электронная библиотека

0 Название: Haute Pâtisserie: 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers
Автор: Sarah Vasseghi (Ph.)
Издательство: MARTINIERE BL
Год: 2017
Cтраниц: 384
Формат: pdf
Размер: 78,36 Мб
Язык: French

Cet ouvrage propose 100 recettes des meilleurs pâtissiers de l'association Relais Desserts parmi lesquels : Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin (MOF), Arnaud Larher (MOF), Laurent Duchêne (MOF), Sadaharu Aoki, Frédéric Cassel (entraîneur de l'équipe de France, championne du monde de Pâtisserie), Jérôme de Oliveira (champion du monde de Pâtisserie), Sébastien Bouillet, Vincent Guerlais, Laurent Le Daniel (MOF), Jeff Oberweis (fournisseur officiel de la cour du Luxembourg), François Payard à New York et Luigi Biasetto à Padoue (champion du monde de Pâtisserie)...Rassemblant l'élite mondiale de la pâtisserie, Relais Desserts construit ses fondamentaux autour de deux maîtres mots : l'excellence et le savoir-faire. Engagés dans une même dynamique de partage et de qualité, les chefs pâtissiers offrent un choix de 100 créations originales. Célestin, Vacherin glacé, Sucettes à croquer, Profiteroles pistache fraise, Tarte citron vert basilic… de beaux gâteaux divins, des mignardises craquantes, des tartes exquises, de petits gâteaux individuels irrésistibles… Et toutes les réalisations deviennent possibles car, pour accompagner leurs recettes, les chefs révèlent les précisions indispensables et leurs conseils pédagogiques.En fin d'ouvrage, des portraits incisifs présentent un à un les chefs qui expliquent leur choix de recette emblématique. L'occasion d'entrer dans les coulisses des laboratoires Relais Desserts et de retrouver les maîtres lors de leurs rencontres créatives.

0 Название: Горіховий мінігай у саду. СВ газети «Хазяїн»
Номер/дата выпуска: № 3 (153), березень, 2023
Ответств. за выпуск:В.І. Тихонова
Изд-во: ТОВ «ВД "Хазяїн"»
Страниц: 64
Формат: pdf
Размер: 50,11 Mb
Язык: українська

Тема випуска: "Горіховий мінігай у саду": мигдаль, волоські горіхи, фундук, ліщина - міні-енциклопедія: біологічні особливості, агротехніка, посадка, догляд, обрізка, формування крони, розмноження тощо.
Все цікаве про горіхи та їх історія * Види горіхів. Які з них можна виростити на ділянці * Походження волоського горіха * Шість причин посадити волоський горіх: що він дасть окрім урожаю * Волоський горіх на ділянці: як виростити родюче дерево * Полив волоського горіха: головне - не перестаратися * Розмноження волоського горіха живцями та іншими способами * Що робити, якщо волоський горіх не плодоносить? * Хвороби та шкідники горіхів. Як з ними боротися * Ліщина. Сорти та догляд * Мигдаль: посадка, вирощування, догляд * Фісташкове дерево: садимо та вирощуємо біля будинку чи на дачі * Ліщина та фундук: відмінність і подібність, харчові та лікувальні властивості * Вирощування маньчжурського горіха * Вирощування арахісу або земляного горіха на дачі * Як виростити кеш’ю в домашніх умовах *

0 Название: Східні солодощі
Серия: "Смак країни"
Автор: Саніна І.Л.
Изд-во: Х. : "Аргумент Принт"
Год: 2014
К-во стр.: 72
Формат: pdf
Размер: 38.4 mb
Язык: українська

З книгами серії "Смак країни" ви зробите захоплюючу гастрономічну подорож по країнах світу.
Ласкаво просимо до чарівного світу Сходу!
Халва, пахлава, рахат-лукум, пастила, чак-чак, шербет... Східні солодощі вже давно є улюбленими ласощами в усьому світі. У нашій книзі зібрані рецепти різноманітних східних солодощів, які ви легко зможете приготувати у себе вдома не тільки до вечері, а й на велике свято. Готуйте з задоволенням і дивуйте цими солодкими смаколиками рідних і гостей! І тоді східна казка стане реальністю у вашому домі!!