Название : Сад огород кормилец и лекарь спецвыпуск №7 2010Год/месяц : 2010/июль
Издательство : ООО "ИД Вита"
Страниц : 26/52
Формат : pdf
Размер : 5,2 Мб
Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам.
Грибы и ягоды на тарелку и в аптечку.Собирал ягоды, нужно уметь оценивать их спелость- Например, у черной смородины она определяется не столько цветам, сколько консистенцией и способностью удерживаться на черенках- Рябину и жимолость целесообразно пробовать: по степени «горчинки» ягоды на растениях сильно различаются. Заготавливать ягоду лучше после нескольких дней теплой сухой погоды. Но не забывайте, что некоторые из них, сильно перезревая; теряют свои вкусовые достоинства (малина, черника, клубника, ежевика). Ядовитые ягоды так похожи на съедобные, что не только малыши, но взрослые могут по незнанию или невнимательности обмануться их внешним видом. При сборе ягод нужно твердо знать, что можно собирать и использовать в пищу, а от чего наотрез отказаться. Есть неизвестные виды ни в коем случае нельзя.
Отравление некоторыми ягодами может быть смертельно опасно (например, ягода, которую часто принимают за тутовник - миртолистная корпария, или провансальский сумах). Помните, как в детстве, когда болел живот, мама часто давала вам чернику? Вкусное лекарство быстро справлялось с расстройством кишечника, помогала быстрее выздороветь после отравления. Не всем известно, но эта ягода очень полезна больным диабетом, для которых незаменимы такие микроэлементы, как цинк, марганец и хром, участвующие в синтезе гормона поджелудочной железы -инсулина (его роль - помогать усваивать простые углеводы - сахар, сладкое).
сад огород кормилец
ЯГОДЫ
Ягодные именины
Горсть ягод против депрессии
Черника - лесная «врачевательница»
Клюква-скопидомка
Шиповник - кладезь полезностей
Горькая, но полезная калина
Рябина красная
Малиновый микс
Вишня — источник магния
Черноглазая черешня
Сердечный друг - абрикос
Редкая гостья
Коварство клубники
Вкус и польза ежевики
Облепиха - богатейший источник природных оксидантов
Крыжовник — заменитель изюма
ГРИБЫ
Удивительные открытия ученых-"грибников"
Новый взгляд на грибы
За что медики не любят грибы
Грибы заставят серебро потемнеть
Пора!
Веселый гриб
Грибы дождя
Совсем не детская еда-
Гриб на береза
Откуда пришел чайный гриб
Молочный индийский гриб
Можно ли посеять грибы?
Новое о мухоморе
Как укрепить иммунитвт
Зима. Идем по грибы!.
Вкусные рецепты
Икра из соленых грибов
На любой вкус
Шампиньоны в горчице
Сад огород кормилец и лекарь спецвыпуск №7 2010