электронная библиотека

0 Название: На кухне с улыбкой. Выпуски 1, 2
Автор: Захаров Л.Н.
Издательство: Л.: Химия
Год: 1990
Cтраниц: 2*12
Формат: pdf
Размер: 14,52 Мб
Язык: русский

Кулинарные брошурки:
• Выпуск 1
Вегетарианский суп почти по Юлиану Тувиму * Чевапчичи из Югославии * И мелкую рыбку — в дело * Тушеные баклажаны из Лиона * Майонез без проблем * Десерт для новогоднего стола.

• Выпуск 2
Суп из арсенала сыроедов * Типично японский цыпленок * Минтай «по-гречески» * «Имам баилди» из сушеных баклажанов * Фальшивые майонезы со всего света * Клюквянка * Полезные советы.

0 Название: Кулинарные рецепты – Молодым хозяйкам
Автор: коллектив
Издательство: М.: Ассоциация «Ротация»
Серия: «Молодым хозяйкам»
Год: 1991
Cтраниц: 40
Формат: pdf/djvu
Размер: 6,39 Мб
Язык: русский

Питательный и здоровый стол тот, который богат не количеством блюд, а качеством их как по содержанию питательных соков продуктов, так и по разнообразию их и вкусному приготовлению, возбуждающему аппетит. Один кусок мяса, хорошо зажаренный в масле и поданный с хреном, салатом, огурцами, макаронами дает гораздо больше питания, чем целый обед, состоящий из жидкого бульона или супа, подкрашенного жженым луком, котлет из вываренной говядины и сладкого пирожка, обыкновенно ничего не стоющего в смысле питательности.
Секрет хорошего приготовления кушаний заключается в том, чтобы они были не только вкусны, но и питательны.

0 Название: Secrets of eclairs
Автор: Marianne Magnier-Moreno
Издательство: Murdoch Books
Год: 2012
Cтраниц: 112
Формат: pdf/epub (Kindle Edition)
Размер: 38,2 Мб
Язык: English

It uses the same format as the previous book "Secrets of Macarons" with a chapter on ingredients and techniques, which covers the basic recipe as well as whys and wherefores of the technical aspects of choux pastry making. Followed by recipes for various fillings inducing Creme patissiere, Creme mousselline, Chantilly cream, Chocolate mousse and ganache and then the different types of icing ganache, fondant, royal and caramel.
The book continues with chapter of recipes all accompanied by gorgeous photos.

0 Название: Street Food Diaries: Irresistible Recipes Inspired by the Street
Автор: Matt Basile
Издательство: Penguin Canada
Год: 2014
Cтраниц:320
Формат: pdf/epub (Kindle Edition)
Размер: 44,75 Мб
Язык: English

Bring the street food movement into your kitchen and make the easiest, tastiest, and most original street food at home!
There’s simply nothing tastier than homemade food cooked from scratch. And these days, the street is where you’ll find the best homemade dishes you’ve ever tasted. Whether he’s serving up outrageously delicious sandwiches from his popular Fidel Gastro’s food truck or across North America on the hit reality TV show Rebel Without a Kitchen, Matt Basile is always looking for inspiration to create amazing food that is simple enough to be mobile, different enough to make you talk about it, and awesome enough to make you crave it!

0 Название: Пироги, пиццы, пирожки
Составитель: Завязкин О.В.
Серия: «Полное собрание кулинарных удовольствий»
Издательство: ООО "ПКФ "БАО""
Год: 2013
Cтраниц: 48
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 19.41 MB

В книге собраны рецепты пирогов, пицц, пирожков. Также приводятся рекомендации по приготовлению теста, крема, начинок.

0 Название: М’ясо із секретом
Составитель: Тумко І.
Серия: "Bon Appetit"
ISBN: 978-617-690-516-5
Изд-во: ТОВ «Вид-во "Віват"»
Год: 2017
К-во стр.: 48
Формат: pdf
Размер: 32,25 Мб
Язык: українська

Бажаєте урізноманітнити своє меню? Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки з серії «Bon Appetit» – справжній подарунок із цікавих рецептів та з апетитними ілюстраціями! Запропоновані в них страви зацікавлять не тільки новачків, але й навіть досвідчених кулінарів.
Приготовлені страви перетворять вашу оселю на справжній рай для гурмана, сповнену аромату свіжої випічки, що вабить різноманіттям м'ясних і рибних страв, дивує надзвичайно смачними та оригінальними закусками й екзотичними десертами! Серед страв такі як: кебаб і лазанья, мусака і курка-карі, котлета по-київськи і буріто з яловичиною, м’ясний хліб і чебуреки, тюфтельки, хінкалі і манти, фаршировані яблука та фініки, різноманітні рулети, запіканки, рагу, салати тощо
Порадуйте себе та близьких смачненьким! Смачного!

0 Название: Рецепты от Оксаны
Номер: №12 (280)
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 28,77 Мб

Тема: "Блюда из риса". В этом номере собраны рецепты блюд, сведения о рисовых диетах и т.д.
Итак, в номере: салаты, каши, ризотто, вариации на тему "овощи с рисом", сладкие блюда: пудинги, пироги, пирожки фри, и т.д.
Приятного аппетита!

0 Название: Домашнi пироги та випічка
Серия: "Домашня кухня "
Автор: Тумко І.М.
Год: 2014
Изд-во: Х.: "АргументПринт"
К-во стр.: 96
Формат: pdf
Размер: 34,49 Мб
Язык: українська

Ця книга дозволить вам по-справжньому оцінити переваги домашньої випічки: пироги й пиріжки, булочки і рулети, рогалики та кекси... Навіть назви навіюють домашнє тепло і затишок. Усі рецепти такі прості, що з випічкою легко впорається навіть недосвідчений кулінар, а досвідчений відкриє для себе нові варіанти борошняних шедеврів. Влаштуйте справжнє свято собі і своїм близьким!

0 Название: Обжора
Год/ выпуск издания: №1 (211), 2012
Издательство: Аргос и ФЛП Шульц Р.Г.
Формат: PDF
Страниц: 48
Размер: 20.27 MB

Кулинарный сборник газеты "Обжора".
Девиз издания: "Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!". В этих изданиях представлены рецепты недорогих и вкусных блюд.
Тема номера: Масленица идет!
В номере 95 рецептов: блины - классические, гречневые, на кефире, дрожжевые и блины со сладкой и несладкой начинками, блины с соусом, блинные пироги и торты; оладьи традиционные - сладкие и несладкие.

0 Название: Смачно!
Номер /год: № 7 СВ, 2017
Изд-во: ПП "Арт-комплекс"
Формат: pdf
К-во стр.: 50
Размер: 36,49 Мб
Язык: українська

Прості кулінарні шедеври на кожен день!
Журнал «Смачно!» – це журнал для тих, хто прагне кожен день радувати своїх близьких смачними і корисними стравами! Це не просто кулінарний журнал, а джерело порад та рекомендацій професійних кухарів для справжньої господині і супер-мами. В «Смачно!» Вас чекає чимало цікавої інформація про корисні продукти і здорове харчування, про харчування дітей і немовлят, а також величезна кількість оригінальних рецептів від читачів, страв національних кухонь народів світу, сезонних блюд.
Тема випуску: "Млинці, омлети, деруни" - секрети приготування найтонших млинців, найпухкіших оладків, найніжніших сирничків.