Название: Здоровая русская кухняАвтор: Людмила Антипова, Людмила Пащенко, Марина Успенская
Правообладатель: Эксмо
Дата выхода: 2014
Объем: 850 стр., 179 иллюстраций
Авторы – поклонники русской кухни – подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд.
Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты, советы по обеспечению режима экономии, приобретению практических навыков, отбору и обработке пищевых продуктов базируются на физиологических нормах потребления организмом пищевых веществ, ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.