаты,постимся легко и вкусно.
Драники из кабачков - На 3-4 порции 1 молодой кабачок, 4-5 картофелин, 7-9 ст. ложек овсяных хлопьев, 7-8 столовых ложек муки, 5 ст. ложек растительного масла, 1 ч. ложка сушеного чеснока, укроп, черный молотый перец, соль. Готовим: Кабачок и картофель очистите. Кабачок натрите на крупной терке, а картофель - на мелкой. Хлопья измельчите в блендере, добавьте к овощам, перемешайте. Приправьте солью, молотым перцем и чесноком. Покрошите укроп, вмешайте в общую массу. Постепенно всыпайте муку, чтобы получилось густое тесто. Оставьте его на 20 мин. Сковороду промажьте маслом, накалите и выкладывайте столовой ложкой овощную массу. Жарьте драники с двух сторон до румяности. Котлеты из брокколи - На 7-8 штук 200 г брокколи, 3 картофелины, 4 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 1 ч. ложка сушеного чеснока, 1/2 ч. ложки прованских трав, черный молотый перец, соль, Готовим: Брокколи нарежьте мелко и обжарьте на 1 ст. ложке масла - примерно 3-4 мин. Картофель отварите в мундире, остудите, почистите и натрите на мелкой терке. Смешайте брокколи и картошку. Приправьте сушеным чесноком, прованскими травами и молотым перцем. Солите по вкусу. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с обеих сторон в масле. Сковороду перед обжариванием хорошо нагрейте. Время приготовления: 1 час.
На нашей кухне №2 2024