Название : Наша кухня №11 2026Год / месяц : 2026/ноябрь
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 16/32
Формат : pdf
Размер : 18,1 Мб
Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОСТ.
Грибоедовская гречка - 2-3 л куриного бульона, 300-400 г шампиньонов, луковица (с зеленой частью), 1-2 зубчика чеснока, морковь, 80 г гречки, соль, укроп. Обжарить лук, чеснок, шампиньоны и морковь. Добавить обжарку и гречку в бульон. Варить до готовности крупы. Дать настояться 30-40 мин. При подаче посыпать укропом. Тёщин язык - 2,5 кг очищенных кабачков, 500 г томатной пасты, 750 мл воды, 250 мл растительного масла, 60 мл 9%-ного уксуса, 200 г сахара, 1 ст.л. соли, лавровый лист, 10 горошин черного перца, 2 головки чеснока. Все ингредиенты, кроме кабачков и чеснока, соединить, вскипятить, добавить кабачки, нарезанные соломкой, довести до кипения, варить 25 мин. Положить чеснок, пропущенный через чесночницу, готовить еще 5-7 мин. Разложить салат в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.
Наша кухня №11 2026