электронная библиотека

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - баклажаны на любой вкус. "Розы" в помидорах - 5-6 баклажанов, 8 помидоров, 150 г сыра, 50 г майонеза, 2 зубчика чеснока. У баклажанов срезать плодоножки и круглый конец. Не очищая, нарезать нетолстыми кружочками. Сложить в дуршлаг, присолить. Через 20 мин. сполоснуть и обжарить в небольшом количестве растительного масла с двух сторон. Выложить на бумажную салфетку. Подготовить чашечки из помидоров: срезать верхушки, выбрать мякоть. Сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через чесночницу чеснок и майонез, перемешать. Начинить помидоры, заполнив их наполовину. Баклажаны свернуть бутончиками роз, вложить один в другой. Вставить «цветок» в помидорку, посадив его в сырную массу.