Просто вкусно полезно №2 2024

Автор: next от 20-02-2024, 00:19, просмотров: 113

0 Просто вкусно полезно №2 2024Название: Просто вкусно полезно №2 2024
Год: 2024
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 10,5 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - печем хлеб. Вопросы - салаты
без майонеза, мясное меню для настоящих мужчин, блюда с сыром, наваристые супчики.
.В холодную погоду нет ничего лучше тарелки горячего наваристого супа. Среди рецептов наших читателей вы точно найдете что-то на свой вкус. Также в этом выпуске наши подписчики делятся способами приготовления домашнего хлеба не только в хлебопечке, но и в духовке. Сыр, как и хлеб, всему голова. Потому что может стать достойным ингредиентом практически любого блюда. Мы собрали для вас рецепты блюд с сыром, которыми можно порадовать себя и своих любимых. Да и готовить их достаточно просто. Наслаждайтесь! Мужчины очень любят, когда им делают приятные сюрпризы. Лучший подарок для них - это, конечно же, вкусная еда. А стол для праздника настоящих мужчин - 23 февраля - немыслим без мясных блюд. Салаты без майонеза, рецепты которых подойдут для званого ужина и повседневного обеда, необычны и питательны. Это вариант для тех. кто хочет питаться правильно. Все рецепты в журнале от наших читателей, они из простых и доступных продуктов. А как сделать их еще вкуснее и полезнее, рассказывают наши специалисты: шеф-повар и врач-диетолог. Готовьте с удовольствием!

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня №2 2024

Автор: next от 12-02-2024, 23:07, просмотров: 20

0 Наша кухня №2 2024Название : Наша кухня №2 2024
Год / месяц : 2024/февраль
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 32
Формат : pdf
Размер : 8,3 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - недорого но вкусно. Тыквенный "Всесезонный" - тыква, 2 помидора, луковица, морковь, 3 зубчика чеснока, сливки, соль, оливковое масло, тыквенные семечки. Нарезать крупными кусочками тыкву, чеснок, помидоры, морковь. Луковицу разделить пополам. Разогреть высокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, выложить лук, морковь, помидоры, обжарить без масла 2 мин. Добавить тыкву, чеснок, влить 0,5 л воды, тушить до готовности тыквы. Взбить овощи погружным блендером, влить сливки, посолить по вкусу и прогреть. Подавать, украсив подсушенными семечками, сдобрив сливками и оливковым маслом.Красный перловый - 2 л куриного бульона, 100 г перловой крупы, луковица, морковь, стручок красного сладкого перца, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. красной паприки, молотый черный перец, острый красный перец — по вкусу, лавровый лист, зелень петрушки, растительное масло — для жарки. Замочить промытую перловую крупу на 3 часа и более. Отдельно сварить бульон из «каркаса» курицы. В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанные лук, морковь и перец. В готовую зажарку влить горячий бульон, выложить перловую крупу и варить до ее готовности. Для заправки растереть чеснок с солью в ступке и смешать с красной сладкой паприкой, добавить в суп. Сюда же — черный и красный перец (для остроты), лавровый лист. Довести до кипения, убрать с огня и дать настояться не менее 10 мин.

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №3 2024

Автор: next от 12-02-2024, 23:04, просмотров: 23

0 Золотые рецепты наших читателей №3 2024Название: Золотые рецепты наших читателей №3 2024
Год/месяц: 2024/февраль
Автор: коллектив
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 16,5 Мб

Золотые рецепты - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - кухня Польши.Наверняка вы слышали поговорку: «Курица не птица, Польша не заграница». Справедливости ради стоит упомянуть, что в разных вариациях этой фразы мелькали и Болгария, и Венгрия, и Чехия. Уверена: смысл такого высказывания вовсе не в границах как таковых. Просто путешественник из наших краев, оказавшись в одной из славянских стран (пусть и расположенных западнее), видел много знакомого и «понятного». Считайте, будто не уезжал из дома! Но, изучая традиции глубже, гость находил и отличия. В этом номере «Золотых» мы вместе разберемся, чем же интересна и своеобразна польская кухня. Узнаем, что непременно нужно попробовать в местных заведениях, если получится отправиться к этим «соседям» на денек-другой. А также поделимся проверенными рецептами, которые можно повторить на домашней кухне — и словно побывать в небольшом гастропутешествии. Будет вкусно и познавательно! Пикантный салат - 1 свекла, 2 яйца, маринованный огурец, луковица, 2 зубчика чеснока,2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. растительного масла,соль. Свеклу сварить, очистить, натереть на крупной терке. Огурец нарезать соломкой. Яйца сварить, измельчить произвольными кусочками. Лук нашинковать тонкими перьями, чеснок — как можно мельче (через чесночницу пропускать не нужно!). В сковороду влить масло, начать обжаривать на нем лук. Как только он станет мягким, добавить чеснок. Подрумянить овощи до слегка золотистого цвета, переложить в салатник. Подмешать свеклу, огурец, яйца. Заправить салат майонезом и подсолить.

