Готовим с кулинарной толстушкой №7 2018

Автор: next от 13-01-2019, 20:14, просмотров: 31

0 Готовим с кулинарной толстушкой №7 2018Название: Готовим с кулинарной толстушкой №7 2018
Год/месяц: 2018
Страниц: 66/132
Формат: PDF
Размер: 10,4 Мб

Готовим с кулинарной толстушкой - лучшие рецепты наших читателей, салаты, супы, горячее, выпечка, десерты. Маринад Цветик семицветик. Ингредиенты - 4 патиссона или 2 молодых кабачка (можно смесь), 2 моркови, 2 сладких перца, гвоздика, перец горошком, чеснок, зелень укропа. Маринад: 800 мл воды, 100 мл 6% уксуса, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара. Из моркови и перца вырезать "цветочки" и воткнуть в середину каждого бутон гвоздики или горошину черного перца. Патиссоны или кабачки нарезать кубиками и уложить в банки, перекладывая «цветочками», зеленью укропа и измельченным чесноком. Соединить все ингредиенты маринада, вскипятить и кипящим залить банки с овощами. Стерилизовать 20 мин., закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №5 2011

Автор: next от 12-01-2019, 23:47, просмотров: 17

0 Чудо поварешка №5 2011Название: Чудо поварешка №5 2011
Год: 2011
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 4,7 Мб

Чудо поварешка - кулинарные секреты для тех кто ест. Салат Праздничный цветок. Продолжим цветочную салатную тематику- а как иначе, ведь в этот день цветы появляются отовсюду, чуть ли не падают с неба! Ну а наш восхитительный и вкусный цветок родится с нашей помощью и украсит наш праздничный стол своим ярким и аппетитным индивидуализмом. Трудно поверить, но ингредиенты самые доступные! Ингредиенты - 2 свежих помидора, 100 г твёрдого сыра, 3 варёных яйца, зелёный лук, 100 г варёной колбасы, 1 свежий огурец, петрушка, соль, майонез. Твёрдый сыр и свежий огурец порезать мелкими кубиками. Мелко порезать зелёный лук. варёную колбасу натереть на крупной тёрке. Всё перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом и выложить в середину блюда. Сверху натереть отдельно белок и желток яйца. Помидоры нарезать полукружиями и положить салата, украсить листочками петрушки. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!

Категория: Кулинарные

 

Всему свету по совету №10 2018 Рецепты и заготовки

Автор: next от 14-11-2018, 20:42, просмотров: 74

0 Всему свету по совету №10 2018 Рецепты и заготовкиНазвание: Всему свету по совету №10 2018 Рецепты и заготовки
Год: 2018
Страниц: 18/36
Формат: PDF
Размер: 7,4 Мб

Всему свету по совету - кулинарные секреты. Тема номера - блюда в мультиварке и микроволновке. Наверняка у каждой хозяйки сегодня есть незаменимые помощники на кухне мультиварка и микроволновка. Сложно даже представить, как бы мы без них сейчас обходились. Они не только облегчают нашу жизнь, но и позволяют накормить близких нам людей вкусными завтраками, обедами и ужинами. А сколько времени мы с этой техникой мы экономим и не сосчитать! Так что выбирайте понравившиеся вам рецепты и смело начинайте готовить. Сытные и полезные каши, обожаемые всеми детьми запеканки, наваристые супы, вкусная и ароматная рыба, домашняя выпечка всегда найдется повод, чтобы собраться вместе за одним столом и провести утро или вечер в теплой компании.

