Название: Просто вкусно полезно №4 2026Год: 2026
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 15,7 Мб
Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - куличи и пасхи. Вопросы - вкусная гречка, рыбный день: 10 рецептов для полноценного меню, капустные истории, салаты и закуски..
Пасха равный праздник всех православных христиан, он широко отмечается даже теми людьми, которые не считают себя религиозными. В этот день за пышно накрытым пасхальным столом собирается вся семья, и каждая хозяйка стремится не просто накормить, но и удивить, угодить, порадовать Наша подборка пасхальных рецептов к Светлому празднику - вам в помощь! Рыба должна присутствовать в рационе каждого человека. Из нее можно приготовить большое количество вкусных и, самое главное, полезных блюд, которые понравятся и взрослым, и детям. Итак, пора устроить рыбный день! А проверенные рецепты наивкуснейших блюд - в нашем издании. Гречка - одна из самых полезных круп, но любят ее далеко не все. Однако если приготовить гречку по-особенному, она станет украшением стола. Как это сделать - читайте в этом номере. Русскую кухню сложно представить без капусты. Из нее готовят наваристые супы, сытные вторые блюда, витаминные салаты и закуски. Рецептов, в которых главным ингредиентом является этот полезный овощ, не счесть. Спешим поделиться с вами некоторыми из них. Наши читатели предлагают простые рецепты блюд из доступных продуктов. А чтобы довести их до совершенства - сделать еще вкуснее и полезнее, советами делятся наши специалисты: шеф-повар и врач-диетолог. Готовьте с удовольствием!Куличи малыши - мука - 500 г, молоко 200 мл, сухие дрожжи -10 г, изюм - по вкусу, курага - по вкусу, яйца - 3 шт., сахар - 1 ст., соль - щепотка, масло сливочное - 150 г.. Для украшения: глазурь ванильная (смесь) - 90 г, вода кипяченая - 3 ч. л., кондитерская посыпка - по вкусу . В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 15 мин. На поверхности появится пышная «шапочка». Яйца с солью перемешайте венчиком до однородной консистенции (не взбивайте). Сливочное масло растопите, остудите. Соедините все жидкие ингредиенты. Просеянную муку добавляйте постепенно. Изюм и курагу залейте горячей водой1. Затем изюм выложите на бумажное полотенце, остудите, обсушите. Изюм подпылите мукой, добавьте в тесто. Курагу нарежьте на дольки, тоже добавьте в тесто. Тесто вымесите. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Накройте миску с тестом полотенцем, оставьте на час. Когда тесто подойдет, обомните его руками и разделите на небольшие кусочки для куличей. Металлические формы для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите тесто в формочки, наполняя на 1 /2 часть, и оставьте на ги мин, затем отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 мин. Готовые остывшие куличи украсьте глазурью. Для нее содержимое пакетика высыпьте в небольшую миску, влейте воду и размешайте до однородности. Быстро нанесите глазурь на куличи и сразу посыпьте кондитерской посыпкой. Глазурь очень быстро застывает, поэтому работать с ней надо быстро. На куличах глазурь держится хорошо, не осыпается.