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №2 2024

Автор: next от 4-02-2024, 12:37, просмотров: 23

0 Золотые рецепты наших читателей №2 2024Название: Золотые рецепты наших читателей №2 2024
Год/месяц: 2024/январь
Автор: коллектив
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 16,5 Мб

Золотые рецепты - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - полуфабрикаты про запас.Один блогер в преддверии зимних праздников запустил опрос: покупаете ли вы готовые блюда в магазине? Мол, прилавки в отделе «Кулинария» ломятся от майонезных салатиков и обжаренных котлет, а значит, такая продукция востребована. Аудитория, как и следовало ожидать, разделилась на два лагеря, а самые активные еще и в жаркие споры пустились в комментариях. Кто-то искренне считал, что в оливье на развес непременно будет «подгулявшая» колбаса и горошек из вздувшейся банки. Другие — что просрочки на такие объемы продаж не хватит, а вот экономия времени и сил для хозяйки очевидна- Понятное дело: случается, и гости нежданно-негаданно приходят, и просто лень готовить самим. А есть ведь что-то нужно! «Золотые» для таких случаев советуют держать в морозилке полуфабрикаты — им мы и посвятили всю тему номера, который вы держите в руках. Берите проверенные идеи на заметку! Рассольник «Белые ночи». Заготовить его можно в двух вариантах: закатать в стеклянные банки или заморозить в пластиковом контейнере. Мне больше нравится второй. Состав - 300 г перловки,700 г свинины, 3 соленых огурца, 100 мл рассола, 1,5 луковицы, 2 моркови, 1,5-2 ст.л. томатной пасты, 2 лавровых листа, 7-8 горошин черного перца. Перловку промыть, залить водой на час (обычно времени нужно больше, но в мультиварке крупа доходит куда быстрее). В режиме «Жарка» подрумянить в чаше на растительном масле нарезанные лук и морковь с томатной пастой. Добавить кусочки свинины, готовить еще минут 5. Подмешать нарезанные огурцы, рассол, лаврушку и перец. Запустить программу «Тушение» на 2 часа. Всыпать обсушенную перловку, влить 1 л горячей воды, тушить до звукового сигнала. Остудить, разложить в контейнеры, хранить в морозилке.

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №1 2024

Автор: next от 4-02-2024, 12:34, просмотров: 29

0 Золотые рецепты наших читателей №1 2024Название: Золотые рецепты наших читателей №1 2024
Год/месяц: 2024/январь
Автор: коллектив
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 4,9 Мб

Золотые рецепты - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - готовим с детьми . Филе куриной грудки - диетический и вкусный продукт, но если его просто обжарить но сковороде, то мясо будет суховатым. Делюсь рецептом, как сохранить курицу сочной и нежной. Повторить сможет и ребенок! Запеченное мясо «Неженка» - 2 филе куриной грудки, 1/2 ч.л. соли»2 зубчика чеснока «пряности-150 мл воды. Замочить филе в смеси воды, соли, пряностей и измельченного чеснока на ночь. Затем обсушить, обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла с двух сторон, «запечатывая» все соки внутри. Довести до готовности в разогретой до 200 град, духовке — хватит 10-15 мин. После приготовления дать грудке 10 мин. «отдохнуть» и только потом нарезать.

