электронная библиотека

0 Название: Кулинария из домашней тетради
Номера выпусков: №4, 7-10
Составитель: В. Петров; Т. Скворцова
Изд-во: М.: кооп."Алтай"
Страниц: по 8
Формат: pdf
Размер: 18,64 Мб

Серия "Кулинария из домашней тетрадки" состоит из 10 буклетиков - простые рецепты приготовления блюд из овощей, фруктов, рыбы и т.д.
В архиве такие брошурки:
Вып. 4 - "Фрукты. Забавный десерт";
Вып. 7 - "Рыба";
Вып. 8 - "Напитки";
Вып. 9 - "Соленья и др."
Вып. 10 - "Неожиданные гости".

0 Название: Поварешка
Номер/год: №6 /2015
Издатель: ООО "АВС Медиа"
Страниц: 64
Формат: pdf
Размер: 34.76 MB
Язык: русский

Кулинарный тематический журнал. Тема выпуска: "Новые рецепты для мультиварки"
В данном номере представлены рецепты для приготовления блюд - вкусных, несложных и оригинальных - в мультиварке.
Первые блюда: супы, уха, борщ, шурпа и т.д. * Вторые блюда: из мяса и рыбные * Блюда для малышей * Выпечка: пироги, пирожки, брауни, пудинг и кекс *

0 Название: Кухня. Лучшие рецепты
Номер/год: № 8, 2007
Изд-во: Киев: ООО "ИД Богдан"
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Стр.: 64
Формат: pdf
Размер: 27,4 Мб
Язык: русский

Кулинарный журнал с множеством интересных и проверенных рецептов и для семейного ужина, и для праздничного стола - на любой вкус, советы по приготовлению.
* Фейерверк салатов. Салаты, закуски на стол (мясной в конверте, зеленый с апельсинами, с орехами, картофельный, др.) * Попробуйте приготовить (лук фаршированный, перец и помидоры фаршированные, хворост картофельній к пиву) * Мои секреты мастерства: рецепты из картофеля; варианты вареников * "А вы пробовали?" Домашний обед * Необычно, просто, вкусно * Готовим с изюминкой (картофельный холодец, крученики) * Овощное изобилие * Необычное консервирование * Запеканки * "Сладости в банках" * Фантазии из теста. Печем с удовольствием

0 Название: Низкотемпературная технология Sous Vide
Составитель: коллектив
Издательство: Академия успешных поваров
Год: 2019
Cтраниц: 22
Формат: pdf
Размер: 5,88 Мб
Язык: русский

«Академия успешных поваров» представляет Sous Vide - Современная Кухня XXI

Название «молекулярная кухня» дали направлению не кулинары, а ученые. Новаторская методика приготовления еды, основанная на химических, физических метаморфозах и специальном температурном режиме, взорвала массовые стереотипы. Мастера научной гастрономии находятся в неизменных поисках прогрессивных способов куховарения. Так родилась технология су-вид (от французского «в вакууме»). Ингредиенты, запечатанные в вакуумные пакеты, долго томятся в водяной бане невысокой стабильной температуры, приобретая совершенно новые вкусовые и оптимальные питательные качества.

0 Название: Кухня. Лучшие рецепты
Номер/год: № 1, 2008
Изд-во: Киев: ООО "ИД Богдан"
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Стр.: 64
Формат: pdf
Размер: 33,74 Мб
Язык: русский

Кулинарный журнал с множеством интересных и проверенных рецептов и для семейного ужина, и для праздничного стола - на любой вкус, советы по приготовлению.
**Феерия салатов - на любой вкус. "Салаты, закуски на стол" * Попробуйте приготовить. Мои секреты мастерства: луковый суп, праздничная закуска и т.д.) * Удивим гостей. Вкусно и полезно. Овощное изобилие (фаршированная рыба в желе, овощная икра из физалиса, фасоль с черносливом и медом, рагу "Праезе" и др.) * Готовим с удовольствием. Необычно и вкусно (перец фаршированный плавленным сырком; кулебяка с рыбой, кролик в горчичном соусе, сациви из рыбы) * "А вы пробовали?" (блюда из курицы; бирогус, хлебец) * Домашний обед: расстегаи, рыба на шампурах, фаршированные кабачки и баклажаны, ... * "Кулинарные импровизации. Готовим с выдумкой":

0 Название: Рецепты от Оксаны.
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Номер: № 9 (177)
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 26,78 Мб

Всем хозяюшкам хочется удивить гостей чем-то новеньким и необычным. В этом номере и собраны рецепты как проверенных блюд, так и оригинальных угощений.
Итак, в номере:
салаты - из кальмаров с морковью и огурцом, из фасоли, рыбные и другие, закуски, рыбные блюда, плов, чахохбили, гусь по-фламандски, бефстроганов , жаркое, суфле куриное, десерты - желе, ананасовый крем с ромом, какао-крем, "каштаны", рахат-лукум, "Наполеон", торт "Пьяная вишня", "Птичье молоко" и т.д.

0 Название: Золотая энциклопедия мировой кухни. 1000 лучших рецептов
Издательство: Д.: ТОВ ВКФ «БАО»
Год: 2007
Cтраниц: 448
Формат: pdf/djvu/txt
Размер: 30,12 Мб
Язык: русский

Книга познакомит вас с самобытной кухней народов мира и раскроет секреты приготовления классических европейских, американских и азиатских блюд.
Вы узнаете, как приготовить азербайджанскую довгу, еврейский форшмак, болгарский таратор, литовские зразы охотничьи, креветочное кэрри с перепелиными яйцами по-индонезийски, салаку по-эcтонcки, кролика по-польски, украинские крученики, фасоль с орехами и гранатом по-грузински, немецкие рольмопсы, венгерский гуляш, устрицы по-итальянски, жареные колбаски по-мексикански, цыпленка бон-бон по-китайски, английские пудинги, пражский торт и множество других аппетитных кушаний и напитков на любой вкус.

0 Название: Рецепты от Оксаны. Меню для крохи
Номер: № 6 (274) 2015
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 21.23 mb

Новый выпуск журнала "Рецепты от Оксаны" посвящен советам по питанию маленьких детей: об особенностях питания детей до 1 года, распорядок кормлений от 1 месяца до года, типы питания, суточный рацион крохи, маленькие хитрости для мам, а также детские блюда из картофеля, из круп, из рыбы, из мяса, из яиц.

0 Название: Кухня. Лучшие рецепты
Номер/год: №№ 8, 9’2008; №5’2009
Изд-во: Киев: ООО "ИД Богдан"
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Стр.: по 64
Формат: pdf
Размер: 22,58 Мб
Язык: русский

Кулинарный журнал с множеством интересных и проверенных рецептов и для семейного ужина, и для праздничного стола - на любой вкус; советы по приготовлению.
В архиве - спецвыпуски "Стройная фигура" (2008 - 8, 9; 2009 - 5): диеты: плюсы и минусы, варианты диет, фитнес-рецепты.

0 Название: Кухня
Номер/год: № 5 (210), 2009
Издатель: ООО "НДЛ"
Стр.: 32
Формат: pdf
Размер: 25,86 Мб
Язык: русский

Просто * Дешево * Вкусно
Главная газета кулинарных рецептов для семейного ужина и для праздничного стола, для искусных хозяюшек и начинающих мастериц - простые и доступные, оригинальные, на любой вкус.
*Встречаем Пасху! Особенности традиционной выпечки * Пасхальные барашки * Праздничное меню. Шедевры стола * Салаты - кухни ароматы * Удивим гостей * и другие рецепты в ваш блокнот.