электронная библиотека

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - султан-лаваш. Вопросы - правильный выбор мандарин, слово диетологу, блюдо номера борщ. В рубрике «Блюдо месяца» мы готовы вдоль и поперек рассмотреть самые любимые ваши блюда, расспросить именитых поваров и других специалистов, как вкуснее его приготовить, с чем и как подать. Еще одна рубрика «Слово диетологу» — это ваша личная консультация самых компетентных диетологов. Они готовы ответить на любые ваши вопросы о питании, помочь составить меню при различных заболеваниях, сбросить лишние килограммы (и тем, кто обещал себе с 1 января сесть на диету, готовы дать совет!). Мы уверены, что новая «Наша кухня» будет помощником не только на кухне! Присылайте свои отклики — что понравилось больше всего, а возможно, вы считаете, что чего-то не хватает, что-то надо добавить.

Сезон у дачи - полезные и практические советы. Тема номера - весенняя обрезка в саду. Вопросы номера - малина будет урожайной, выращиваем рассаду капусты, выбираем арбузы и дыни. Ежегодная обрезка для всех культур очень важна. Она позволяет сформировать правильно выбранную форму кроны, оздоровить дерево или его омолодить, без нее невозможно поддерживать хороший рост и регулярное плодоношение. Но обрезать можно только здоровые, активно растущие деревья, у больных и истощенных обрезка может приблизить усыхание и гибель. Если зима была не слишком суровой, т.е. температура воздуха не опускалась надолго ниже тридцатиградусной отметки, то обрезку косточковых начинают рано. Но после аномально холодных зим, когда косточковые сильно подмерзают, обрезку не проводят совсем или проводят после начала сокодвижения, когда начнут распускаться почки и можно будет оценить степень повреждения деревьев. Вначале проводят обрезку плодоносящих деревьев, потому что цветковые почки у всех косточковых культур пробуждаются раньше, чем вегетативные. Потом приступают к более молодым растениям. Обрезку можно продолжать до сильного набухания почек, а с появлением зеленого конуса ее на всех культурах прекращают.