электронная библиотека

В выпуске - заготовки с нашей сотки. Тема номера - огурцы и зелень. Рецепт номера - огурчики к водочке. Состав инградиентов - 4 кг крупных переросших огурцов, 1 ст. 9% уксуса, 5-6 зубчиков чеснока, 1 ст. растит, масла, 1 ст. сахара, 3 ст. л. соли, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 ст. л. сушеных прованских трав (или любых пряностей по вкусу). Способ приготовления - огурцы нарезать крупными дольками, уложить в посолочную емкость. Добавить к огурцам все остальные ингредиенты, чеснок пропустить через пресс. Все тщательно перемешать, оставить на 3 ч., изредка перемешивая. Разложить огурцы вместе с выделившимся соком по банкам, достаточно плотно. Стерилизовать банки 10 мин. и закатать.