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня №1 2024

Автор: next от 23-01-2024, 22:06, просмотров: 56

0 Наша кухня №1 2024Название : Наша кухня №1 2024
Год / месяц : 2024/январь
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 32
Формат : pdf
Размер : 12,4 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - недорого но вкусно. Голубцы - на 10-12 голубцов: средний вилок белокочанной капусты, 600 г фарша (у меня — свинина с курицей, но можно любого), 0,5 ст. риса, большая морковь, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1/3 стручка сладкого перца, помидор, по веточке укропа и петрушки, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. пряностей. Для соуса: 1 л отвара из-под капусты, 200 г сметаны, 2-3 больших помидора, 3-4 лавровых листа, 1 ч.л. соли, щепотка молотого перца. Подготовить листья капусты. Ножом срезать жесткие части (прожилки). Отварить рис до полу-готовности. В фарш добавить соль, пряности, одну нарубленную кубиками луковицу, измельченные чеснок и зелень, сладкий перец, очищенный от кожицы и нарезанный кусочками помидор, половину натёртой моркови, хорошо перемешать. Сформировать голубцы. Приготовить соус. С томатов снять кожицу, нарезать мякоть кусочками, соединить со всеми остальными ингредиентами, кроме лаврушки. Застелить дно горшка парой-тройкой капустных листьев, выложить слои голубцов. Сверху — немного натертой моркови и кольца лука, так заполнить всю емкость. Добавить лавровые листочки, по желанию — кусочек сливочного масла, накрыть несколькими капустными листьями. Полностью залить соусом (уровень должен быть чуть выше последнего слоя). Запекать в духовке при 190 град. 1,5 часа. Оставить голубцы п выключенной духовке еще на полчаса, не открывая крышку.

Категория: Кулинарные

 

На нашей кухне №1 2024

Автор: next от 23-01-2024, 22:04, просмотров: 54

0 На нашей кухне №1 2024Название : На нашей кухне №1 2024
Год / месяц : 2024/январь
Страниц : 40
Формат : pdf
Размер : 32,0 Мб

На нашей кухне - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - праздничные блюда из курицы.Вопросы - жульен в хлебе, закусочные рулеты, слоёные конверты, домашний ликёр.Рулетики с морковью - на 4 порции, 1 куриная грудка, 2 столовых ложки майонеза, 1 крупная морковь, 1 луковица, 50 г. сливочного масла, 1/2 стакана куриного бульона, чёрный молотый перец, 1/2 ч ложки молотого кориандра, соль. Готовим: 1. Куриную грудку разделите на две половинки, каждую разрежьте вдоль, но не до конца, раскройте, как книжку, и отбейте. 2. Для начинки натрите морковь и нарежьте мелко лук. Обжарьте, поперчите, посолите и приправьте кориандром. 3. Каждую отбивную смажьте майонезом и сверху тонким слоем выложите начинку, сверните рулетиком. Обжарьте со всех сторон. Вновь смажьте майонезом и и доведите до готовности в духовке. Время приготовления: 1,5 часа.Окорочка в беконе - на 6 порций, 6 окорочков, 2 ст. ложки горчицы, 2 ст. ложки сметаны, сушеный тимьян, 100 гр. бекона, соль, растительное масло. Готовим: 1. Мелко натрите чеснок, смешайте с горчицей и сметаной. Натрите этой смесью каждый окорочок. Оставьте на 1 час в холодильнике. Затем посолите. 2. Бекон нарежьте пластинами и оберните ими окорочка с веточками тимьяна или приправьте измельченным сушеным. 3. Смажьте противень маслом, выложите окорочка и готовьте в нагретой до 180 °С духовке примерно 40-50 мин. - до зажаристой корочки. Время приготовления: 1 час Время ожидания: 1 час.

Категория: Кулинарные

 

Просто вкусно полезно №1 2024

Автор: next от 21-01-2024, 16:21, просмотров: 181

0 Просто вкусно полезно №1 2024Название: Просто вкусно полезно №1 2024
Год: 2024
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 10,5 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - выпечка с творогом. Вопросы -
Блюда вкусные, капустные, Любимая курочка, Оранжевое настроение: рецепты с апельсинами, такие разные запеканки.
.После новогоднего веселья, когда уже съедены все кулинарные шедевры, хозяйки задумываются, что такого приготовить, чтобы пища была вкусная, но не тяжелая. Рецепты запеканок - настоящее спасение для занятых хозяек. Запеканки бывают сладкими, с ягодами, фруктами и шоколадом - и тогда это больше десерт. А бывают с мясом, крупами, макаронами или овощами, и это уже полноценное основное блюдо. Блюда из капусты просто обязаны быть в вашем меню. Как и любой овощ, капуста очень полезна. Повысить уровень витамина С и внести яркую нотку в мрачные зимние дни помогут рецепты с апельсинами. Также на страницах нашего январского выпуска вы найдете много идей, что приготовить из курочки, а сладкоежки порадуют себя вкусной выпечкой с творогом. По традиции все рецепты комментируют наши специалисты - шеф-повар и диетолог. Пусть ваши блюда будут вкусными, красивыми, приготовленными с душой и любовью! Готовьте с удовольствием!

