Чудо поварешка №2 2015

Автор: next от 20-08-2021, 22:15, просмотров: 140

0 Чудо поварешка №2 2015Название: Чудо поварешка №2 2015
Год: 2014
Страниц: 28
Формат: PDF
Размер: 2,1 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат "С фасолью и говядиной" - 1 банка красной фасоли, 250 г отварной говядины, 1 болг. перец, 1 красная луковица, 2-3 зубчика чеснока, 60 г грецких орехов, 0,5 стручка перца чили, зелень кинзы, перец, хмели-сунели, 5 ст. ложек оливкового масла, 1 ст. ложка винного уксуса. Салат с фасолью и говядиной справедливо можно отнести к зимним кушаньям. Он приготовлен из продуктов, которые снабдят наш организм всеми необходимыми питательными веществами в холодное время. Отварить говядину в течение часа в подсоленной воде. Лук тонко нашинковать полукольцами, сложить в миску и залить кипятком на 5 минут. Воду слить, лук остудить. Болгарский перец (идеально, если он будет красным) промыть, разрезать пополам и удалить семена. Каждую половинку нашинковать тонкой соломкой. Мелко порезать половинку острого перчика чили, предварительно удалив жгучие семена. Это небольшое количество острого перца придаст пикантность нейтральным по вкусу фасоли и говядине. Зубчики чеснока очистить и мелко порубить. Ядра грецких орехов измельчить и обжарить в духовке или на сковороде. Измельчить промытую зелень кинзы. Открыть банку красной консервированной фасоли, фасоль промыть. Остывшее отварное мясо (говядину или телятину) нарезать соломкой, сложить в миску. Приготовление заправки: соединить оливковое масло и винный уксус, хорошо взбить. К мясу добавить фасоль, болгарский и острый перец, хмели-сунели, чеснок, грецкие орехи, лук, зелень. Осторожно перемешать. Добавить в салат заправку. Выложить на тарелку. Оформить зеленью.Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №1 2015

Автор: next от 15-08-2021, 22:00, просмотров: 412

0 Чудо поварешка №1 2015Название: Чудо поварешка №1 2015
Год: 2014
Страниц: 28
Формат: PDF
Размер: 3,0 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат "По домашнему" - 100г консервированной кукурузы, 2 картофелины, 2 помидора, 1 соленый огурец, 10 редисок, 1 луковица, соль, перец, сметана, майонез, 1 варёное яйцо, 3 зубчика чеснока, зеленый лук, укроп, сельдерей. Отварить картофель. Слить жидкость из банки с консервированной кукурузой. Отварной картофель, свежие помидоры, солёный огурец, головку репчатого лука очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить к ним зёрна консервированной кукурузы и тонко нашинкованную редиску. Заправить всё это миролюбивое овощное «содружество» сметаной и майонезом, по вкусу посолить, поперчить, перемешать и выложить на тарелку. Готовый салат посыпать смесью из мелкорубленого чеснока, измельчённого укропа (1 чайная ложка), нарезанного сельдерея (1 ст. ложка), нарезанного колечками зелёного лука (2 ст. ложки), мелко нарубленного варёного яйца и украсить по бокам ломтиками помидора. Я дополнительно украсила салат цветочками из сыра. Получилось очень мило и вкусно. Консервированная кукуруза не менее, а иногда и более полезна, чем свежая - удивительно, но это так. Дело в том, что при консервировании и любой кулинарной обработке этот злак сохраняет свои свойства в большей степени, чем другие культуры, например, горошек или фасоль. Если же успеть законсервировать абсолютно свежие зёрна или небольшие початки в определённой стадии спелости, то их питательные и лечебные свойства станут более выраженными.Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №9 2014

Автор: next от 8-02-2021, 00:10, просмотров: 241

0 Чудо поварешка №9 2014Название: Чудо поварешка №9 2014
Год: 2014
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 3,6 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат "ВЕСЕННИЙ" - 0,5 кочана молодой капусты, 8-10 редисок, 4 молодых огурчика, 1 средний пучок зелёного лука, 1 небольшой пучок укропа, 3 варёных яйца, 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 чайная ложка хрена или горчицы, соль, черный молотый перец. Тонко нашинковать молодую капусту. Мелко порубить укроп и зелёный лук. Смешать с капустой, чуть посолить и слегка натереть руками. Варёные яйца очистить и крупно порубить. У редиса удалить хвостики, нарезать. Если у редиса свежие зелёные листья, добавить их в салат, очень мелко порубив и смешав с капустой. Молодые огурчики нарезать кружками. Приготовление заправки: смешать сметану с подсолнечным маслом. При желании можно добавить хрен или горчицу. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить заправку, по вкусу посолить и поперчить. Салат перемешать и сразу же подать.
Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №8 2014

