электронная библиотека

0 Название: Монастырская кухня. Питание во время поста, ритуальные блюда
Составители: Ж. В. Гурьянова, Т. Н. Лещинская
Издательство: К.: «Знання»
Год: 1994
Cтраниц: 80
Формат: pdf
Размер: 44.7  Мб
Язык: русский, українська

Немалое влияние на традиции народа, в том числе и на питание оказала религия. Монастыри — собиратели, хранители таинств простой, безыскусной и одновременно вкусной, питательной пищи. Этот опыт и ныне жив за монастырскими стенами и достоин распространения в миру.
Древние летописи донесли до нас увещевания святых подвижников и старцев, обращенные к монахам, соблюдать умеренность в еде. Постепенно формировалась культура народа, вырабатывалась стройная система рационального питания. Вольно или невольно многие современные оздоровительно-диетические методики, разрабатываемые и внедряемые официальной и нетрадиционной медициной, используют выверенный столетиями практический церковный опыт.

0 Название: ЕДА. Домашние заготовки
Издательство: ООО "ИД «Кузя»"
Год/выпуск: № 11 (52) ноябрь, 2020
Страниц: 34
Формат: PDF
Размер: 59,82 Мб
Язык: русский

Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд, а также интересный сканворд.
Тема номера:«Закуски по-корейски».
Помощники сна * Секреты квашеной капусты * Выпечка с овощами * "Кулинарный блокнот": блюда из гороха и фасоли * Повышаем иммунитет * Имбирные заготовки * Заряжаемся энергией! *

0 Название: Я - кулинар
Номер: № 1(9) /2022
Издатель: ЧП "Ин-Про"
Страниц: 28
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 57,64 Мб

Газета «Я - кулинар» - издание кулинарных рецептов вкусных и сытных блюд из недорогих продуктов. Рецепты сборника - простые и доступны даже для кулинаров начинающих и гарантируют всей семье правильное питание.
Среди разделов: Украинские голубцы * «Бульоны и супы»: сливочный тыквенный суп-пюре, карри-суп с пряными креветками, минестроне, зеленый щавелевый, китайский яичный, гороховый, лапша соба со шпинатом, вьетнамский фо, американский гамбо с копчеными колбасками, … * «Блюда из мяса»

0 Название: Рецепты от Оксаны, CВ - "Выпечка"
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Номер: №5 (37)
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 30.7 Мб

В выпуске представлены разнообразные рецепты сладкой выпечки, а именно пирогов и пирожков, даются советы, раскрываются секреты ):
Читайте в этом выпуске "Рецептов от Оксаны":
- коньячный пирог с вишней, пироги с абрикосами, с клюквой, грушевый, ананасовый, апельсиновый с творогом, с маком, теплый имбирный, грузинский фруктовый, медовый, закрытые и открытые пироги, и масса других *
- Пирожки: воздушные с лимоном, литовские с творогом, с хурмой, с ореховой начинкой, из слоеного теста с тыквой, из пресного теста, из сдобного, жареные и печеные из дрожжевого теста и т.д. *

0 Название: Рецепты от Оксаны, CВ - "Выпечка"
Номер: №5 (49)
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 26,15 Мб

В выпуске представлены различные варианты рецептов сладкой выпечки: рулеты, пирожки и пирожные, даются советы, раскрываются секреты ):
Читайте в этом выпуске "Рецептов от Оксаны":
- советы приготовления пирогов;
- абрикосовый рулет из слоеного теста, апельсиновый рулет с корицей, рулет с творогом, с маком, бисквитный, из сгущеного молока,
- пирожные: заварное, песочное с миндалем, венское, кокосовые меренги, с фруктовой начинкой и масса других *
- Пирожки: из пресного слоеного теста, печеные из дрожжевого теста, из сдобного теста, с хурмой, с тыквой, литовские с творогом, слойки с абрикосами, картофельные, из творожного теста и т.д. *

0 Название: Рецепты на ура (Украина)
Номер: № 3 (40)
Год: 2019
Издательство: ООО "Пресс-Курьер Украина"
Формат: pdf
Страниц: 112
Язык: русский
Размер: 91,9 Мб