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня №8-12 2023

Автор: next от 8-01-2024, 22:09, просмотров: 94

0 Наша кухня №8-12 2023Название : Наша кухня №8-12 2023
Год / месяц : 2023/август-декабрь
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 32
Формат : pdf
Размер : 6,6 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - ваши лучшие заготовки. Суп "Любовь и голуби" - 1,5-2 л любого бульона (куриного, мясного, овощного, рыбного, грибного), 2-3 картофелины, стебель сельдерея, луковица, морковь, 4 зубчика чеснока, 0,5 ст. томатного сока, 0,5 ст. вермишели-паутинки, 1 ч.л. сахара, соль, зелень — по вкусу, растительное масло — для обжаривания. Луковицу и картофель нарезать мелкими кубиками, сельдерей — кусочками произвольной формы (я люблю очень мелкими). Морковь натереть на крупной терке, чеснок — на мелкой. Поставить кастрюлю с бульоном на сильный огонь, всыпать картошку, если образуется пена, лучше ее удалить. Кипение должно быть слабым. Выложить сухую вермишель на разогретую сковороду и, часто перемешивая, обжарить до коричневого цвета. Снять на тарелку, а в сковороду влить растительное масло и обжарить лук с морковью и сельдереем до золотистости. Добавить томатный сок, сахар, соль и тушить несколько минут. Когда картошка в бульоне почти сварится, подмешать зажарку, вермишель, чеснок и измельченную зелень. Довести до готовности вермишели, выключить огонь. Дать супу настояться 10-15 мин. и подавать. Нежная курочка - куриное филе нарезать на тонкие, но широкие слайсы. Натереть любимыми пряностями (обычно использую паприку, хмели-сунели, молотый черный перец). Сделать соус, соединив нежирную сметану и готовую горчицу. Если хочется остренького, можно использовать аджику вместо горчицы. С двух сторон смазать кусочки мяса соусом, а сверху горкой выложить натертый и смешанный с рубленой зеленью сыр. Сформовать рулетики, распределить в форме для запекания (у меня силиконовая), смазать остатками соуса и готовить в разогретой до 180-190 град, духовке 20 мин. Достать форму, мясо посыпать сыром и запечь ещё 10 мин. Для разнообразия вкуса к сыру и зелени можно добавить немного молотых орешков.

Категория: Кулинарные

 

Просто вкусно полезно №12 2023

Автор: next от 25-12-2023, 19:09, просмотров: 221

0 Просто вкусно полезно №12 2023Название: Просто вкусно полезно №12 2023
Год: 2023/декабрь
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 11,0 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - восхитительное горячее. Вопросы - праздничные салаты, блистательные десерты, оригинальные напитки, изысканные закуски.Приближается чудесная новогодняя пора. Самые ответственные хозяйки уже начали выбирать блюда для праздничного стола и составлять список продуктов. Согласно восточному календарю, символом наступающего года станет Зеленый Деревянный Дракон. Чтобы покровитель года привлек удачу в ваш дом, сделайте меню разнообразным, обратите внимание на закуски из свежих овощей и фруктов. В подборку новогодних рецептов вошли красивые и удобные в приготовлении блюда - салаты, основные блюда на всю семью или компанию, праздничные десерты и коктейли. Пока вы запекаете мясо, нарежьте салаты и замесите тесто для десерта, а напитки приготовьте вместе с друзьями. Пусть новогодняя подборка наших рецептов станет вдохновением для ваших кулинарных свершений, а предновогодние хлопоты будут простыми и приятными! По традиции каждое блюдо комментируют наше эксперты - повар и диетолог. Веселых всем праздников!

Категория: Кулинарные

 
Назад Вперед