электронная библиотека

Золотая коллекция рецептов

- рецепты читателей для всей семьи. Тема номера - простые вкусные рецепты. Салат "Окунёк" - 300 г филе окуня, 4 небольших моркови, 5 яиц, 2 красных болгарских перца, майонез, зелень петрушки, соль, перец черный молотый. Три моркови отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Филе окуня отварить, удалить косточки и нарезать соломкой. Вместо окуня можно использовать любую другую речную рыбу. Яйца отварить, очистить от скорлупы, нарезать или измельчить на крупной терке. Филе окуня, нарезанную морковь, измельченные яйца поместить в глубокую емкость. Одну сырую морковь очистить, измельчить на мелкой терке, положить в ту же емкость. Красный болгарский перец нарезать соломкой и добавить в емкость с рыбой, морковью и яйцами, все заправить майонезом. Полученную массу поместить в салатник, украсить веточкой петрушки. Можно украсить салат ломтиками красного болгарского перца. Салат из тунца - тунец консервированный (в собственном соку) - 210 г, кукуруза консервированная -425 г,лук - 1 шт., зеленый салат-250 г, зелень сельдерея - 2 стебля. Для соуса: масло оливковое - 8 ст. л., перец, приправы (корица, молотый мускатный орехи т. п.), сок 1/2 лимона, соль. Тунца разделяем вилкой на маленькие кусочки, кладем (вместе с соусом) на маленькие кусочки зеленого салата. Сельдерей режем небольшими кусочками, мелко режем лук. С кукурузы сливаем воду. Готовим соус, смешивая его компоненты. В посуде перемешиваем зеленый салат и тунец с другими компонентами (сельдереем, луком и кукурузой). Доливаем соус и снова перемешиваем. Салат можно украсить зеленью сельдерея.

Садовод и огородник - журнал для садоводов и дачников, владельцев загородных участков, который предлагает практические советы по садоводству и огородничеству, содержанию животных, ландшафтному дизайну. Вопросы - побелка деревьев три важных этапа, как вырастить суперперцы, пора готовить теплую грядку, облепиха сохраняем витамины.Корни плодовых деревьев и ягодных кустарников более чувствительны к низкой температуре, чем надземная часть. Поэтому сразу после осенней обработки почвы и внесения фосфорно-калийных удобрений приствольные круги замульчируйте сухим торфом, опилками или землей слоем в 8-10 см. Только не засыпайте сразу нижнюю часть штамба во избежание подопревания коры. Утеплите ее после устойчивых заморозков. Лук зимует на грядке. Если в погребе осталось мало места, то лук-порей зимних сортов (он отличается более сильным восковым налетом) можно оставить зимовать прямо на грядке, окучив землей. Ранней весной его можно использовать в пищу. А если оставить расти, то летом он уйдет в стрелку, и можно будет собрать свои семена. Поздние посевы. В конце октября посейте в открытый грунт семена астры китайской, календулы, эшшольции, табака душистого, алиссума, душистого горошка, портулака, львиного зева. При подзимнем посеве семена в холодный период проходят естественную стратификацию, дружно всходят весной, дают крепкие и устойчивые к неблагоприятным погодным условиям и болезням растения.