Еда №3 2017

Автор: sasa от 12-09-2017, 20:54, просмотров: 113

0 Еда №3 2017Название: Еда №3 2017
Год: 2017
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 9,1 Мб

В выпуске - заготовки круглый год. Каждая хозяйка знает, что новый рецепт часто требует дополнительных пояснений и уточнений. И здесь сухим изложением фактов не обойтись, нужен живой опыт. Неслучайно наши самые любимые рецепты - те, которые хранятся в стареньком потрепанном блокнотике и передаются в семье из поколения в поколение. Именно их мы и собрали в этом номере! Сезон заготовок только начался. Впереди ещё много времени, чтобы закатать соленья, варенья и маринады! Можно готовить и получать удовольствие, но главное - не забывать фотографировать собственные шедевры и присылать снимки и рецепты в редакцию любимого издания!

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №17 2017

Автор: sasa от 11-09-2017, 22:11, просмотров: 95

0 Золотые рецепты наших читателей №17 2017Название: Золотые рецепты наших читателей №17 2017
Издательство: ООО "ИД Толока"
Год / месяц: 2017 /
Формат: PDF
Страниц: 52
Размер: 7,7 Mb

Популярный кулинарный журнал, созданный исключительно на основе писем читателей - профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Тема номера - картофельное объедение. Если дома есть картошечка, то голодным никто не останется. Да что голодным, скромный овощ содержит витамины, минералы — смотрите на стр. 5, сколько полезного в клубнях. Поэтому мы с авторами не удержались и пошли на рекорд — 25 блюд из картофеля в теме номера! Рекомендую прочесть и их классификацию от Ольги ПАНИХИДИНОЙ — преподавателя кулинарного мастерства — какие из них гарниры, а какие основные блюда.

Категория: Кулинарные

 

Про кухню №9 2017

Автор: sasa от 7-09-2017, 21:10, просмотров: 96

0 Про кухню №9  2017Название: Про кухню №9 2017
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер файла: 16,1 МБ

Про кухню - это первое издание о кухне как центре семейного уюта, о самом главном месте в жизни семьи, где готовят и едят, принимают гостей, общаются, принимают решения, грустят и радуются. Издание, которое отвечает на вопросы: где, как, сколько стоит и как использовать? Мужское дело. Известная шутка "Я всегда готовлю с вином. Иногда даже добавляю его в блюда" стала в этом номере реальностью - специально для брутальных поваров рецепты с применением пива, водки, шампанского и секреты работы с алкоголем в кулинарии.

Категория: Кулинарные

 

Скатерть самобранка №4 2017

Автор: sasa от 25-08-2017, 21:27, просмотров: 257

0 Скатерть самобранка №4 2017Название: Скатерть самобранка №4 2017
Год/месяц: 2017/июль
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 5,3 Мб

Скатерть самобранка - лучшие рецепты читателей. Салат из печени - 300 г предварительно вымочен-« ной в молоке (2 часа) и очищенной говяжьей печени нарезать соломкой и обжаривать минуты 3 в растительном масле. Отдельно в растительном масле обжарить до готовности 3 средние морковки и 3 небольшие луковицы, нарезанные соломкой. Соединить печень с морковью и луком, добавить 3 мелко рубленных вареных яйца, заправить майонезом. Количество продуктов можно пропорционально увеличить.

Категория: Кулинарные

 

Дарья Любимые заготовки спецвыпуск №2 2017

Автор: sasa от 21-08-2017, 21:34, просмотров: 301

0 Дарья Любимые заготовки спецвыпуск №2 2017Название: Дарья Любимые заготовки спецвыпуск №2 2017
Год/месяц: 2017/июнь
Автор: коллектив
Страниц: 20
Формат: PDF
Размер: 4,2 Мб

Любимые заготовки - тема номера варенье. Рецепты - джемы, конфетюры, компоты, 8 компотов, фрукты в собственном соку, бабушкины рецепты. «Варенье» - это сладкое и такое домашнее слово знакомо каждому с детства. Кто не помнит этот потрясающий пиши аромат?! Кто не любил помогать бабушке снимать пенку с варенья? Кто не мечтал тайком от взрослых забраться в шкаф и съесть целую банку? А сколько вкусных угощений можно приготовить, используя варенье: ватрушки, блинчики, шарлотки, торты, кремы, оладьи, булочки, омлеты, запеканки, пироги, мороженое, пудинги, каши. Варенье можно добавлять даже к мясу и птице. А если варенье засахарилось - спасите его, переварив или превратив в вино!

