1001 совет и секрет спецвыпуск №2 2017 Заготовки с нашей сотки

Автор: sasa от 23-06-2017, 19:45, просмотров: 1 095

0 1001 совет и секрет спецвыпуск №2 2017 Заготовки с нашей соткиНазвание: 1001 совет и секрет спецвыпуск №2 2017 Заготовки с нашей сотки
Год/месяц: 2017/июнь
Автор: коллектив
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 6,0 Мб

В выпуске - заготовки с нашей сотки. Тема номера - помидоры и баклажаны. Рецепт номера - помидоры двойное удовольствие. Состав инградиентов - 5 кг помидоров, 100 г зелени укропа, 1 корень хрена, 50 г листьев черной смородины, вишни и хрена, дубовых листьев, 1 стручок красного перца (сушеного), 5 зубчиков чеснока. Рассол: 5 л измельченных помидоров, 250-350 г соли. Способ приготовления - Для засолки этим способом лучше брать плоды консервных сортов. Для заливки используют зрелые крупные сочные помидоры. Их моют, раздавливают деревянным пестиком или пропускают через мясорубку, заправляют солью и доводят до кипения. Приправы кладут на дно и затем сверху.

Категория: Кулинарные

 

1001 совет и секрет спецвыпуск №1 2017 Заготовки с нашей сотки

Автор: sasa от 23-06-2017, 19:17, просмотров: 1 083

0 1001 совет и секрет спецвыпуск №1 2017 Заготовки с нашей соткиНазвание: 1001 совет и секрет спецвыпуск №1 2017 Заготовки с нашей сотки
Год/месяц: 2017/июнь
Автор: коллектив
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 5,8 Мб

В выпуске - заготовки с нашей сотки. Тема номера - огурцы и зелень. Рецепт номера - огурчики к водочке. Состав инградиентов - 4 кг крупных переросших огурцов, 1 ст. 9% уксуса, 5-6 зубчиков чеснока, 1 ст. растит, масла, 1 ст. сахара, 3 ст. л. соли, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 ст. л. сушеных прованских трав (или любых пряностей по вкусу). Способ приготовления - огурцы нарезать крупными дольками, уложить в посолочную емкость. Добавить к огурцам все остальные ингредиенты, чеснок пропустить через пресс. Все тщательно перемешать, оставить на 3 ч., изредка перемешивая. Разложить огурцы вместе с выделившимся соком по банкам, достаточно плотно. Стерилизовать банки 10 мин. и закатать.

Категория: Кулинарные