Категория: Кулинарные

 

Любимая коллекция рецептов №2 2018

Автор: next от 3-08-2018, 20:07, просмотров: 128

0 Любимая коллекция рецептов №2 2018Название : Любимая коллекция рецептов №2 2018
Год : 2018
Автор :Коллектив
Номер : 2
Страниц : 50/100
Формат : pdf
Размер : 7,3 Мб

Любимая коллекция рецептов - читатели делятся проверенными рецептами. Мы представляем вашему вниманию новый выпуск популярной среди миллионов людей брошюры «Любимая коллекция рецептов». Она станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто любит вкусно готовить и удивлять своих близких вкуснейшими блюдами. Подруга поделилась с вами рецептом оригинального салата и фантастического соуса к нему? Вы знаете, как приготовить самый вкусный на свете пирог? А может, бабушка открыла вам все свои кулинарные секреты? Обязательно поделитесь с нами! Мы рады всем рецептам, советам и просто доброжелательным письмам в адрес нашего издания. В свою очередь мы обещаем, что наша брошюра станет для вас неисчерпаемым источником идей на каждый день! Специально для вас в новом номере: салаты и закуски для праздников и будней, легкие овощные и сытные мясные супы и супчики на любой вкус, горячие блюда из мяса, птицы, рыбы и овощные гарниры к ним, а также вкуснейшая домашняя выпечка и оригинальные десерты. Готовьте вместе с нами - готовьте с удовольствием!

Категория: Кулинарные

 

Про кухню №7-8 2018

Автор: sasa от 5-07-2018, 22:38, просмотров: 69

0 Про кухню №7-8 2018Название: Про кухню №7-8 2018
Издательство: АиФ
Год: 2018
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 13,8 МБ

Про кухню - это первое издание о кухне как центре семейного уюта, о самом главном месте в жизни семьи, где готовят и едят, принимают гостей, общаются, принимают решения, грустят и радуются. Тема номера - ароматная малина, упругая черешня, кисловатый крыжовник. Эксклюзивные рецепты из лучших летних ягод! Мужское дело. Вкусная и наваристая.
Уха - не просто суп, это философия. Из какой рыбы её нужно варить, что добавлять и как добиться прозрачного бульона? Здоровое питание. Совершеннолетний напиток. Лето - время, когда из шкафа извлекается большой стеклянный кувшин, а морозилка забита формочками для льда. Лимонады из огурца, рукколы, арбуза и ещё десятка нетрадиционных ингредиентов на вашем столе.

Категория: Кулинарные

 

Гастрономъ №5-6 2018

Автор: sasa от 17-05-2018, 23:51, просмотров: 94

0
Гастрономъ №5-6 2018Название: Гастрономъ №5-6 2018
Год: 2018
Страниц: 100
Формат: PDF
Размер: 15,2 МБ

Гастрономъ - великолепный кулинарный журнал европейского уровня! Издание сотрудничает с лучшими шеф-поварами Москвы, знаменитыми кулинарными блоггерами, профессиональными фуд-стилистами и фотографами-гурманами. С ним работают великолепные журналисты. Это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах. Это интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях других стран и аппетитные истории из жизни знаменитых людей. В кулинарной школе «Гастроном» научат готовить что угодно и кого угодно. В мае вас ждут занятия по английской, французской, грузинской, итальянской, испанской, азиатской, японской кухням; курсы, посвященные шашлыкам и пикникам -«Блюда из мяса и птицы», «Соусы и маринады для мяса и птицы», «Стейки», «Блюда для настоящих мужчин». К грядущему Чемпионату мира - особое предложение «Закуски под футбол». Главный хит-двухдневный курс «Новичок». (Внимание! Курс не для спецагентов, а для начинающих кулинаров.)

Категория: Кулинарные

 

Про кухню №5 2018

Автор: sasa от 2-05-2018, 00:14, просмотров: 95

0 Про кухню №5 2018Название: Про кухню №5 2018
Издательство: АиФ
Год: 2018
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 15,2 Мб

Про кухню - первое издание о кухне как центре семейного уюта, о самом главном месте в жизни семьи, где готовят и едят, принимают гостей, общаются, принимают решения, грустят и радуются. Издание, которое отвечает на вопросы: где, как, сколько стоит и как использовать? Тема номера - пикник как ритуал. Мало кто задумывается над тем. что пикник - не просто отдых на природе, к нему надо тщательно подготовиться. Как это сделать? Мы вам подскажем. Парное мясо для шашлыка не годится (особенно говядина), так как получится жёстким. Его нужно | выдержать некоторое время, чтобы мышцы расслабились. Чтобы отличить охлаждённое мясо от замороженного и оттаявшего, нужно надавить на него пальцем. Мясо должно быть упругим. У оттаявшего более интенсивный цвет, рыхлая консистенция, красный мясной сок. Если вы планируете жарить мясо на природе, то лучше перевозить его уже замаринованным, а не везти свежим несколько часов в жарком багажнике, так как уже за час в тепле на мясе начинают развиваться патогенные микроорганизмы. Маринад с солью и уксусом замедляет этот процесс.