Кулинарный журнал с разнообразными рецептами, которые помогут отыскать неповторимое кулинарное вдохновение, чтобы приготовить шедевры кулинарии от читателей журнала "Еда для всей семьи", более 300 рецептов!
Содержание:
• Салаты и закуски: мясные (Салат с ветчиной и ананасами, бургеры «Домашние», «Хрустяшка», помидорки «Хитовые», блинчики с начинкой, салат в перчике, мясные «розочки, блинные рулетики с паштетом, «конвертик» с ветчиной, рулет «Удачное изобретение», мясной рулет «Сочный», салат из куриной печенки, тарталетки с курицей, закуска «Сюрприз для свекрови», слоеный салат «Сказка», оливье «Что-то новенькое», салат в апельсиновых формочках, салат с копченой курицей и др.), из птицы, из рыбы и морепродуктов («Селедка под новой шубой», острый морской коктейль, сардина в лимончиках, брюссельская капуста с мидиями, зубатка в лаваше, кальмары с йогуртовой заправкой), вегетарианские*
• На первое: Рыбный бульончик, казахская сорпа, суп с чесночком, харчо из бараньей грудинки, салма, сырный супчик, солянка в горшочке, Уха «Старый Будапешт», бульончик с фасолью, суп «Утиная охота», бешбармак с курицей, суп с клецками, перловый суп со специями и др. *
• Основные блюда:
• Выпечка и десерты:

0 Название: Наш кулинар
Номер: № 1, 2012
Изд-во: ФЛП Тригорло
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 23,14 mb

Сборник газеты. Рецепты от хозяек - все самое вкусное!
Тема выпуска: "Готовим слоёные салаты": мясные, рыбные, печеночный, овощные, диетические и др.
В н о м е р е:
Рецепты из говядины: готовим первые и вторые блюда* Чем порадовать семью: пирожки с мясом * Домашние торты: "захер", наполеоны, сметанник, медовик, итальянский ореховый и др. *
К рецептам приводятся советы по приготовлению.

0 Название: Обжора
Год / месяц : 2013/ 10 (252)
Учредитель/издатель: ООО Изд-во "АРГОС"
Страниц: 16
Формат: pdf
Размер: 13 Мб

Девиз кулинарного издания: "Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!"
В номере 84 вкусных и недорогих рецепта, среди которых: фаршированная курица, суп с телятиной и грибами, окунь с кукурузой и сладким перцем, крюшон из нектарина, печенье "Каштаны".
* Супы горячие и вкусные * «Мясное наслаждение»: индейка с фруктами, печеночный торт, свинина с ананасом * «Ловись рыбка, большая и вкусная»: рыбные котлеты с овощами, судак, запеченный с фенхелем, камбала в красном вине,... * «На обед к полякам»: бигос, жаркое по-гусарски, жур из копченой грудинки, бисквитно-ягодный сырник, торт "Пани Валевска" * «Домашние заготовки»: айва, виноград * «Грибная пора» * «Детское застолье» * «Наступило время пить чай»

0 Название: Обжора. И без мяса вкусно
Издатель: ООО издательство "Аргос"
Год/ номер: 2013 / 09 (251)
Страниц: 48
Формат: pdf
Размер: 16.03 MB

Тема кулинарного сборника газеты "Обжора": "И без мяса вкусно": вкусная еда и стройная фигура, посвящен здоровому питанию (например, низкокалорийные блюда, вегетарианские и т.д.)
Девиз издания: "Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!". В этих изданиях представлены рецепты недорогих и вкусных блюд.

0 Название: Кулинарные советы моей свекрови
Номер/выпуск: № 4 (216) 2012
Изд-во: ФЛП Шульц Р.Г.
Серия: "Вкусная еда"
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 3,09 MB

Девиз кулинарного журнала: "Простая магия гениальной кухни: кулинарные заботы без проблем и без усталости" — журнал для тех, кто любит красиво приготовить, вкусно поесть и угостить друзей. В каждом номере кулинарные рецепты изысканных и повседневных блюд, оригинальных и традиционных.
Тема выпуска: "Печем без молока и яиц" - оказывается и без них можно выпекать вкусные изделия!