электронная библиотека

0 Название: Технология приготовления пищи: серия буклетов
Автор: Ховикова Ж.А., Вересюк А.И.
Издательство: К.: "Выща школа"
Год/выпуск: 1980-1989
Страниц: 7 по 32
Формат: PDF/DjVu
Размер: 112,20 Мб
Язык: русский

В буклетах приведены технологии приготовления и рецептуры классических блюд - мясных, овощных, мучных кондитерских изделий и т.д. На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда. Для практических работников, учащихся профтехучилищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.

0 Название: Рецепты от Оксаны.
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Номер: № 9 (177)
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 26,78 Мб

Всем хозяюшкам хочется удивить гостей чем-то новеньким и необычным. В этом номере и собраны рецепты как проверенных блюд, так и оригинальных угощений.
Итак, в номере:
салаты - из кальмаров с морковью и огурцом, из фасоли, рыбные и другие, закуски, рыбные блюда, плов, чахохбили, гусь по-фламандски, бефстроганов , жаркое, суфле куриное, десерты - желе, ананасовый крем с ромом, какао-крем, "каштаны", рахат-лукум, "Наполеон", торт "Пьяная вишня", "Птичье молоко" и т.д.

0 Название: Домашняя кухня
Номер/год: № 2 (1)–3 (12) 2002
Издатель: "Гонт"
К-во стр.: 8+8
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 24,46 Мб

Кулинарная газета с самыми разными рецептами, на все случаи и на любой вкус. В каждом выпуске печатаются как домашние классические рецепты, так и оригинальные рецепты новых блюд.
Салаты и закуски * Основные блюда * Десерты, торты, выпечка *

0 Название: Рецепты от Оксаны.
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Номер: №20 (248) 2014
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 20,88 Мб

"Изюминка" должна быть не только в каждой женщине, но и в каждом блюде, приготовленном настоящей женщиной. Как удержать это высокое звание и готовить непревзойденно? Все просто – читайте новый выпуск "Рецепты от Оксаны".

* Ананас, фаршированный фруктовым салатом
* Салат банановый
* Салат макаронный с грибами и оливками
* Салат из макарон фруктовый
* Горячий салат из баклажанов с вешенками
* Салат грибной с апельсинами
* Салат из опят с редькой
* Салат из шампиньонов с орехами и черносливом
* Салат из груш с креветками
* Рулетики из бекона с черносливом и кукурузой...

0 Название: Безглютеновое меню
Составитель: Божена Мелосская
Серия: "Полезная книга"
Издательство: Vivat / Аргумент Принт
Год: 2014
Cтраниц: 256, иллюст.
Формат: pdf / djvu
Размер: 34.35 Мб
Язык: русский

Безглютеновая диета уже давно завоевала популярность во всем мире. Она способствует похудению, повышает жизненную энергию. Книга подскажет рецепты для полноценного безглютенового питания, которое поможет сбросить лишний вес и поддержать здоровье. Просто соблюдайте рецептуру, готовьте аппетитные и полезные блюда, и вы достигнете желанного веса.
Эта книга предназначена в первую очередь для тех, кто страдает непереносимостью глютена, однако она будет полезна и тем, кто решил заняться своим здоровьем. Блюда из безглютеновых продуктов придутся по вкусу всей вашей семье.

0 Название: Ждем гостей
Номер выпуска/год: № 3 (89), 2017
Издательство: редколлегия
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 35,54 Мб

Лучшие кулинарные рецепты на все случаи жизни - к торжествам и праздникам и повседневные блюда. Журнал поможет приготовиться к приему гостей и удивить их необычными и изысканными блюдами.
Каждый рецепт объясняется пошагово с фото.
Читайте в номере:
*Закуски: печеночный торт, хлебные палочки к пиву, запеканка с картофелем и фаршем, колбаски-гриль и т.д.*
*Первые блюда: солянка, суп из индейки*
*Вторые блюда: курица по-аджарски, жареный рис с яйцом по-китайски, карп в молочно-луковом соусе, бефстроганов, котлеты по-киевски и т.д.*
*Салаты *
*Выпечка и десерты:

0 Название: Я - кулинар
Номер: № 1(9) /2022
Издатель: ЧП "Ин-Про"
Страниц: 28
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 57,64 Мб

Газета «Я - кулинар» - издание кулинарных рецептов вкусных и сытных блюд из недорогих продуктов. Рецепты сборника - простые и доступны даже для кулинаров начинающих и гарантируют всей семье правильное питание.
Среди разделов: Украинские голубцы * «Бульоны и супы»: сливочный тыквенный суп-пюре, карри-суп с пряными креветками, минестроне, зеленый щавелевый, китайский яичный, гороховый, лапша соба со шпинатом, вьетнамский фо, американский гамбо с копчеными колбасками, … * «Блюда из мяса»

0 Название: Обжора
Год / месяц / номер: 2012 / 02 / 212
Учредитель/издатель: ООО Изд-во "АРГОС"
Страниц: 16
Формат: pdf
Размер: 15.43 MB

Девиз издания: "Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!"
В номере 54 вкусных и недорогих рецепта:
- постная кухня (фасолевый паштет, каша по-монастырски, картофельные зразы, зразы из щуки, ..)
- готовим в микроволновке (куриный суп - гавайский и классический, овощной суп со спагетти, печенка тушеная по-испански, бефстроганов с грибами, ...)
- сосиски - это классно!
- Масленая неделя
- Кулинарные истории: чизкейк

0 Название: Обжора
Номер: № 3 (239) 2013
Издательство: Аргос и ФЛП Шульц Р.Г.
Страниц: 48
Формат: PDF
Размер: 10,23 Мб
Язык: русский

Кулинарный сборник газеты "Обжора": современно, надежно, быстро, вкусно. Тема номера: Как и что я готовлю в мультиварке. 128 полезных рецептов.
Девиз издания: "Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!". В каждом номере печатаются рецепты недорогих и вкусных блюд.
Блюда из овощей * Птица (куриные рулетики, тушеная курица с черносливом, курица в пиве, утиные грудки в апельсиновом соусе, копченый цыпленок, ...) * Рис (плов с форелью, рис с морепродуктами, ...) * Рыба (паровая рыба на овощной подушке, кальмары с овощами, булгур с рыбой, камбала в сливках с мятой и кабачком, рыбная запеканка, ...) * Мясо (свинина тушеная, бефстроганов, котлеты...) * Субпродукты (печеночный паштет, отварной язык, ) * Десерты (апельсиновый джем, творожная запеканка, мраморный кекс, кекс на сгущенке, суфле, домашняя брынза) * Выпечка