Категория: Кулинарные

 

Готовим с 1001 совет и секрет №4 2018

Автор: next от 21-04-2018, 20:19, просмотров: 250

0 Готовим с 1001 совет и секрет №4 2018Название: Готовим с 1001 совет и секрет №4 2018
Год/месяц: 2018/апрель
Страниц: 18/36
Формат: PDF
Размер: 5,8 Мб

Готовим с 1001 совет и секрет - самые вкусные блюда из птицы. Салат курица с шампиньонами под шубой. 3ОО г
отварного куриного филе, 3ОО г шампиньонов, 100 г свежих огурцов, 6-8 веточек укропа или петрушки, 2 отварных яйца,
200 г сыра, 100 г майонеза, 3 ст. л. растит, масла, перец, соль. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками, обжарить на растит, масле, посолить, поперчить. Отварное куриное мясо и свежие огурцы нарезать кубиками. Сыр и яйца натереть на крупной терке. Подготовленные продукты выложить в салатник слоями, поливая каждый слой майонезом: куриное филе, обжаренные шампиньоны, сыр, огурцы, яйца. Поверхность салата смазать майонезом и украсить зеленью.

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №11 2009

Автор: next от 8-04-2018, 07:54, просмотров: 117

0 Чудо поварешка №11 2009Название: Чудо поварешка №11 2009
Год: 2009
Страниц: 16
Формат: PDF
Размер: 3,8 Мб

Чудо поварешка - кулинарные секреты. Рулет из печени. 400 г говяжьей печени, 200 г топленого сала, 2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка желатина, соль, черный молотый перец, зелень. Печень ошпарить крутым кипятком, чтобы удалить горечь, нарезать тонкими брусочками и обжарить в масле до готовности. Лук очистить, нашинковать соломкой и обжарить в масле до золотистого цвета. Свиное сало опустить целым куском в кипящую воду и варить 30 минут. После этого сало нарезать тонкими ломтиками, соединить с обжаренным луком, печенью и желатином. Посолить, поперчить и перемешать. Завернуть в целлофан в виде рулета, опустить в кипящую воду и варить 10 минут на среднем огне. Целлофан снять. Подавать рулет, нарезав его кружочками, со сливочным маслом и мелко рубленой зеленью.

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №9 2009

Автор: next от 7-04-2018, 09:24, просмотров: 130

0 Чудо поварешка №9 2009Название: Чудо поварешка №9 2009
Год: 2009
Страниц: 16
Формат: PDF
Размер: 4,0 Мб

Чудо поварешка - кулинарные секреты. Делаем вкусный шашлык. Мариновку шашлыка не рекомендуется делать в алюминиевой посуде. Для замачивания используются лимонный и гранатовый coк, кислое молоко, простокваша, майонез, кефир, а также вино, свежее молоко. Они способны улучшить вкус и сделать нежным даже старое мясо. И забудьте про уксус - с уксусом вы загубите любое мясо. Насаживать мясо нужно вдоль волокон. Во время приготовления шашлыка все кусочки должны быть равны по величине и прилегать друг к другу. Ни одна часть кусочка не должна свисать и болтаться. Когда красные угли в мангале будут без пламени, можно раскладывать шампуры с мясом. Нам нужен жар углей. Именно на нем, а не на открытом огне готовится настоящий шашлык. В процессе приготовления необходимо переворачивать шампуры, но не более двух раз, чтобы не пересушить мясо. Для того, чтобы узнать готов ли шашлык, необходимо надрезать кусочек мяса вдоль и посмотреть на сок. Шашлык готов, когда сок прозрачный. Если розовый - его надо подержать еще несколько минут над огнем.

Категория: Кулинарные

 
Назад Вперед