электронная библиотека

Сад огород цветник - тема номера варим вялим консервируем. Уже не секрет, что домашнее варенье, соки, пюре и другие фруктово-ягодные заготовки гораздо полезнее, чем купленные в супермаркете. И что немаловажно сегодня, во время экономического кризиса, гораздо дешевле. При консервировании сока обычно исходное сырье пропадает, это нерационально. Мы вас научим, как максимально использовать дары вашего плодово-ягодного сада. Варенье часто готовят в медных тазах, но лучше использовать для этого алюминиевые, потому что при варке кислых плодов медь растворяется фруктовыми кислотами и образуются ядовитые для организма вещества. В эмалированных тазах варить тоже нежелательно, так как при варке может отколоться эмаль. Клубника, малина, смородина, крыжовник, виноград - эти вкусные и ароматные ягоды надо обязательно заготовить на зиму. Клубника снизит давление, малина поможет справиться с простудой, смородина избавит от авитаминоза, крыжовник даст силу сердцу, а виноград восполнит утраченную энергию.