электронная библиотека

0 Название: М'ясо у свята i буднi
Серия: "Домашня кухня "
Автор: Манзюк М.Ю.
Год: 2014
Изд-во: Х.: "АргументПринт"
К-во стр.: 96
Формат: pdf
Размер: 32.46 MB
Язык: українська

Соковиті котлетки, апетитні відбивні та ніжні рулети, буженина і шинка... У цій книзі зібрані рецепти смачних і доступних страв із м'яса, які порадують не тільки шанувальників кулінарних традицій, а й любителів експериментувати. Готуйте і насолоджуйтеся незабутнім смаком!

0 Название: Роксолана-порадниця
Номер/год: № 10 (23), 2018
Издатель: Л.П. Легеньковська
Формат: pdf
К-во стр.: 36
Размер: 43,64 Мб
Язык: українська

"Роксолана-порадниця" - тематичний журнал систематизованих порад на всі випадки життя.
Тема номера: "Субпродукти" - все, що можна приготувати з печінки, серця, язика та інші. Кращі рецепти та поради.
- Перші страви з субпродуктів;
- Секрети приготування ліверу. Ліверні рецепти;
- Печінка: страви з курячої, свинячої, яловичої печінки

0 Название: Українська стародавня кухня
Автор: Шпаковська Т. Л. (упор.)
Издательство: К.: Спалах ЛТД
Год: 1993
Cтраниц: 238
Формат: pdf/djvu/txt
Размер: 125,84 Мб
Язык: українська

Народна кухня — це така ж культурна спадщина українського народу, як мова, література, мистецтво, це неоціненний здобуток, яким можна пишатися, який не слід забувати.
Українська кухня складалася протягом віків і з давніх часів відзначалася різноманітністю страв, високими смаковими та поживними якостями. Більшість страв української кухні відзначається складною рецептурою і складними комбінованими способами їх готування, наприклад, під час варіння борщу використовується до 20 складників.
Значною мірою на характер кухні впливає основний спосіб термічної обробки продуктів, який багато в чому залежить від конструкції домашнього вогнища. На Україні це було вогнище закритого типу — вариста піч. Тому на Україні переважно готували варену, тушковану й печену їжу. Таким чином, виробилися своєрідні смакові стереотипи й звичка до вареної, тушкованої та печеної їжі.

0 Название: Добра кухня
Номер /год: № 3 (108) березень /2020
Изд-во: ВД «Високий замок»
Формат: pdf
К-во стр.: 30
Размер: 59,79 Мб
Язык: українська

Прості кулінарні шедеври на кожен день! Це журнал для справжньої господині, хто прагне тішити своїх близьких смачними і корисними стравами! В журналі зібрано кулінарні поради та інформація про корисні продукти та здорове харчування, а також велика кількість оригінальних рецептів від читачів і страв національних кухонь народів світу.
Кулінарний журнал для всієї родини: "Пробуджуємо смак до життя!"
Тема номера: Здорова їжа.
В н о м е р і :
Концепція здорової їжі: супи, салати, закуски, основні страви, випічка, десерти * «Рецепт на замовлення»: вафельні торти * «Школа декору»: основні інструменти кондитера * МК: рулет зі скумбрії з перцем * «Кулінарний екскурс»: печиво Oreo * «Духмяна випічка»: паска Львівська, пиріжки з рисом і грибами, гарбузові бублики * «Національна кухня»: кухня Британії * «Напої»: еспресо * «Дитяче меню» * Рецепти від читачів * «Вишивка»: Тарас Шевченко. Кобзар *

0 Название: Добрі рецепти
Год / номер: № 1 (24) січень, 2024
Изд-во: ТОВ «Редакція газети «Молодий буковинець»
Формат: pdf
К-во стр.: 28
Размер: 35,48 Мб
Язык: українська

«Добрі рецепти» - журнал смачної кухні.
«Добрі рецепти», як мамин записник. У журналі ретельно і з любов’ю підібрані рецепти повсякденних та святкових страв. Тут ви знайдете рецепти нових смаколиків, дізнаєтеся секрети кулінарії. У номері 100 рецептів та порад!
В н о м е р і :
* «Закуски» * «Салати» * «На холодне» * «Мої найкращі рецепти» * «Гарячі страви»: грудинка пікантна з гарніром, чебуреки без тіста, м’ясо і картопля по-селянськи, ... * «Кулінарні мандри»: Індія (алу гобі, креветки масала, карі з куркою, дал із червоної сочевиці) * «Випічка»: пироги * Дієтичне меню * «Здорово»: корисний перекус * «Історія одного рецепта»: "Наполеон" *

0 Название:Жива їжа (Копійка СВ)
Номер: №№ 5 (29)–6 (30) / 2023
Изд-во: ТОВ "ВД «Європейський вибір»"
Страниц: по 16
Язык: украинский
Формат: pdf
Размер: 56,39 Мб

Газета «Живая еда» - полезное издание для тех, кто хочет получать от пищи максимум пользы. На ее страницах - подсказки потребителю, практические советы, разнообразные рецепты на любой вкус, секреты народной медицины, кулинарная магия.
«Пусть ваша пища станет лекарством!» - Гиппократ.

0 Название: Смачно та просто
Номер/год: № 11 листопад / 2016
Издатель: ТОВ «ВД "Зеніт"»
Формат: pdf
К-во стр.: 50
Размер: 35.36 Мб
Язык: українська

"Смачно та просто" - кулінарне видання з листів читачів, щоб популяризувати здобутки української кухні, відроджувати кулінарні традиції різних регіонів країни. Це обмін цікавими оригінальними рецептами улюблених страв, корисними ідеями, секретами традиційної та національних кухонь світу.
Сьогодні в меню:
"Пригощає господиня" (фарширована щука, український борщ з грибами та пампушки, верин з лососем та креветками, м’ясний рулет, ковбаса, татарський пиріг кубете, дріжджовий вінок "Італійські мотиви", бісквітний рулет, горіхові підківки та ін.) * "Корисний продукт": гарбуз * "Ситне друге": м’ясний паштет, броколі під сиром зі скоринкою, сирний рулет та ін.* Оригінальні салати * "Осінне меню"

0 Название:Жива їжа (Копійка СВ)
Номер: №№ 3 (27)–4 (28) / 2023
Изд-во: ТОВ "ВД «Європейський вибір»"
Страниц: по 16
Язык: украинский
Формат: pdf
Размер: 55,83 Мб

Газета «Живая еда» - полезное издание для тех, кто хочет получать от пищи максимум пользы. На ее страницах - подсказки потребителю, практические советы, разнообразные рецепты на любой вкус, секреты народной медицины, кулинарная магия.
«Пусть ваша пища станет лекарством!» - Гиппократ.

0 Название: ЇЖА. Домашні заготовки
Год/выпуск: № 2 (2) 2022
Издательство: ТОВ "Вид-во «Кузя»"
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 46,73 Мб
Язык: українська

Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд, а также интересный сканворд.