Разносолы зимой согреют №4 2019

Автор: next от 4-04-2019, 22:04, просмотров: 407

0 Разносолы зимой согреют №4 2019Название : Разносолы зимой согреют №4 2019
Год: 2019
Страниц : 24/48
Формат : pdf
Размер : 8,0 Мб

Разносолы зимой согреют - читатели делятся проверенными рецептами. Добрый день! Не за горами самое приятное время года — лето. Многие из нас поедут отдыхать на природу, как говорится на «дикий» отдых. И что может быть вкуснее ухи из только что пойманной рыбы, приготовленной прямо на костре. Но что делать, если улов рыбы слишком большой для одного обеда? Как сохранить свежую рыбу, если под рукой нет холодильника? На самом деле рыбу можно хранить без холодильника в жаркую погоду в течение нескольких дней. Для этого необходимо залить её холодной водой, довести до кипения; сняв с огня, поставить в прохладное место. На пятый день воду, в которой была рыба, слить, прокипятить, и когда она остынет, добавить стакан уксуса и опять запить ею рыбу. Хорошо вылить сверху немного растительного масла, оно изолирует рыбу от воздействия воздуха. Этим способом рыбу можно сохранять 8-10 дней. Приятного вам отдыха и хорошего улова!

Категория: Кулинарные

 

Разносолы зимой согреют №3 2019

Автор: next от 9-03-2019, 21:32, просмотров: 421

0 Разносолы зимой согреют №3 2019Название : Разносолы зимой согреют №3 2019
Год: 2019
Страниц : 24/48
Формат : pdf
Размер : 11,8 Мб

Разносолы зимой согреют - читатели делятся проверенными рецептами. ИЗ ПИСЬМА: рыбу хек я очень люблю, в ней немного костей, а на вкус ее мясо нежное и сочное. Больше всего люблю готовить хек в молоке либо в томатной заливке - о последнем способе приготовления вкусной рыбки я и напишу в своём рецепте, он донельзя прост, но результат порадует, я вам гарантирую! И отдельно пару слов о соусе.Когда до урожая помидорок далеко, а хочется побаловать себя вкусным соусом собственного приготовления, на помощь приходят помидоры черри. Из них в любое время года можно приготовить нежный кисло-сладкий соус. Для этого помидорки можно нарезать на половинки, а можно и целиком отправить жариться в масле, добавляя любимые специи и немного воды. Когда помидоры прогреются, можно убавить огонь и помять помидорки вилкой! Они разварятся намного быстрее и прекрасно «дойдут» в собственном соку. Приправьте измельченной зеленью.

Категория: Кулинарные

 

Разносолы зимой согреют №2 2019

Автор: next от 10-02-2019, 00:59, просмотров: 462

0 Разносолы зимой согреют №2 2019Название : Разносолы зимой согреют №2 2019
Год: 2019
Страниц : 24/48
Формат : pdf
Размер : 10,7 Мб

Разносолы зимой согреют - читатели делятся проверенными рецептами. Зимой особо остро встает вопрос о разнообразии вкусной еды на столе, и именно в это время года на помощь приходит глазурь во всех своих красках! Кондитерская глазурь представляет собой полуфабрикат, которым покрывают сверху различные сладкие изделия. Удивительно, что она не только украшает, но и улучшает вкусовые качества сладостей, придает им блеск и гладкость. ШОКОЛАДНЫЕ ГЛАЗУРИ. Знатоками кондитерского дела используется кондитерская глазурь с большим содержанием шоколада. Соблюдая правильную рецептуру при изготовлении и используя точные пропорции, можно получить блестящее и вкусное украшение для сладкого лакомства. Состав такой «помазки» включает: сливочное масло; сгущенное молоко; порошок какао. Для приготовления самой простой шоколадной глазури используется каждый ингредиент в пропорции один к одному. Достаточно просто растопить сливочное масло, какао и сгущенное молоко, перемешать в горячем виде, намазать на поверхность изделия, дать остыть, и шоколадная глазурь готова.

