
Год / месяц : 2025/январь
Страниц : 40
Формат : pdf
Размер : 6,4 Мб
На нашей кухне - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - семь необычных угощений на масленицу.
Вопросы - куриные котлеты , десерт из крема, сыровяленое мясо, готовим целебное масло ГХИ.Рассольник с рёбрышками - На 5-7 порций 600 г свиных ребрышек, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 3-4 соленых огурца, 1 стакан рассола от огурцов, 1/2 стакана перловой крупы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соли, 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца. Ребрышки залейте водой, добавьте лаврушку и перец. Варите около 1,5 часов. Перловку отварите. - Обжарьте лук с морковью. Огурцы нарежьте соломкой и потушите в рассоле 15 мин. В бульон положите нарезанный картофель. Готовьте 15 мин. Добавьте жареные овощи, перловку и огурцы с рассолом. Посолите. Томите еще 15 мин.Солянка с оливками - На 5-7 порций, 500 г свинины на косточке, 300 г копченых колбасок, 200 г ветчины, 1 стакан маринованных грибов, 3 соленых огурца, 1 стакан огуречного рассола, 1 банка оливок, 2 луковицы, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 пучок петрушки, 1 лавровый лист, 5 горошин душистого перца, соль, перец.
На нашей кухне №1 2025