Категория: Кулинарные

 

Быстрые рецепты №8 2017

Автор: sasa от 21-08-2017, 20:59, просмотров: 292

0 Быстрые рецепты №8 2017Название: Быстрые рецепты №8 2017
Год/месяц: 2017/август
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 5,7 Мб

В выпуске - быстрые рецепты заготовок в натуральных соках. Рецепт номера - перец с баклажанами в томате. 10 сладких перцев, 1,5 л томатного сока, 500 г баклажанов, 3 моркови, 2 луковицы, 3 ст. л. растит, масла, 2 ст. л. сопи. Баклажаны ошпарить кипятком, нарезать кубиками и обжарить на растит масле вместе с тертой морковью и нарезанным полукольцами луком. У перцев срезать верхушки, удалить семена и опустить в кипящую воду на 5 мин. Перец нафаршировать смесью овощей и плотно уложить в 3 л банку. Томатный сок посолить по вкусу, вскипятить, залить перцы и стерилизовать 20 мин. Банки укупорить, остудить. Хранить в прохладном месте.

Категория: Кулинарные

 

1001 совет и секрет №8 2017 Необычные заготовки

Автор: sasa от 20-08-2017, 17:17, просмотров: 291

0 1001 совет и секрет №8 2017 Необычные заготовкиНазвание: 1001 совет и секрет №8 2017 Необычные заготовки
Год/месяц: 2017/июль
Автор: коллектив
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 5,7 Мб

В выпуске - необычные заготовки из кабачков и баклажанов. Рецепт номера - 2 кг кабачков, 2 головки чеснока, 1/2 ст. растительного масла, 1/2 ст. 6% уксуса, 1 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 5 горошин черного перца. Кабачки нарезать соломкой, чеснок натереть на терке, перемешать, дать настояться 30 мин. Добавить растительное масло, уксус, соль, сахар и варить 15 мин. Разложить по банкам и закатать. Закуска получается острой в корейском стиле, количество масла можно уменьшить по вкусу.

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №15 2017

Автор: sasa от 10-08-2017, 21:31, просмотров: 260

0 Золотые рецепты наших читателей №15  2017Название: Золотые рецепты наших читателей №15 2017
Издательство: ООО "ИД Толока"
Год / месяц: 2017 / Август
Формат: PDF
Страниц: 52
Размер: 13,9 Mb

Популярный кулинарный журнал, созданный исключительно на основе писем читателей - профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Тема номера - домашний хлеб. Чем больше дома «нахлебников», тем лучше. В хорошем смысле слова, конечно. Иначе для кого эти 17 рецептов в теме номера «Домашний хлеб»?! С тестом легче «подружиться», если знать, что в нем происходит, — об этом рассказывает преподаватель кулинарного мастерства Ольга ПАНИХИДИНА, а о пользе того или иного вида хлеба — диетолог Наталья НЕДВИГИНА. Видели в фастфуде черные булочки для гамбургеров? Секрет «черной магии» раскроем. Не обошлось у нас и без красивой подачи хлеба «Золотым снопом», — цветной плетенкой, «Колоском». С хлебом и солью рады встретить всех читателей.

Категория: Кулинарные

 

Сваты Заготовки №8 2017

Автор: sasa от 9-08-2017, 19:27, просмотров: 312

0 Сваты Заготовки №8  2017Название: Сваты Заготовки №8 2017
Год: 2017
Издательство: ИД Толока
Страниц: 32
Формат: pdf
Размер: 10,0 Мб

Сваты Заготовки - все рецепты проверены читателями. Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере журнала "Сваты. Заготовки": соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Дорогие наши, пока пето, пока сезон, готовьте варенье, а также маринуйте, сопите, квасьте, замораживайте и сушите. Зимой — как найдете!

Категория: Кулинарные

 

1001 совет и секрет №7 2017 100 лучших заготовок из помидоров и перцев

Автор: sasa от 26-07-2017, 19:47, просмотров: 267

0 1001 совет и секрет №7 2017 100 лучших заготовок из помидоров и перцевНазвание: 1001 совет и секрет №7 2017 100 лучших заготовок из помидоров и перцев
Год/месяц: 2017/июль
Автор: коллектив
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 5,3 Мб

В выпуске - 100 лучших заготовок из помидоров и перцев. Рецепт номера - маринованные помидорки "сказка". На 3-л банку: помидоры, 1 небольшой кабачок, 5-6 шт. черного перца, 1 лавровый лист, 2 зубчика чеснока, 1 веточка укропа, 1 ст. л. 70% уксуса, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара. В 3-л банку уложить специи и пряности, затем помидоры, перекладывая их вырезанными из кабачка фигурными «листочками». Залить банку кипятком, дать постоять 15 мин., слить, вскипятить, добавить соль и сахар, залить обратно в банку, влить в каждую по 1 ст. л. 70% уксуса и закатать. Перевернуть банки вверх дном и укутать до остывания.

Категория: Кулинарные

 
Назад Вперед