электронная библиотека

Лечитесь с нами – рецепты народной медицины от читателей, помощь от природы. Темы номера - лечим диабет, геморрой, упадок сил. У нас в семье всегда были популярны фруктово-ягодные компоты. В сезон варила их ежедневно, на зиму консервировала по 100 литров. Но сейчас появилось мнение, что пользы от такого напитка организму практически никакой, дескать, все витамины разрушаются при термической обработке. Неужели это действительно так?
Чтобы сохранить полезные вещества, варить фрукты или ягоды нужно как можно меньше, фрукты желательно измельчать. Что касается заготовок на зиму, то проваренный пару минут кипящий компот нужно залить в стерилизованные банки и тут же закатать крышками, то есть без пастеризации. К слову, умеренно сладкие напитки (но не газированные с избытком сахара, сахарозаменителей и фосфорной кислоты!) могут принести пользу именно за счет сахара. Они стимулируют память и умственную активность, улучшают зрение, повышают настроение, так как способствует выбросу в кровь гормона радости — серотонина. полезны для работы печени. Так что фруктово-ягодный компот — ценный диетический и лечебный напиток при многих недугах. Перед применением не забываем проконсультироваться с специалистом.