электронная библиотека

0 Название: Поварешка
Номер/год: № 6 /2017
Издатель: ООО "АВС Медиа"
Страниц: 32
Формат: pdf
Размер: 44,59 Мб
Язык: русский

Кулинарный тематический журнал. Тема данного выпуска: "Консервируем клубнику и землянику".
Стараясь запастись натуральными сезонными витаминами, содержащимися в первых ягодах и фруктах, заготовки на зиму делают многие хозяйки, чтобы побаловать зимой родных чем-то вкусненьким и полезным. В этом номере представлены рецепты заготовок из клубники и земляники — варенья, джемы, соки и компоты, фрукты в собственном соку, конфитюры и сиропы, замороженные фрукты или перетертые с сахаром, смоква и мармелад, наливки и ликеры.

0 Название: Щедрый погребок (серия из 3 книг)
Составитель: Кузьмина О.
Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
Год: 2015
Cтраниц: 3*34
Формат: pdf
Размер: 3,71 Мб
Язык: русский

Коллекция по консервированию:
• Консервирование в мультиварке
Как хорошо холодной зимой открыть баночку с соленьями, маринадами или ароматным вареньем! А заготовки, сделанные своими руками, с любовью и старанием, вкуснее вдвойне. В издании собраны как классические, так и оригинальные рецепты аппетитных и полезных заготовок на зиму. Приготовить их не составит труда не только опытной, но и молодой хозяюшке. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и подробным описанием процесса приготовления. Запаситесь витаминами впрок и радуйте свою семью вкусными домашними заготовками круглый год!
* Вяленые помидоры с ароматными травами * Закуска из жареных кабачков * Болгарский перец с медом и чесноком * Заправка для борща * Салат из кабачков, перца и помидоров * Икра из цукини * Томатный соус, аджика, ткемали

• Заготовки из капусты и баклажанов

• Варенье, конфитюры, джемы, повидло

0 Название: Домашнее консервирование
Составитель: Завязкин О.В.
Издательство: ООО "ПКФ "БАО""
Год: 2012
Cтраниц: 160
Формат: pdf
Размер: 142,6 MB

Для здоровья человеческого организма важно потребление овощей, фруктов и ягод на протяжении целого года, а не только в летний и осенний период. В будни и праздники консервированные овощи и фрукты дополняют наше меню. Именно поэтому консервирование является хорошим способом обеспечения организма полезными веществами круглый год.
В книге «Домашнее консервирование» содержится иллюстрированная коллекция лучших рецептов по консервированию, она научит вас консервировать правильно, сохраняя максимум полезных питательных веществ и витаминов. На страницах издания вы найдете лучшие рецепты консервирования овощей, фруктов и ягод — как популярные, так и редкие, до сих пор хранившиеся в семейных архивах опытных хозяек. Консервируйте по правилам — консервируйте для здоровья!

0 Название: Кулинарные рецепты – Молодым хозяйкам
Автор: коллектив
Издательство: М.: Ассоциация «Ротация»
Серия: «Молодым хозяйкам»
Год: 1991
Cтраниц: 40
Формат: pdf/djvu
Размер: 6,39 Мб
Язык: русский

Питательный и здоровый стол тот, который богат не количеством блюд, а качеством их как по содержанию питательных соков продуктов, так и по разнообразию их и вкусному приготовлению, возбуждающему аппетит. Один кусок мяса, хорошо зажаренный в масле и поданный с хреном, салатом, огурцами, макаронами дает гораздо больше питания, чем целый обед, состоящий из жидкого бульона или супа, подкрашенного жженым луком, котлет из вываренной говядины и сладкого пирожка, обыкновенно ничего не стоющего в смысле питательности.
Секрет хорошего приготовления кушаний заключается в том, чтобы они были не только вкусны, но и питательны.

0 Название: Сладкое консервирование
Серия: "Смачно. Рекомендуємо!"
Составитель: Л.М. Гуменна
Издательство: Талант
Год: 2017
Cтраниц: 64
Формат: pdf
Размер: 55,13 Мб
Язык: русский

Варенье, цукаты, желе, пастила, компоты, соки, фруктовое пюре - подборка ароматных полезных сладостей порадует всех гурманов, особенно малышей и сладкоежек!! Из арбузных корок, из желтой алычи, из смородин, из груш и яблок, абрикос, крыжовника, черники и даже облепихи, ирги или ревеня - на любой вкус!!
51 страница рецептов лучших домашних заготовок с подробными инструкциями, фотографиями и блоком для записи - все, что нужно для удобного приготовления сладких кулинарных шедевров!
для широкого круга читателей

0 Название: Самовар
Номер: 9 (105)
Изд-во: ИИД "Дiана +"
Стр.: 36
Формат: pdf
Размер: 30,48 Мб
Язык: русский

