электронная библиотека

Сезон у дачи - полезные и практические советы. Вопросы номера - о новых сортах земляники, подкармливаем капусту, уход за виноградником, лучшие сорта груш. Август в саду. Это один из лучших месяцев в году - урожай дружно созревает в награду садоводам за труды, а в кладовых выстраиваются ряды варений и солений. Но и в это прекрасное время, в перерывах между сбором вишни и любованием георгинами, аккуратный садовод обязательно найдет время для того, чтобы поухаживать за своими насаждениями - подлечить и подкормить.

Люблю цветы - настольный журнал цветовода. Тема номера - рододендрон. Рододендрон часто называют розовым деревом. К розам, конечно, он никакого отношения не имеет, но титул «королевский» все же заслужил - среди кустарников. И это несмотря на то, что происхождения растение не слишком знатного - выходец из семейства вересковых и состоит в близком родстве с брусникой, клюквой, черникой, голубикой... И еще ватный момент. Молодые только что посаженные кустики обязательно на зиму укрываю лапником. А взрослым рододендронам делаю легкое укрытие от зимнего и весеннего солнца. Идеальное место для посадки рододендронов - в тени высоких строений, крупных хвойных деревьев и вдоль заборов. Так вы обеспечите естественную защиту от весенних лучей солнца и убережете растения от обгорания.

Люблю цветы - настольный журнал цветовода. Тема номера - цветущие кактусы. Услышишь слово кактус, и сразу представляется колючее, неуклюжее зеленое существо. И что только цветоводы в нем находят? Однако поговорка права: не стоит доверять внешности. За колючками и мясистыми стеблями скрывается нежная, ранимая и отзывчивая на ласку душа. Но только любящему человеку она открывает свою удивительную красоту и дарит необыкновенные цветы. То, что кактусы цветут раз в семь, а то и в сто лет, - абсолютно неверно! При достижении определенного возраста и соблюдении всех правил ухода и зимовки кактусы цветут каждый год, а то и несколько раз в год. Условия содержания редких и сложных кактусов отличаются от условий содержания других, но на то они и редкие. Начинающим коллекционерам их заводить не стоит.

Самобранка - лучшие рецепты читателей. Тема номера - салаты и закуски. В данном выпуске собраны рецепты самых доступных, красиво оформленных, полезных и сытных салатов и закусок. Как оказалось, из чего только их не готовят наши читатели и что только между собой не сочетают. Вы узнаете, чем, кроме майонеза, можно салаты заправлять, а также сами научитесь готовить домашний майонез. Вас ждут рецепты низкокалорийных салатов, салата для долголетия, помогающего при депрессиях, повышенном холестерине, и просто невероятно вкусных яств для гастрономического удовольствия, а также пошаговые мастер-классы по карвингу. А какими разнообразными могут быть закуски — только посмотрите. Для максимальной пользы для здоровья в издании много информации от лучших диетологов, шеф-поваров, а также ценных советов читателей.

Про кухню - первое издание о кухне как центре семейного уюта, о самом главном месте в жизни семьи, где готовят и едят, принимают гостей, общаются, принимают решения, грустят и радуются. Издание, которое отвечает на вопросы: где, как, сколько стоит и как использовать? Тема номера - пикник как ритуал. Мало кто задумывается над тем. что пикник - не просто отдых на природе, к нему надо тщательно подготовиться. Как это сделать? Мы вам подскажем. Парное мясо для шашлыка не годится (особенно говядина), так как получится жёстким. Его нужно | выдержать некоторое время, чтобы мышцы расслабились. Чтобы отличить охлаждённое мясо от замороженного и оттаявшего, нужно надавить на него пальцем. Мясо должно быть упругим. У оттаявшего более интенсивный цвет, рыхлая консистенция, красный мясной сок. Если вы планируете жарить мясо на природе, то лучше перевозить его уже замаринованным, а не везти свежим несколько часов в жарком багажнике, так как уже за час в тепле на мясе начинают развиваться патогенные микроорганизмы. Маринад с солью и уксусом замедляет этот процесс.