электронная библиотека

Всему свету по совету - кулинарные секреты, рецепты, заготовки. Тема номера - блюда к праздничному столу. Новый год и Рождество - это время по-настоящему щедрых домашних застолий. Именно вкусно и богато накрытый праздничный стол собирает вокруг себя всех членов семьи и близких друзей. И каждого гостя хочется угостить пикантной закуской, оригинальным салатом, подрумяненным мясом, сладким десертом. Новый выпуск журнала, который вы держите сейчас в руках, мы подготовили совместно с кулинарным экспертом Анастасией Теньковой. И уверены, что наши читатели найдут на его ярких страницах рецепты на любой вкус! Пусть новогодние дни будут разными шумными или по-семейному тихими, главное, чтобы они запомнились как светлое время, полное приятных сюрпризов, в том числе, и среди блюд на праздничном столе! Креветки на сугробе. Ингредиенты: 6 яиц, 0,5 кг замороженных креветок, 2 ст. ложки сливочного масла, петрушка, соль. Для соуса: 5 ст. ложек сливок (33%), 2 ст. ложки молока, 1 ч. ложка горчицы, соль, перец. Отвариваем яйца вкрутую. Креветки - в подсоленной воде, охладите и очистите от панцирей. Можно обжарить креветки на сливочном масле. Вареные яйца разрежьте вдоль, достаньте желтки. К размятым вилкой желткам добавляем сливочное масло, мелко порубленную зелень. При желании - мелко нарезанный свежий огурец или крабовые палочки. Начинку заправляем соусом: сливки, молоко, горчицу перемешиваем, добавляем соль и перец. Половинки белков наполняем начинкой, сверху украшаем креветками, зеленью или зернами красной икры.

Дарья заготовки - варенья, соленья, компоты, копчености, маринады. Тема номера - чудо перчик. Перчик в медовом маринаде. Болгарский перец - 6 кг, чеснок - 5 головок, острый перец - 1/2 шт., лавровый лист - 5-7 шт., смесь перцев горошком- 1 ч.л. Для маринада: вода - 4 л, соль - 4 ст. л., мед - 4 ст. л., сахар - 2 стакана, уксус (9%) - 320 мл, подсолнечное масло -300 мл. Перец вымыть, очистить от семян, нарезать. Чеснок очистить и нарезать пластинками. Смешать воду, соль, сахар, мед, специи и масло. Прокипятить 3 мин. Добавить весь перец, варить после закипания 10 мин. Ввести чеснок и уксус, варить 3 мин. банки прокалить в духовке 15 мин., крышки прокипятить. Разложить перец вместе с маринадом. Укупорить. Переворачивать не нужно. Дать постоять до полного остывания и убрать на хранение в прохладное место.

Аптечка библиотечка - лечебные письма, советы специалистов, народные рецепты. Тема номера - защита от гриппа и простуды. Вопросы - природные антибиотики, ингаляции компрессы капли от кашля и насморка, секреты зимней диеты. Простуда - не какая-то конкретная болезнь. И. вопреки расхожему мнению, она далеко не всегда связана с переохлаждением. Этим словом называют целую группу недугов, от острой респираторной инфекции и герпеса на губах до гриппа. К счастью, в большинстве случаев простуда не требует серьезного лечения. Тем более не нужны антибиотики, если у вас вирусная инфекция. Насморк, першение в горле и небольшой кашель, конечно, требуют внимания. Но если вы соблюдаете элементарные правила, эти симптомы совсем исчезнут за неделю-другую. В то же время нельзя относиться к простуде легкомысленно. Ведь она способна вызвать серьезные осложнения, например бронхит или воспаление легких. Как защитить себя от таких заболеваний и не заразиться в сезон эпидемий? Что можно предпринять при первых проявлениях ОРВИ. гриппа, чтобы быстрее вылечиться и не допустить тяжелых осложнений? Как справиться с насморком и кашлем без вреда для здоровья? Об этом рассказано в новом выпуске «Аптечки-библиотечки-. На ее страницах вы найдете как советы врачей, так и проверенные опытом рецепты народной медицины. А еще рекомендации по питанию, которое важно не меньше, чем лекарства. Будьте здоровы в любое время года и внимательно относитесь к простуде, даже самой легкой!

Лечебные письма - наши читатели знают как быть здоровыми. Чем старше мы становимся, тем чаще с доброй грустью посматриваем на молодых. Вот бы хоть ненадолго снова стать такими красивыми, легкими на подъем, жизнерадостными! А ведь для нас с вами нет ничего невозможного. Вспомним о том, что, кроме паспортного возраста, есть биологический. Зависит он прежде всего от состояния сосудов, подвижности суставов и скорости наших реакций. Значит, обо всем этом и надо позаботиться в первую очередь. В помощь вам читатели газеты прислали упражнения лечебной физкультуры, методы очищения и тренировки мозга, от которого, кстати, зависит очень многое. Чтобы оставаться молодыми, мы должны каждый день загружать мозг решением новых задач, получая знания, навыки. Физкультура, конечно, тоже важна. Хотя бы самые простые упражнения, но регулярно.