электронная библиотека

0 Название: Shuk: From Market to Table, the Heart of Israeli Home Cooking
Автор: Einat Admony, Janna Gur
Издательство: Artisan
Год: 2019
Cтраниц: 368
Формат: pdf
Размер: 19,19 Мб
Язык: English

"A Library Journal Best Cookbook of the Year.
With Shuk, home cooks everywhere can now inhale the fragrances and taste the flavors of the vivacious culinary mash-up that is today’s Israel. The book takes you deeper into this trending cuisine, through the combined expertise of the authors, chef Einat Admony of Balaboosta and food writer Janna Gur. Admony’s long-simmered stews, herb-dominant rice pilafs, toasted-nut-studded grain salads, and of course loads of vegetable dishes—from snappy, fresh, and raw to roasted every way you can think of—will open your eyes and your palate to the complex nuances of Jewish food and culture. The book also includes authoritative primers on the well-loved pillars of the cuisine, including chopped salad, hummus, tabboulehs, rich and inventive shakshukas, and even hand-rolled couscous with festive partners such as tangy quick pickles, rich pepper compotes, and deeply flavored condiments.

0 Название: The Jewish Holiday Table: A World of Recipes, Traditions & Stories to Celebrate All Year Long
Автор: Naama Shefi, Devra Ferst
Издательство: Artisan
Год: 2024
Cтраниц: 400
Формат: pdf / epub
Размер: 151,35 Мб
Язык: English

"For many Jews, the meal is the holiday.
Collected by the Jewish Food Society, an organization dedicated to preserving Jewish cuisine around the world, the 135 recipes and accompanying stories in The Jewish Holiday Table are a dazzling expression of all the ways we celebrate through what we bring to the table.
Discover menus for a Persian Rosh Hashanah feast, a Ukrainian-Mexican Seder, an Iraqi spread for Purim. And a memorable Hanukkah tale of grandmothers competing in a doughnut duel, with one’s Moroccan sfenj recipe challenging the other’s Egyptian zalabia. Reflecting three thousand years of love and loss, culture and change, each dish captures the soul of what’s served in a Jewish home on a Jewish holiday.

0 Название: Смачно!
Номер /год: № 5 СВ, 2017
Изд-во: ПП "Арт-комплекс"
Формат: pdf
К-во стр.: 50
Размер: 51,55 Мб
Язык: українська

Прості кулінарні шедеври на кожен день!
Журнал «Смачно!» – це журнал для тих, хто прагне кожен день радувати своїх близьких смачними і корисними стравами! Це не просто кулінарний журнал, а джерело порад та рекомендацій професійних кухарів для справжньої господині і супер-мами. В «Смачно!» Вас чекає чимало цікавої інформація про корисні продукти і здорове харчування, про харчування дітей і немовлят, а також величезна кількість оригінальних рецептів від читачів, страв національних кухонь народів світу, сезонних блюд.
Тема випуску: "Консервація".

0 Название: Сучасна українська кухня
Автор: Шалімов С.А., Шадура Е. А.
Издательство: Київ: "Техніка"
Год: 1974
Страниц: 320
Формат: pdf
Размер: 27.1 MB
Язык: Українська

В цьому виданні публікуються рецепти і технологія приготування страв та виробів української кухні, розроблені на основі рецептів і способів приготування давніх українських страв. Подано рецепти нових страв, у яких використано продукти, що застосовуються в сучасному харчуванні. Заслуговують на увагу характеристика харчової цінності окремих продуктів і рекомендації по організації раціонального харчування. Вміщено також поради щодо сервірування столу, порядку подання страв і напоїв, правил поведінки за столом тощо.

0 Название: Смачно!
Номер / год: № 3 СВ, 2017
Изд-во: ПП "Арт-комплекс"
Формат: pdf
К-во стр.: 50
Размер: 66,78 Мб
Язык: українська

Прості кулінарні шедеври на кожен день!
Журнал «Смачно!» – это журнал для тех, кто стремится каждый день радовать своих близких вкусными и полезными блюдами! Это не просто кулинарный журнал, а источник советов и рекомендаций профессиональных поваров для настоящей хозяйки и супер-мамы. В «Смачно» Вас ждет немало интересной информация о полезных продуктах и здоровом питании, о питании детей и младенцев, а также огромное количество оригинальных рецептов от читателей, блюд национальных кухонь народов мира, сезонных блюд.
Тема випуска: "Великдень!"