электронная библиотека

0 Название: Better Homes & Gardens. Air Fryer: Easy Favorites
Год: 2025
Редактор: Megan Osborne (ed.)
Издательство: Are Media PTY Ltd
Cтраниц: 100
Формат: pdf
Размер: 81,47 Мб
Язык: English

Welcome to Better Homes and Gardens, Australia's No. 1 home and lifestyle magazine! Based around the core pillars of food, decorating, craft, DIY, pets and gardening, every issue of Better Homes and Gardens is packed with:
Inspiring, affordable and achievable ideas * Step-by-step projects * Expect advice & top tips * Unique designs, patterns and recipes.

0 Название: Allrecipes 2024 Special: Best Of Summer Parties, Apps & Drinks
Выпуск /Год: Summer 2024 Special issue
Издательство: Meredith Operations Corporation
Cтраниц: 100
Формат: pdf
Размер: 18,91 Мб
Язык: English

Allrecipes is a cooking and food magazine for women that covers every kind of recipe imaginable. Learn how to make desserts, snacks for the kids, dinner recipes, lunch ideas, breakfast recipes, quick and easy meals, slow cooker recipes, holiday meal ideas and so much more. Plan your weeknight dinners and find yummy weekend brunch recipes with the help of Allrecipes magazine. Make meals using seasonal ingredients year-round with Allrecipes magazine's spring, summer, fall and winter recipe ideas. Anyone who loves to cook and find new recipe ideas would enjoy the Allrecipes magazine.

0 Название: Better Homes & Gardens. Best Quick Breads & Muffins
Год: 2024
Редактор: Christensen Jessica Saari (ed.)
Издательство: Dotdash Meredith
Cтраниц: 100
Формат: pdf
Размер: 22,44 Мб
Язык: English

** 82 sweet&savory flavors **
Choose a flavor: apple, banana, chocolate, berries... * Dough made easy * Flaky layers **

0 Название: Kids Can Bake: Recipes for budding bakers
Автор: Esther Coombs (Illustrator)
Издательство: A360 Media LLC
Год: 2023
Cтраниц: 96
Формат: pdf
Размер: 61,1 Мб
Язык: English

Kids Can Bake - Recipes For Budding Bakers: Fun & Safe Child-Friendly Guide, Easy Tips & Tricks, Basic Skills, Bread, Dessert, Pie, Cookies, Cupcakes, Tarts, Pizza, Snacks, Cake Pops, Brownies & More!
Get ready to have lots of fun in the kitchen, learning basic baking skills and making delicious things for you, your family, and your friends to eat!

Kids Can Bake is a collection of 30 beautifully illustrated step-by-step recipes which show children how to bake delicious cakes, biscuits, pies, puddings and tarts. As well as learning how easy it is to bake all sorts of tasty treats, they’ll practise skills like measuring, weighing and counting without even realising it. Full of sweet and savoury ideas for everything from cupcakes to cornbread, including breakfasts, snacks, main meals and desserts, there’s plenty to keep young bakers busy in the kitchen. Features vegan and gluten-free variations.

0 Название: Taste of the South. Special Issue: Southern Baking
Год: 2024
Издательство: Hoffman Media, LLC
Cтраниц: 132
Формат: pdf
Размер: 61,67 Мб
Язык: English

This special Southern Baking issue of Taste of the South will be your new go-to baking guide. Break out your mixing bowls and best baking supplies because this issue is jam-packed with more than 80 recipes and tips to make you a top-notch baker. With our best breads, cakes, pies, cookies, bars, and more, you’ll have no shortage of delectable baked goods to try. Learn the basics of baking so you can create delicious treats like our Pecan Cinnamon Rolls or Strawberry Muffins. So, grab your favorite apron and preheat the oven—it’s time to start baking!