Категория: Кулинарные

 

Разносолы зимой согреют №1 2019

Автор: next от 13-01-2019, 17:21, просмотров: 475

0 Разносолы зимой согреют №1 2019Название : Разносолы зимой согреют №1 2019
Год: 2019
Страниц : 24/48
Формат : pdf
Размер : 10,7 Мб

Разносолы зимой согреют - читатели делятся проверенными рецептами. СОВЕТ №1. Самый популярный заменитель уксуса в домашнем консервировании — лимонная кислота. Маринады с ней не такие резкие на вкус, а хранятся заготовки с лимонной кислотой даже лучше, чем уксусные. На 3-литровую банку кладут 1 ч. л. порошка. Считается, что 1 г лимонной кислоты = 10 г уксуса 3%. СОВЕТ №2. Можно заменить уксус соком красной смородины. В банки с подготовленными огурцами насыпают красную смородину так, чтобы она заполнила пустоты между огурцами. Заливают кипятком с солью (на 1 л воды — 60 г соли) и стерилизуют. Огурцы отлично сохраняются и имеют приятный «маринованный» вкус. Плоды клюквы содержат органические кислоты, пектиновые вещества, аскорбиновую кислоту, каротин, аминокислоты, йод, железо и другие полезные микроэлементы. Пользу клюквы и способы её применения сложно описать в двух словах. Но будьте уверены — если вы храните дома эту чудо-ягоду, она выручит вас не единожды. При простудных заболеваниях, повышенном давлении, проблемах желудочно-кишечного тракта... Ягоды, настойки, морсы из клюквы можно использовать во благо своему здоровью. Но будьте осторожны! У любых средств имеются противопоказания! Домашние заготовки — это только самые вкусные рецепты, только проверенные методики и только качественные процессы приготовления еды.

Категория: Кулинарные

 

Разносолы зимой согреют №12 2018

Автор: next от 28-11-2018, 23:11, просмотров: 513

0 Разносолы зимой согреют №12 2018Название : Разносолы зимой согреют №11 2018
Год: 2018
Страниц : 24/48
Формат : pdf
Размер : 10,9 Мб

Разносолы зимой согреют - читатели делятся проверенными рецептами. В некоторых рецептах можно встретить рекомендацию именно пастеризовать наполненные заготовками емкости. Многие хозяйки не понимают разницы между пастеризацией и стерилизацией банок, и поэтому легко заменяют пастеризацию привычным методом кипячения. Отличия же между двумя процедурами необходимо четко понимать, для того чтобы получить не только вкусную заготовку, но и позаботиться о качестве. Пастеризация предполагает обработку наполненных открытых банок нагревом до 99 °С. Высокая температура и отсутствие кипения позволяет уничтожить вредоносные бактерии и при этом сохранить больше витаминов. При этом время пастеризации необходимо увеличить вдвое в сравнении с обычной стерилизацией. При пастеризации необходимо соблюдать три основных правила:

• применять только свежие отсортированные плоды или ягоды, тщательно отмытые от пыли;
• строго придерживаться температуры и времени пастеризации;
• перед укладкой тару тщательно вымыть и обдать кипятком.
Но это все предисловие, самое ценное — этот журнал мы делаем все вместе! Каждый месяц в нашу редакцию приходит не один десяток писем с рецептами от вас, дорогие читатели, о также есть постоянные рубрики от профессионалов в области домашних заготовок, в которые попадают самые интересные рецепты от настоящих экспертов. Именно таким образом и собирается отличнейшая коллекция оригинальных рецептов под названием «Разносолы». Только так, общими усилиями мы создаем каждый номер лучше и познавательнее предыдущего!

Категория: Кулинарные

 

Разносолы зимой согреют №10 2018

Автор: next от 6-11-2018, 19:32, просмотров: 453

0 Разносолы зимой согреют №10 2018Название : Разносолы зимой согреют №10 2018
Год: 2018
Страниц : 24/48
Формат : pdf
Размер : 10,3 Мб

Разносолы зимой согреют - читатели делятся проверенными рецептами. Чай викингов. Вам потребуется - плоды шиповника, крапива сушеная, трава спорыш. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовится этот чай невероятно просто. Разница может быть только в том, какой шиповник вы будете использовать. Идеально — если это спелый очищенный шиповник свежего урожая, но и сушенный подойдет. Смешайте в равных частях плоды шиповника с измельченной сухой крапивой и травой спорыш. Столовую ложку смеси залейте стаканом кипятка и настаивайте 3 часа. Затем выпейте залпом. Этот напиток нужно пить утром и днем вместо чая. Он придает бодрости и повышает настроение. Если вы читаете этот журнал, значит, вы не простой обыватель, который ищет рецепты вкусных закусок на каждый день. Это значит, вы тот, кого смело можно назвать мастером продвинутого уровня — потому что домашние заготовки может освоить только настоящий ценитель вкусной и при этом гарантированно полезной пищи. Но это все предисловие, самое ценное — этот журнал мы делаем все вместе! Каждый месяц в нашу редакцию приходит не один десяток писем с рецептами от вас, дорогие читатели, о также есть постоянные рубрики от профессионалов в области домашних заготовок, в которые попадают самые интересные рецепты от настоящих экспертов. Именно таким образом и собирается отличнейшая коллекция оригинальных рецептов под названием «Разносолы». Только так, общими усилиями мы создаем каждый номер лучше и познавательнее предыдущего!

