электронная библиотека

0 Название: Добрі рецепти. Фастфуд по-домашньому
Год / номер: № 11 (76) листопад, 2025
Изд-во: ТОВ «Редакція газети «Молодий буковинець»
Формат: pdf
К-во стр.: 36
Размер: 55,3 Мб
Язык: українська

«Добрі рецепти» - журнал смачної кухні.
«Добрі рецепти», як мамин записник. У журналі ретельно і з любов’ю підібрані рецепти повсякденних та святкових страв. Тут ви знайдете рецепти нових смаколиків, дізнаєтеся секрети кулінарії. У номері 100 рецептів та порад!
В н о м е р і :
* «Закуски» * «Салати» * «Перші страви» * «Основні страви»: риба запечена, коропи... * «Пісне меню» * «Рецепти від шефа»: банановий хліб, цибулевий, олія холодної фільтрації * «Коронна страва»: рулет * «Хіт сезону»: морква * «Фрукт місяця»: яблуко * «Мої найкращі рецепти» * «Майстерклас»: піца * «Випічка»

0 Название: Смачно та просто
Номер/год: № 3 березень 2021
Издатель: ТОВ «Вид-во "Кузя"»
Формат: pdf
К-во стр.: 50
Размер: 55 Мб
Язык: українська

"Смачно та просто" - кулінарне видання з листів читачів, щоб популяризувати здобутки української кухні, відроджувати кулінарні традиції різних регіонів країни. Це обмін цікавими оригінальними рецептами улюблених страв, корисними ідеями, секретами традиційної та національних кухонь світу.
Сьогодні в меню:
«Пригощає господиня» * Готуємо млинці * «Салати та закуски» * «Ситне друге»: пудинг з вареної курки, буузи, рис із грибами, нирки в томаті, риба в середземноморському стилі, ... * «Корисний продукт»: буряк * «Кондитерська»

0 Название: Золотая энциклопедия мировой кухни. 1000 лучших рецептов
Издательство: Д.: ТОВ ВКФ «БАО»
Год: 2007
Cтраниц: 448
Формат: pdf/djvu/txt
Размер: 30,12 Мб
Язык: русский

Книга познакомит вас с самобытной кухней народов мира и раскроет секреты приготовления классических европейских, американских и азиатских блюд.
Вы узнаете, как приготовить азербайджанскую довгу, еврейский форшмак, болгарский таратор, литовские зразы охотничьи, креветочное кэрри с перепелиными яйцами по-индонезийски, салаку по-эcтонcки, кролика по-польски, украинские крученики, фасоль с орехами и гранатом по-грузински, немецкие рольмопсы, венгерский гуляш, устрицы по-итальянски, жареные колбаски по-мексикански, цыпленка бон-бон по-китайски, английские пудинги, пражский торт и множество других аппетитных кушаний и напитков на любой вкус.

0 Название: Святкові торти домашнього приготування
Составитель: Попова О.А.
Издательство: Д.: ТОВ ВКФ «БАО»
Год: 2006
Cтраниц: 256
Формат: pdf/djvu
Размер: 9.32 МБ
Язык: українська

Торт — прикраса столу, свято смаку, шедевр кулінарного мистецтва. Ви досі не вирішили, який з них обрати? Зупиніться на торті, приготовленому власноруч. Для цього вам знадобиться набір доступних продуктів і цей кулінарний посібник.
До видання ввійшли унікальні рецепти від найпростіших до вишуканих. За допомогою книжки господиня зможе приготувати торт до будь-якого свята.

0 Название: Сучасна українська кухня
Автор: Шалімов С.А., Шадура Е. А.
Издательство: Київ: "Техніка"
Год: 1974
Страниц: 320
Формат: pdf
Размер: 27.1 MB
Язык: Українська

В цьому виданні публікуються рецепти і технологія приготування страв та виробів української кухні, розроблені на основі рецептів і способів приготування давніх українських страв. Подано рецепти нових страв, у яких використано продукти, що застосовуються в сучасному харчуванні. Заслуговують на увагу характеристика харчової цінності окремих продуктів і рекомендації по організації раціонального харчування. Вміщено також поради щодо сервірування столу, порядку подання страв і напоїв, правил поведінки за столом тощо.

0 Название: Кулінарія
Номер/год: № 1 (127) січень – 2 (128) лютий / 2024
Издатель: ПП "Друк-Сервіс"
К-во стр.: 16+16
Формат: pdf
Размер: 52,66 Мб
Язык: українська