Автор: next от 22-01-2021, 00:12, просмотров: 271

0 Чудо поварешка №8 2014Название: Чудо поварешка №8 2014
Год: 2014
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 5,1 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат "СЫТНЫЙ" - на 1 скумбрию холодного копчения: 150 г сыра, 100 г маринованных опят, 1 луковица, 2-3 варёных яйца, зелень укропа, 2 картофелины, майонез для заправки, 1 ст. ложка 9%-го уксуса, перец, соль, 1 чайная ложка растительного масла. Сыр натереть на крупной тёрке. Грибы порезать. Лук нашинковать полукольцами, ошпарить кипятком и полить уксусом. Яйца порубить. Рыбу разделать на филе без кожи и костей, порезать кусочками. Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками, посолить и поперчить. Глубокий салатник выстелить пищевой пленкой и смазать растительным маслом. Выложить дно и бока салатника тёртым сыром, на дно положить слой грибов, на них - лук, майонез, яйца, рыбу, укроп, картофель. Последний слой тоже смазать майонезом и оставить салат на 30 минут в холодильнике. Перевернуть салат на плоское блюдо и снять плёнку. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №7 2014

Автор: next от 6-01-2021, 13:46, просмотров: 191

0 Чудо поварешка №7 2014Название: Чудо поварешка №7 2014
Год: 2014
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 3,2 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат "Пасхальный кулич" - 3 яйца, перец, соль, 100 г майонеза, подсолнечное масло, 2 зубчика чеснока, 1 отварная картофелина, 150 г сыра, 1 куриная грудка, 1 морковь, 1 луковица, 2 помидора, панировочные сухари, зелень, 2 варёных яйца. Лук порезать кубиками, пожарить до полуготовности. Добавить натёртую морковь. Потушить 2 минуты. Добавить кусочки варёной куриной грудки, посолить и поперчить. Соединить 30 г майонеза и измельчённый чеснок. Помидоры порезать кружками. Яйца натереть. Картофель и сыр натереть, соединить с майонезом и чесноком. В центр тарелки выложить форму-кольцо, а в неё - слои салата, смазывая каждый майонезом и прижимая ложкой: морковный - яйца - помидоры - картофельный. Снять форму. Сверху выложить оставшиеся продукты. Смазать со всех сторон майонезом. Бока обсыпать сухарями. Украсить помидором, зелёным луком, сыром. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №24 2013

Автор: next от 5-01-2021, 23:15, просмотров: 186

0 Чудо поварешка №24 2013Название: Чудо поварешка №24 2013
Год: 2013
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 3,1 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат "Новогодняя хлопушка" - 5-6 картофелин, 8 вареных яиц, 1 куриное филе, 1 луковица, 0,5 стакана ядер грецких орехов, майонез, уксус, соль. Выложить на пленку прямоугольником отваренный тертый картофель (примять, посолить, смазать майонезом), кусочки отварного филе (посолить, полить майонезом), порезанный и замаринованный в уксусе лук, 3 тертых яйца (смазать майонезом), измельченные орехи (смазать майонезом). Свернуть рулетом, завернуть в пленку и поставить в холодильник. Снять пленку, уложить на блюдо швом вниз, смазать майонезом. 5 яиц разделить на белки и желтки. Белки потереть на терке, половину залить соком свеклы, дать постоять, слить сок. Другой половиной присыпать бока хлопушки. Окрашенным белком с обеих сторон выложить полоски наискосок. Присыпать 2 полосками мелко порезанной зелени. Сделать 2 полоски тертым желтком, полоски из кубиков листьев лука-порея. Посередине выложить окрашенный тертый белок. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №20 2013

Автор: next от 17-12-2020, 18:35, просмотров: 208

0 Чудо поварешка №20 2013Название: Чудо поварешка №20 2013
Год: 2013
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 2,8 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат для любого случая - 2 свежих огурца, 2 свежих помидора, 200 г моркови по-корейски, петрушка, укроп, зеленый лук, 150 г твёрдого сыра, 200 г отварной говядины, майонез. Огурец натереть на крупной тёрке, твердый сыр и говядину порезать соломкой. Петрушку, укроп и зелёный лук мелко порезать ножницами, помидоры порезать мелкими кубиками. Всё перемешать, добавить готовую морковь по-корейски, майонез. Аккуратно перемешать, выложить на тарелку и подать к столу. Салат ананасовый мышонок - 2 куриные грудки, 1 банка консервированных ананасов, 1 банка консервированных (не маринованных) шампиньонов, 5 варёных яиц, 1 головка репчатого лука, майонез, горчица, соль. Грудки отварить. Порезать ломтиками куриное мясо, ананасы и отварные грибы. Нашинковать лук. У яиц отделить белок от желтка. Мелко покрошить белок. Перемешать куриное мясо, белок, ананасы, грибы и лук, посолить. Приготовление соуса: желтки растереть с относительно большим количеством майонеза, добавив немного готовой горчицы, влить чуть-чуть ананасового сока, перемешать. Соус добавить в салат, перемешать его и поставить на 20 минут в холодильник. Перед подачей можно придать салату необычную форму и украсить по вкусу. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №15 2013