Категория: Кулинарные

 

Разносолы зимой согреют №8 2018

Автор: next от 2-09-2018, 05:31, просмотров: 439

0 Разносолы зимой согреют №8 2018Название : Разносолы зимой согреют №8 2018
Год: 2018
Страниц : 24/48
Формат : pdf
Размер : 10,3 Мб

Разносолы зимой согреют - читатели делятся проверенными рецептами. Если вы читаете этот журнал, значит, вы не простой обыватель, который ищет рецепты вкусных закусок на каждый день. Это значит, вы тот, кого смело можно назвать мастером продвинутого уровня — потому что домашние заготовки может освоить только настоящий ценитель вкусной и при этом гарантированно полезной пищи. Но это все предисловие, самое ценное — этот журнал мы делаем все вместе! Каждый месяц в нашу редакцию приходит не один десяток писем с рецептами от вас, дорогие читатели, о также есть постоянные рубрики от профессионалов в области домашних заготовок, в которые попадают самые интересные рецепты от настоящих экспертов. Именно таким образом и собирается отличнейшая коллекция оригинальных рецептов под названием «Разносолы». Только так, общими усилиями мы создаем каждый номер лучше и познавательнее предыдущего!

Категория: Кулинарные

 

Разносолы зимой согреют №5 2018

Автор: next от 28-04-2018, 22:07, просмотров: 606

0 Разносолы зимой согреют №5 2018Название : Разносолы зимой согреют №5 2018
Год: 2018
Страниц : 24/48
Формат : pdf
Размер : 10,6 Мб

Разносолы зимой согреют - читатели делятся проверенными рецептами. Уют в любом доме создают не только хорошо убранные и со вкусом обставленные комнаты, но также и домашние заготовки. Любые домашние заготовки, будь то варенье или соленье, безо всяких сомнений, можно смело назвать «знаком отличия» первоклассной хозяйки. Чем более «профессиональна» и умела хозяйка, тем большее количество домашних заготовок можно отыскать в ее погребе. Чтобы домашние заготовки всегда получались с первого раза, чтобы закручиваемые банки никогда не взрывались, а содержимое их не портилось, процесс приготовления должен стать одним из самых любимых дел хозяйки. Домашние заготовки — это только самые вкусные рецепты, только проверенные методики и только качественные процессы приготовления еды.

Категория: Кулинарные

 

Разносолы зимой согреют №3 2018

Автор: next от 26-02-2018, 20:26, просмотров: 409

0 Разносолы зимой согреют №3 2018Название : Разносолы зимой согреют №3 2018
Год: 2018
Страниц : 24/48
Формат : pdf
Размер : 9,0 Мб

Разносолы зимой согреют - читатели делятся проверенными рецептами. Уют в любом доме создают не только хорошо убранные и со вкусом обставленные комнаты, но также и домашние заготовки. Любые домашние заготовки, будь то варенье или соленье, безо всяких сомнений, можно смело назвать «знаком отличия» первоклассной хозяйки. Чем более «профессиональна» и умела хозяйка, тем большее количество домашних заготовок можно отыскать в ее погребе. Чтобы домашние заготовки всегда получались с первого раза, чтобы закручиваемые банки никогда не взрывались, а содержимое их не портилось, процесс приготовления должен стать одним из самых любимых дел хозяйки. Домашние заготовки — это только самые вкусные рецепты, только проверенные методики и только качественные процессы приготовления еды.

Категория: Кулинарные

 

Разносолы зимой согреют №2 2018 Ветчина

Автор: sasa от 14-02-2018, 20:28, просмотров: 527

0 Разносолы зимой согреют №2 2018 ВетчинаНазвание : Разносолы зимой согреют №2 2018 Ветчина
Год: 2018
Страниц : 24/48
Формат : pdf
Размер : 8,5 Мб

Разносолы зимой согреют - читатели делятся проверенными рецептами. Уют в любом доме создают не только хорошо убранные и со вкусом обставленные комнаты, но также и домашние заготовки. Любые домашние заготовки, будь то варенье или соленье, безо всяких сомнений, можно смело назвать «знаком отличия» первоклассной хозяйки. Чем более «профессиональна» и умела хозяйка, тем большее количество домашних заготовок можно отыскать в ее погребе. Чтобы домашние заготовки всегда получались с первого раза, чтобы закручиваемые банки никогда не взрывались, а содержимое их не портилось, процесс приготовления должен стать одним из самых любимых дел хозяйки. Домашние заготовки — это только самые вкусные рецепты, только проверенные методики и только качественные процессы приготовления еды.

Категория: Кулинарные