электронная библиотека

Сезон у дачи - полезные и практические советы. Тема номера - домашнее вино. Врачи Древнего Египта, Персии, Греции и Рима откровенно называли вино лечебным средством. Вино содержит минеральные соли, фосфор, азотистые, пектиновые вещества, сахар, витамины Bj, В6, В1г, РР, С, Р, пантотеновую и фолиевую кислоты. Умеренное употребление вина укрепляет артерии, снижает уровень холестерина в крови, противодействует сердечно-сосудистым заболеваниям, замедляет процесс старения тканей, повышает сопротивляемость организма некоторым заболеваниям. Полусладкие красные и белые вина с наличием углекислого газа под давлением в 2 атмосферы могут быть предложены при инфаркте миокарда, гриппе, малярии, сердечной недостаточности. При общем расстройстве нервной системы хорошо выпить охлажденного сухого шампанского. Оно полезно также при лечении холеры и во всех случаях, когда жизни угрожает опасность от терапевтического шока или от обильной потери крови. Известно, что древние греки добавляли в питьевую воду для дезинфекции немного белого вина. Красное и белое вино, как и чистый спирт, одинаково токсичны для сальмонелл и других вредных бактерий. Можно считать уже научно доказанным, что природную воду, в которую добавлено до одной трети красного натурального вина, по прошествии менее часа уже можно считать обеззараженной.