0 Название: Woman & Home. Special Issue: Easter Collection
Год: 1st Edition 2025
Издательство: Future Publishing Lmd
Cтраниц: 132
Формат: pdf
Размер: 88,39 Мб
Язык: English

Enjoy less fat without sacrificing flavor, and unlock a world of snacks, mains, and indulgent desserts. It’s time to transform your cooking, with 100+ fabulous recipes designed for homemade, healthy meals–from quick midweek suppers to relaxed weekend lunches.
Starters and small bites * Mains * Sides & salads * Desserts * Bake * Cocktails * How to decorate at Easter *

0 Название: Bite-Sized French Pastries for the Beginner Baker
Автор: Sylvie Gruber
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2023
Cтраниц: 160
Формат: pdf/epub
Размер: 132,08 Мб
Язык: English

Get Started in French Pastry with Small & Simple Bakes
This collection of mouthwatering French pastries packs all the flavor of your Parisian favorites and none of the fuss. Using simple language and detailed directions, Sylvie Gruber helps you learn the ins and outs of French pastry on bite-sized canvases. By shrinking the scale of these delightful baked goods, you get more practice at the foundational techniques to make expert level delicacies. These little tarts, cakes and cookies are faster to make and easy to share―perfect for any beginner baker.
Sylvie’s easy-to-follow instructions and troubleshooting tips make mastering base recipes like Pâte Sablée, Crème Pâtissière and Pâte à Choux a cinch. Try your hand at favorite bakes like Sablés Bretons, Tigrés Financiers or Mini Cherry Clafoutis that are a perfect pick-me-up or addition to an afternoon tea. Wow your friends with decadent, yet deceptively simple, desserts like Mini Vanilla Éclaires, White Chocolate and Lime Madeleines and Coconut Crémes Brûlées.

0 Название: Школа кондитерского мастерства Le Cordon Bleu
Автор: Le Cordon Bleu
Издательство: М.: Чернов и Ко
Перевод: Юлия Большова, Екатерина Черезова
Год: 2019
Cтраниц: 512
Формат: pdf
Размер: 150,35 Мб
Язык: русский

Перед вами настоящая азбука кондитерского дела. Если вы новичок в приготовлении сладкого, начните изучать книгу с конца с раздела базовых рецептов. Благодаря многостраничным пошаговым рецептам, вы сможете освоить технологию приготовления основных видов теста, кремов и меренг, чтобы чувствовать себя уверенно при работе над более сложными изделиями.
Рецепты книги сгруппированы по типу изделий, а внутри каждого раздела соблюдается алфавитный принцип расстановки: таким образом, вы легко найдете эклеры в «Порционных изделиях», трюфели в «Конфетах» и т.д.

0 Название: The Best ever baking book
Автор: Jane Bull
Издательство: DK Children
Год: 2017
Cтраниц: 64
Формат: pdf
Размер: 76,61 Мб
Язык: English

Looking for a fun introduction to baking for your little ones? Then turn to Jane Bull's brilliant children's baking book. Turn your children into little bakers as they come to know their creaming from their whisking, and their batter from their dough. The Best Ever Baking Book takes children on a step-by-step baking experience, showing them how to whip up more than 10 baked treats, along with the methods, equipment and terminology used in making them. Children will find out how to make everything from bread and muffins to cakes and cookies. Then they can get creative and messy as they follow tips on how to decorate. The Best Ever Baking Book is the perfect way to get kids excited about baking.

0 Название: Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. Сборник технических нормативов
Составитель: Могильный М.П.
Издательство: М.: ДеЛи плюс
Год: 2011
Cтраниц: 560
Формат: pdf
Размер: 179,37 Мб
Язык: русский

Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также нормативы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий, произведенных в предприятиях общественного питания и цехах кондитерского производства. Сборник составлен с использованием рецептур и технологий, представленных ранее изданных сборниках (1977, 1978 и 1986 гг. издания), при этом ассортимент изделий расширен за счет включения рецептур и технологий пользующихся повышенным потребительским спросом хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, разработанных на основе научных исследований практическими работниками. Для обеспечения использования качественных продуктов при изготовлении продукции кондитерского производства повышены требования к сырью и материалам, к подготовке сырья к производству. Расширен ассортимент выпеченных и отделочных полуфабрикатов, тортов, пирожных, рулетов, кексов и др., в т. ч. пониженной калорийности, что позволяет полнее удовлетворить потребности в лечебном и диетическом питания.