электронная библиотека

Рецепты на бис

- читатели рекомендуют, лучшее из лучшего. Последняя книга уходящего года традиционно посвящена праздничным блюдам. Мы постарались так подобрать рецепты, чтобы вы с легкостью и удовольствием смогли накрыть стол к любому торжеству: от тихого ужина на двоих до шумного застолья с большим количеством гостей.
Не забыли мы и о рецептах для детского праздника: самые красивые, необычные, вкусные и, главное, полезные блюда уже ждут, чтобы принести радость вашим малышам. А чтобы сделать вашу встречу веселой и душевной, воспользуйтесь новыми поздравлениями, тостами и играми от наших читателей. Готовьте с любовью и ешьте с удовольствием! Салат с окунем и овощами - 200 г филе окуня, 4 небольшие картофелины, 2 огурца, 3 яйца, 50 г майонеза, 50 г томатного соуса, соль - по вкусу, зеленый лук для украшения. Филе окуня промыть, выложить в сотейник, залить небольшим количеством подсоленной воды, добавить дольку лимона и припустить на слабом огне до готовности. Остудить, не вынимая из бульона, затем обсушить, нарезать небольшими кусочками. Приготовить заправку, смешав майонез и томатный соус. Картофель и яйца отварить до готовности, остудить, очистить. Картофель нарезать тонкими брусочками, выложить ровным слоем на сервировочное блюдо, слегка посолить. Сверху положить слой нарезанных соломкой огурцов, затем -кусочки рыбы и тертые на крупной терке яйца. Салат полить заправкой, дать пропитаться, посыпать нашинкованным зеленым луком и подавать.

Рецепты на бис

- читатели рекомендуют, заготовки лучшее из лучшего. Эта книга лучших рецептов самых популярных авторов газеты учитывает количество поступивших положительных отзывов. Хозяйки, увлекающиеся заготовкой припасов на зиму, непременно должны купить эту книгу. В ней собраны лучшие из лучших рецепты заготовок. Они на пятерку прошли испытание вкусом, ароматом, долговременностью хранения. А отличные отметки им выставили домашние кулинарки, которые неоднократно готовили эти припасы и остались чрезвычайно довольны. Хвалебных отзывов получено не один-два — десятки. Так что и вы смело помещайте в банку пикантные помидоры и маринованные грибы, кабачковую икру и яблочное пюре, баклажаны в аджике и хрустящие огурцы, тыквенный сок и ароматное лечо, заготовку для борща и изумительное варенье, капусту и фаршированный перец. Не ошибетесь! Потому что это не просто вкусно, а настоящее объедение! И кроме всего прочего — гарантия, что у вас тоже все получится! Проверено!

Рецепты на бис

- читатели рекомендуют блюда к празднику. Праздники бывают большие и маленькие, детские и взрослые, скромные и пышные, на двоих и многолюдные - словом, разные. Но есть у них одна общая особенность: вкусное угощение. Можно сделать праздник с полным набором блюд - от салата до десерта; можно ограничиться меньшим разнообразием, но главное - чтобы гости остались довольны, а потом с восхищением просили поделиться рецептиком.
Именно такие рецепты к семейному торжеству собраны в этом сборнике. Они на любой вкус и кошелек: сытные и легкие, простые и замысловатые, с большим продуктовым набором и с малым... Есть что выбрать, благо сегодня нет проблемы с тем, из чего готовить. В книге приведены только авторские рецепты и только те блюда, которые были одобрены читательским жюри газеты «Скатерть-самобранка».

Рецепты на бис

- читатели рекомендуют,заготовки. Огурчики "Хрум-хрум". Эти огурчики нравятся всем, кто их пробовал. Многие просят рецепт и потом благодарят. Я люблю, чтобы огурец имел и вкус и запах огурца, поэтому в 3-литровую ошпаренную банку кладу лист хрена, крупный зонтик укропа, 2 лавровых листа, 2-3 зубка порезанного тонкими пластинками чеснока, 0,5 зеленого (он ароматнее, чем красный) комнатного перчика «Огонек» с семенами и черный перец (горошин — 6-8). Никогда не кладу в огурцы листья вишни, дуба, смородины или веточки ели. Затем укладываю хорошо вымытые некрупные огурчики и заливаю кипятком. Пусть постоят минут 30. Потом эту воду сливаю в кастрюлю, добавляю 100 г соли, 1,5 ст. ложки сахара, ставлю снова на огонь. Как только закипит, этим рассолом заливаю огурцы и всыпаю 1 ч. ложку без верха лимонной кислоты.

Рецепты на бис - читатели рекомендуют, к Пасхе и другие блюда из творога. Пасха (пасхальный сыр). Пасху делают 2 дня, а на третий день едет. Сколько читала рецептов, но такой еще не встречала. Все, кто пробовал, говорили, что она тает во рту. 2 л молока, 500 г сметаны, 5-6 яиц, 300 г сливочного масла, 300 г сахарного песка, изюм, орехи по вкусу. Приготовление: 1-й день. Молоко вскипятить и влить сметану, смешанную с яйцами. Держать на очень маленьком огне, пока масса не свернется, потом остудить в течение 1 часа. Получившуюся творожную массу откинуть на марлю (я сшила специальный марлевый мешочек), завязать, подвесить и дать стечь жидкости — оставить так на всю ночь. 2-й день. Масло растереть с сахарным песком и смешать с творожной массой. Добавить изюм, орехи, перемешать, выложить в форму и поставить на ночь в холодильник. 3-й день. Пасха готова, можно есть, украсив цветной посыпкой, когда выложите ее на тарелку из формы.