электронная библиотека

Лечим без лекарств - полезные советы, рецепты народной медицины. Тема номера - кожа. Проблемы с кожей обостряются именно в жаркое время года. Это связано с более сильным солнечным облучением, высокой температурой, широким распространением инфекционных агентов, укусами насекомых и целым рядом других факторов. Какие же болезни кожи чаще всего наблюдаются летом, как они проявляются, что нужно с ними делать и как избежать возникновения проблем с кожей в летнюю пору? Кожа и солнечное облучение. Когда-то солнце, воздух и вода считались лучшими друзьями. Хотя ультрафиолетовые лучи и нужны для формирования витамина D в коже, их получение должно быть ограниченным, поскольку солнечная радиация опасна, она приводит:

Цветок - журнал выращивание цветов в домашних условиях. Тема номера - прививка комнатных растений. В жаркие дни следите за состоянием растений: уберите с солнца, если грунт пересох и листья потеряли тургор; опрыскайте обильно теплой водой несколько раз, по мере высыхания листьев; поливайте постепенно, небольшими порциями теплой воды; чтобы увлажнить сухой субстрат, подержите воду в поддоне 15-30 минут. Торфяной грунт при полном высыхании плохо смачивается, и вода проходит насквозь, в этом случае погрузите горшок в ведро с водой на несколько секунд — пока выходят пузырьки воздуха. После увлажнения земляного кома не оставляйте воду в поддоне, не доводите до заболачивания, так как поврежденные засухой корни легко загнивают. Когда растение привяло при смоченном земляном коме, обратите внимание на температуру: если прохладно (около +10 град, и ниже) — перенесите цветок в тепло; если жарко (выше +28 град.) — переставьте в более прохладное место. Часто опрыскивайте крону. Увядание при нормальной температуре говорит о переувлажнении (корни без доступа воздуха не способны усваивать воду). Аккуратно выньте растение из горшка, оберните земляной ком сухими газетами, меняйте их по мере намокания. Умеренно влажный ком верните в горшок. Опрыскивайте привядшую крону. Во время жары и засухи снижайте дозы вносимых удобрений, так как растения в таких условиях не могут усвоить питательные вещества в полной мере. Признаки передозировки — потеря тургора при сыром грунте, жухлые пятна, листопад.

Готовим с 1001 совет и секрет - икра, приправы, заправки на зиму. Икра "Томатоша". 3 кг помидоров, 2 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 0,7 л растит, масла, 1 ч, л. 70% уксусной эссенции, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли, 1 ч. л. молотого перца, 5 лавровых листьев. Все овощи очистить и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Влить растит, масло и уксус, добавить сахар, соль, перец и лаврушку. Перемешать и варить на слабом огне 2,5 ч. В горячем виде разложить по банкам и закатать. Для кислинки в икру можно добавить 3 ч. л. уксуса 9% за 10 мин. до окончания варки. Но и без уксуса в хорошо простерилизованных банках икра будет прекрасно храниться. Если после 40 мин. варки икра жидковата, проварите ее еще до желаемой густоты. Баклажанная икра с разными овощами. 2 кг баклажанов, 1,5 кг помидоров, 1 кг репчатого лука, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 350-400 мл растит, масла, 2 стручка острого перца, 3 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара. Баклажаны нарезать кубиками, не очищая, выложить в миску и всыпать 5 ст. л. соли, влить 3 л воды - она должна их полностью покрыть, на 40 мин. оставить. Мелкими кубиками нарезать репчатый лук, острый и сладкие перцы очистить от семян и промыть, нарезать кубиками сладкий, острый - измельчить. Очищенную морковь натереть на мелкой терке, кубиком нарезать помидоры. Слить воду с баклажанов, промыть их, отжать, выложить в большую сковороду, обжарить на масле, переложить в кастрюлю. В той же сковороде обжарить лук, добавив при необходимости масло, положить к баклажанам в кастрюлю, то же проделать с морковью и сладким перцем, затем потушить помидоры и добавить к другим овощам в кастрюлю. Перемешать овощи, положив острый перец, сахар и соль, включить медленный огонь и тушить все 40 мин., помешивая. Разложить готовую икру по стерилизованным банкам, накрыть крышками, стерилизовать 15 мин., закатать, вверх дном перевернуть, укутать одеялом и таким образом дать остыть. Хранить такую икру можно при комнатной температуре.

Домашний повар

- кухни народов мира. Тема номера - азербайджанская кухня. Мы рады новой встрече с вами! На наш взгляд, она обещает быть особенно вкусной, потому что азербайджанская кулинарная традиция считается одной из самых разнообразных в мире. Предлагаем вашему вниманию: Рецепты салатов и закусок,6ез которых не обходится ни одно застолье в Азербайджане. В начале овощного сезона и сезона рыбной ловли это будет особенно актуально. Подборку-супов цвет и аромат азербайджанской кухни. Вторые блюда, среди которых особое место занимают самые разные пловы. Рассказ о чайной традиции и рецепты десертов, которыми азербайджанцы и гости страны услаждают свой вкус на протяжении многих веков. Секреты приготовления освежающих и бодрящих напитков, созданных специально для утоления жажды в жару. Готовьте с душой и удовольствием!

Домашние заготовки - витамины на максимум, ранние овощи, сладкая жизнь, весенние фантазии. Тема номера - зеленые припасы. Вот и начинается сезон заготовок. Май и начало июня - очень благодатное время, ведь именно сейчас можно приступить к консервированию, заморозке и сушке ягод, к маринованию разнообразной зелени. В такой недолгий, но щедрый ягодный сезон нужно успеть заготовить на зиму всевозможные варенья, конфитюры, джемы, компоты и соки. Иу а полезная стручковая фасоль, ароматная редиска и молодая капуста прекрасно подойдут для невероятно вкусных закусок и салатов. Именно в мае, во время буйного цветения, можно приготовить душистые настойки и наливки, которые порадуют вас и друзей осенними и зимними вечерами. С радостью принимайте дары природы и с удовольствием заготавливайте их для себя и близких!