электронная библиотека

На нашей кухне

- читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - 65 рецептов к Новому году и Рождеству. ХМЕЛЬ И МЯТА ОСЛАБЛЯЮТ ПОХМЕЛЬНЫЙ СИНДРОМ. Настой нужно готовить накануне праздника. Смешайте в равных частях шишки хмеля (продаются в аптеке) и мяту. Залейте 1 ст. ложку смеси стаканом кипятка и настаивайте 1 час. Затем процедите и долейте кипяченой воды до верха стакана. Выпейте через 2 часа после приема алкоголя или с утра, за 20 мин. до завтрака. Баранина, томленная с овощами. На 2 порции - 2 куска баранины, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 4 зубчика чеснока, 2 веточки размарина, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, черный молотый перец. Готовим: Баранину помойте и обсушите. В форму для запекания положите 2 листа фольги, поверх - лист пергамента. На пергамент выложите очищенные и нарезанные крупно картофель, лук и морковь, посолите, поперчите и сбрызните маслом. Добавьте веточку розмарина, зубчики чеснока и куски баранины (натрите их маслом), посолите и поперчите. Сверху на мясо положите еще 1 веточку розмарина. Поднимите края пергамента кверху и закрепите их, чтобы получился конверт. Затем оберните фольгой. Поставьте мясо запекаться в заранее разогретую до 140 "С духовку на 2-3 часа. Время приготовления: 2,5-3,5 часа.