Автор: next от 10-12-2020, 15:43, просмотров: 218

0 Чудо поварешка №15 2013Название: Чудо поварешка №15 2013
Год: 2013
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 2,2 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат помидоры под шубой - 150 г твёрдого сыра, 4 помидора, 4 варёных яйца, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, майонез, черный молотый перец, соль. < Помидоры нарезать полукольцами (не тонко), поперчить и посолить. Вареные яйца натереть на крупной терке, твердый сыр натереть на средней терке, чеснок мелко порубить. Выложить салат на блюдо слоями: половина помидоров, половина яиц, половина тертого сыра, половина чеснока, майонез. Повторить слои; оставшиеся помидоры, яйца, сыр, чеснок и снова майонез. Перед подачей оформить зеленью петрушки и убрать в холодильник минимум на 1 час. Если засохший сыр на 20 минут положить в молоко, он станет как свежий. Идеальный способ сохранить витамины в овощах - варить их на пару. Салат будет ароматным, если в него добавить побольше свежего укропа. Салат виноградная гроздь - 400 г филе копченой курицы, 300 г сыра, 300 г темного винограда без косточек, 3 вареных яйца, майонез, петрушка. Филе копченой курицы нарезать ку-J биками. Виноград разрезать на половинки. Отделить белки от желтков, отдельно потереть на мелкой терке. Потереть твердый сыр. Выложить салат слоями, придав ему очертания виноградной грозди: куриное филе, белки, желтки, сыр. Каждый слой промазать майонезом. Виноград выложить в виде грозди по периметру салата. Охладить. Украсить зеленью. Старая курица сварится быстрее, если, после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду. Измельчить вареное яйцо можно положив его в стакан. Ножом в стакане резать очень удобно, яйцо быстро шинкуется, а руки остаются чистыми. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №3 2013

Автор: next от 6-12-2020, 01:40, просмотров: 212

0 Чудо поварешка №3 2013Название: Чудо поварешка №3 2013
Год: 2013
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 3,1 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Пряный салат с хамсой - 300 г малосольной хвмсы, 2-3 картофелины, листья зеленого салата, 1 небольшая головка репчатого лука, 2-3 яйца, сок 0,5 лайма или лимона, 2-3 ст. ложки оливкового или подсолнечного нерафинироввнного масла. Листья салата мелко нарвать и выложить в миску. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами и добавить к салату. Сваренный в «мундире» картофель остудить, очистить, нарезать крупными кубиками и выложить к остальным ингредиентам. Приготовление заправки: соединить нерафинированное оливковое или подсолнечное масло, сок лайма или лимона, хорошенько взбить. Хамсу очистить от костей и внутренностей, выложить в миску. Залить все содержимое приготовленной заправкой, аккуратно перемешать. Яйца отварить, остудить и разрезать каждое на 4 части. Переложить салат в пиалу или салатницу, сверху выложить яйца и подать к столу. Салат солдатсткий - 3-4 картофелины, 200 г шампиньонов, 2 головки репчатого лука, 200 г ветчины, 100 г твердого сыра, 3 яйца, 100 мл майонеза, 1 маринованный огурец, 1 красный болгарский перец для украшения, зелень. Отварить картофель, сварить яйца, остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны нарезать, обжарить в сковороде в растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком. Остудить. Выложить на тарелку слоями: 1 слой - картофель, 2 слой - грибы, 3 слой - ветчина, нарезанная мелкими кубиками, 4 слой - яйца. 5-й слой - натертый сыр (оставить немного для украшения), 6 слой - маринованный огурец, натертый на терке. Слои промазывать майонезом. Украсить салат забавной воинской атрибутикой - сделать из ломтиков сыра погоны, а из красного болгарского перца - звездочки. Оформить зеленью петрушки. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №2 2013

Автор: next от 5-12-2020, 00:52, просмотров: 241

0 Чудо поварешка №2 2013Название: Чудо поварешка №2 2013
Год: 2013
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 3,1 Мб

Чудо поварешка
- кулинарные секреты для тех кто ест. Салат Морской - 200 г консервированной морской капусты, 200 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, майонез, зелень. Консервированную морскую капусту слить, если надо - порезать Яйца сварить, натереть на средней терке Крабовые палочки мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать и заправить по вкусу майонезом. Выложить горкой на тарелку, украсить зеленью. Салат морковка - 200 г куриного филе, 300 г картофеля, 300 г шампиньонов, 300 г моркови, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, майонез, растительное масло, петрушка или укроп. Отварить картофель и морковь. Остудить, очистить. Отварить куриное филе. Остудить. Мелко порезать репчатый лук, грибы. Обжарить пук на растительным масле. Добавить грибы, посолить и жарить около 15 минут. Натереть картофель, яйца и морковь на мелкой терке. Мелко нарезать филе. Выложить картофель в виде морковки. Немного посолить и смазать майонезом. Выложить поверх грибы, куриное филе. Немного посолить и тоже смазать майонезом. Выложить яйца. Немного смазать майонезом. Выложить морковь - оформить салат зеленью. Вот такая многослойная "морковь" получилась! Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 
Назад Вперед