«Кулінарія» – тематичний додаток до "Газета для жінок". На сторінках видання - рецепти домашніх, добре відомих чи, навпаки, якихось оригінальних нових страв.
Отже, у номері - закуски з плавленого сиру, гарбузові палички, жульєн у багеті, карамелізована цибуля, паштет із апельсиновим желе, салат із шпинатними млинцями, "вушка" з шинкою та шпинатом, пивний хліб, борщ із карасями, грибний суп у горщиках, солянка, суп з фаршем та пшоном, курочка по-мексиканськи, шпинатний торт, картопля по-корейськи, чебуреки "Кримські", тушкований оселедчик, пиріг з халвою, суфле "Рафаелло", мармуровий сирник з журавлиною, медові палички, сирне суфле, вологий кекс із хурмою, йогуртове морозиво з лавандою, сирно-ванільний пиріг з вишнею, заварний крем без молока, вівсяне печиво з цукатами, чизкейк із маршмелоу, торт "Шоколадний пломбір"....*
*«Страва національної кухні»: шведські котлети з буряком, литовський кугеліс, гороховий суп "Єреванський", болгарський омлет "Міш-маш", датські морквяні булочки, кекси "Саварен", чеські дутові булочки, воспнапур, басма в казані, німецькі штрулі, норвезькі рибні котлети, морква по-мароканськи "Кенітра", італійська брускета з чері, хачапурі по-аджарськи, азербайджанський ширін гогал та ін. *

0 Название: Домашнi пироги та випічка
Серия: "Домашня кухня "
Автор: Тумко І.М.
Год: 2014
Изд-во: Х.: "АргументПринт"
К-во стр.: 96
Формат: pdf
Размер: 34,49 Мб
Язык: українська

Ця книга дозволить вам по-справжньому оцінити переваги домашньої випічки: пироги й пиріжки, булочки і рулети, рогалики та кекси... Навіть назви навіюють домашнє тепло і затишок. Усі рецепти такі прості, що з випічкою легко впорається навіть недосвідчений кулінар, а досвідчений відкриє для себе нові варіанти борошняних шедеврів. Влаштуйте справжнє свято собі і своїм близьким!

0 Название: Страви для дитячого свята
Автор: Тумко І.М.
Серия: Готуємо смачно
Год: 2017
Изд-во: Х.: Vivat
Формат: pdf
К-во стр.: 48
Размер: 68,07 Мб
Язык: українська

У Вашої дитини скоро буде День народження або Ви просто бажаєте зробити малечі приємне, організувавши дитячу вечірку? Тоді книга "Страви для дитячого свята" стане для Вас гарним помічником, адже для дітей важливе значення має не лише смак їжі, а й її зовнішній вигляд, а дане видання пропонує накрити святковий стіл такими гарними стравами, які задовольнять примхи навіть найбільш вибагливих маленьких гурманів. Не секрет, що для більшості дітлахів похід до McDonald's асоціюється зі святом, однак ті ж самі улюблені гамбургери можна приготувати вдома з натурального фаршу, і це буде значно корисніше і поживніше, ніж їжа з фастфуду. Те ж саме можна і сказати про картоплю фрі: навіщо десь її купувати, якщо можна приготувати домашній аналог цієї смакоти, та ще й у вигляді смайликів? Ну і, звісно ж, дитяче свято неможливо уявити без смачних напоїв, наприклад, діти будуть у захваті від лимонаду із суницею та м'ятою, а також від смузі під назвою "Ягідний мікс"... А на десерт можна приготувати цукерки у вигляді сніжків, панкейки, які нагадують совенят, та багато-багато інших неймовірно смачних ласощів...

0 Название: Рецепти солодкої жінки
Автор: Роксоляна Літун
Рік: 1994
Издательство: Львів: "Червона Калина"
Страниц: 48
Формат: pdf
Размер: 13,89 Мб
Язык: українська

Домашнє печиво, виготовлене власноручно, прикрасить навіть найскромніший стіл, а спечені торти є неодмінним атрибутом урочистостей. Кожна господиня має свої маленькі таємниці, як краще організувати гостину і завжди прагне почастувати гостей смачними та оригінальними стравами. У брошурці газдиням запропонована добірка солодощів, продукти для виготовлення яких майже завжди можна придбати у будь-яких крамницях. Добірка складається з переписів дрібного печива, пляцків, запіканок, рулетів, цвібаків і тортів. Рецепти пропонованого домашнього печива нескладні за технологією, їх легко приготувати, тож, і Ви, і Ваші гості будуть задоволені.
**Кілька порад. Дрібні ласощі. Інші десерти. Пляцки. Торти**

0 Назва: Смачно та просто
Номер/рік: № 4 квітень 2019
Видавець: ТОВ «ВД "Кузя"»
Формат: pdf
К-ть стор.: 50
Розмір: 40,58 Мб
Мова: українська

"Смачно та просто" - кулінарне видання з листів читачів, щоб популяризувати здобутки української кухні, відроджувати кулінарні традиції різних регіонів країни. Це обмін цікавими оригінальними рецептами улюблених страв, корисними ідеями, секретами традиційної та національних кухонь світу.
Сьогодні в меню:
"Пригощає господиня" (телятина під ананасами, верин із лососем, дріжджова паска "Українська", бісквітно-желейний торт, шоколадно-сирний десерт та ін.) * Головні великодні частування: дріжджові паски та сирні, італійський кекс "Панеттоне", великодній віночок * Символ життя: фарбуємо яйця * Салати та закуски * «Ситне друге»: м’ясні рулетики, тюфтелі в кабачках, риба в гранатовому соусі, свиняча корейка з чорносливом, курка з грейпфрутом,