"Лучший в мире кулинар!" Только проверенные рецепты!
Читайте в новом номере газеты "Самовар":
* "Детское меню": меню, режим питания (овощные супы, варианты оладий и т.д.) * "Путешествие в масландию": виды и их особенности * "Готовимся к зиме": груша, чернослив, дыня, морковь, * "Вкусняшки"

0 Название: Рецепты от Оксаны. CВ - "Консервирование"
Номер: №1 (45) 2015
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 23.6 mb

Наступило лето - самая горячая пора всяческих закруток, прекрасная пора для творения хозяюшек. Ведь именно сейчас можно как нельзя лучше подготовиться к зиме. Заготовки спасут нас в период, когда витаминов в свежем виде не так уж и много. Так что, не ленитесь, а начинайте запасаться впрок полезными веществами, а поможет вам новый номер журнала "Консервирование". И в этот раз мы будем консервировать без сахара: фруктовые пюре, разнообразные компоты и соки, фрукты в собственном соку, варенья и повидло, и другое фруктовое ассорти.

0 Название: Смачно!
Номер / год: № 5 СВ, 2020
Изд-во: ПП "Арт-комплекс"
Формат: pdf
К-во стр.: 50
Размер: 45,31 Мб
Язык: українська

Прості кулінарні шедеври на кожен день!
Журнал «Смачно!» – це журнал для тих, хто прагне кожен день радувати своїх близьких смачними і корисними стравами! Це не просто кулінарний журнал, а джерело порад та рекомендацій професійних кухарів для справжньої господині і супер-мами. В «Смачно!» Вас чекає чимало цікавої інформація про корисні продукти і здорове харчування, про харчування дітей і немовлят, а також величезна кількість оригінальних рецептів від читачів, страв національних кухонь народів світу, сезонних блюд.
Тема випуску: "Домашні заготовки":
- Салати * Закуски * Овочева ікра
- Помідори
- Заготовки з грибів
- Соуси
- Варення
- Напої *

0 Название: Рецепты от Оксаны. CВ - "Консервирование"
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Номер: № 88 (8)
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 33,72 Мб

Наступило лето - самая "горячая" пора всяческих закруток, пора для творчества хозяюшек. Именно сейчас можно как нельзя лучше подготовиться к зиме. Заготовки спасут нас в период, когда витаминов в свежем виде не так уж и много. Так что начинаем запасаться впрок всякими вкусностями, а поможет в этом спецвыпуск журнала - "Консервирование". Только проверенные рецепты!
Огурцы: Изумрудные, Хрустящие в томатном соке *
Помидоры очищенные, консервированные без соли, сахара и уксуса; очищенные, консервированные с солью и сахаром без уксуса; консервированные в томатном соке без соли и уксуса; фаршированные овощами *
Овощи, консервированные без уксуса * Икра из помидоров с овощами и яблоками без соли, сахара и уксуса * Салат из зеленых помидоров без уксуса и соли *
Соки *
Баклажаны: в растительном масле; Соленые с чесноком; Заготовка для баклажанной икры; Баклажанная турша * Болгарский перец: консервированный, соленый; с овощами по-венгерски; Лечо * Паприкаш в заливке из томатного сока * Кабачки в томатном соусе * Патиссоны с яблоками, квашенные со ржаной мукой * Патиссоны, фаршированные в рассоле* Консервированный шпинат *
Консервирование ягод и фруктов без сахара: Натуральные соки без сахара *
Ягоды и фрукты в собственном соку *

0 Название: Рецепты от Оксаны. CВ - "Консервирование"
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Номер: № 95 (3) 2019
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 35,63 Мб

Каждое лето у хозяюшек наступает "горячая" пора консервации. Ведь именно сейчас можно как нельзя лучше подготовиться к зиме. Заготовки спасут нас в период, когда витаминов в свежем виде не так уж и много. Так что, не ленитесь, а начинайте запасаться впрок полезными веществами, а поможет вам в этом этот номер журнала "Консервирование":
Мята: Варенье из мяты
Укроп: соленый, маринованный, Заготовка из укропа для супов
Щавель: Щавель натуральный, Пюре из щавеля, Щавель соленый, Щавель соленый в кадке, Заготовка из щавеля для зеленых щей, Заготовка из щавеля со свекольной ботвой
Чеснок: Молодой чеснок маринованный, Чеснок малосольный, Стрелки чеснока квашеные, Стрелки и листья чеснока маринованные, Чеснок, маринованный головками, Чеснок, маринованный зубчиками
Баклажаны: соленые, пряные, фаршированные овощами, в маринаде, маринованные; Заготовка на зиму из фаршированных баклажанов, Баклажаны по-молдавски, Холодная закуска из баклажанов, Баклажаны печеные для приготовления икры,...
Физалис: сушеный, маринованный, в маринаде из томатного сока, Варенье из физалиса, Цукаты из физалиса, «Сыр» из физалиса
Кабачки: по-украински, консервированные, в соке из красной свеклы, в яблочном соке с чесноком, с морковью и яблоками, с морковью и луком, особые, вяленые, Варенье из кабачков