электронная библиотека

0 Название: Технология приготовления пищи: серия буклетов
Автор: Ховикова Ж.А., Вересюк А.И.
Издательство: К.: "Выща школа"
Год/выпуск: 1980-1989
Страниц: 7 по 32
Формат: PDF/DjVu
Размер: 112,20 Мб
Язык: русский

В буклетах приведены технологии приготовления и рецептуры классических блюд - мясных, овощных, мучных кондитерских изделий и т.д. На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда. Для практических работников, учащихся профтехучилищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.

0 Название: Кухня. Лучшие рецепты
Номер/год: №1, 2009
Изд-во: Киев: ООО "НДЛ"
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Стр.: 64
Формат: pdf
Размер: 46,57 Мб
Язык: русский

Кулинарный журнал с множеством интересных и проверенных рецептов и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Тема номера: "Зимние салаты": салатики на любой вкус, советы по приготовлению.
праздничные и пикантные, овощные и сырные, грибные, мясные и рыбные, оливье и винегреты, с фруктами.

0 Название: Кухня. Лучшие рецепты
Номер/год: № 1, 2008
Изд-во: Киев: ООО "ИД Богдан"
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Стр.: 64
Формат: pdf
Размер: 33,74 Мб
Язык: русский

Кулинарный журнал с множеством интересных и проверенных рецептов и для семейного ужина, и для праздничного стола - на любой вкус, советы по приготовлению.
**Феерия салатов - на любой вкус. "Салаты, закуски на стол" * Попробуйте приготовить. Мои секреты мастерства: луковый суп, праздничная закуска и т.д.) * Удивим гостей. Вкусно и полезно. Овощное изобилие (фаршированная рыба в желе, овощная икра из физалиса, фасоль с черносливом и медом, рагу "Праезе" и др.) * Готовим с удовольствием. Необычно и вкусно (перец фаршированный плавленным сырком; кулебяка с рыбой, кролик в горчичном соусе, сациви из рыбы) * "А вы пробовали?" (блюда из курицы; бирогус, хлебец) * Домашний обед: расстегаи, рыба на шампурах, фаршированные кабачки и баклажаны, ... * "Кулинарные импровизации. Готовим с выдумкой":

0 Название: Любимые блюда
Номер: № 4-СВ, 2021
Изд-во: ПП "Арт-Комплекс"
Страниц: 50
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 64,90 Мб

Журнал "Любимые блюда" - это проверенные рецепты от опытных хозяек, полезные советы на все случаи жизни, рекомендации диетологов по здоровому питанию.
Данный номер - спецвыпуск "Ягодный сезон": пополняем запасы живых витаминов!
В н о м е р е:
Сочные салаты с ягодами * 5 идей для идеального летнего завтрака * супы с ягодами: чашушули, борщ, гаспачо * Скандинавская кухня * Ягоды - яркая составляющая основных блюд

0 Название: Чудо-поварЁшка
Номер/дата выпуска: № 4 (7) февраль, 2020
Изд-во: ООО «Юнілайн-Україна»
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 48,53 Мб
Язык: русский

Наши блюда хороши, мы готовим от души!
Издание для тех, кто любит и приготовить, и посмаковать: 36 страниц удовольствия от повара Ёшки и шеф-повара Марины Видаковой не оставят вас равнодушными! Яркая и аппетитная «Чудо-ПоварЁшка» вот уже десяток лет является популярным кулинарным изданием, дарит своим читателям не только оригинальные и экзотические, но и вкусные простые и доступные каждому рецепты на все случаи жизни. "Чудо-поварёшка" - источник приятного времяпрепровождения за столом.
Издание наполнено рецептами и авторскими фотографиями каждого представленного блюда, временем приготовления, а также полезными советами. Ищите "свои" интересные рецепты для своего кулинарного блокнота, чтобы потрясти воображение родных и близких своими кулинарными достижениями. Надеемся, что вы приобщитесь к великому таинству приготовления пищи и получите радость от вкусно приготовленных блюд!

0 Название: Ждем гостей
Номер выпуска/год: № 3 (126), 2020
Издательство: редколлегия
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 37,24 Мб

Лучшие кулинарные рецепты на все случаи жизни - к торжествам и праздникам, а также блюда для повседневного меню. Журнал поможет приготовиться к приему гостей и удивить их необычными и изысканными блюдами.
Каждый рецепт объясняется пошагово с фото.
Читайте в номере:
*Закуски: семга в рассоле, паштет из тунца, кукурузные чипсы начос, баклажаны карамелизированные, цветная капуста по-корейски *
*Вторые блюда: паста с креветками в томатном соусе, куриные ножки в лаваше, запеченная рулька, рис с копченой курицей, картофельные оладьи с сыром, ленивые пельмени, рыбные котлеты, жареные огурцы с мясом, ...*

0 Название: Подружка
Номер выпуска/год: № 4 (76), 2019
Издательство: редколлегия
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 47,98 Мб

Женский журнал обо всём, что касается представительниц прекрасного пола! Возник вопрос, нужен совет или мнение со стороны?
На 64 страницах ищите ответы на "женские" темы: оригинальные кулинарные рецепты и рецепты красоты, прически и маникюр, советы и секреты. С этим интересным изданием вы можете узнать как стать красивой, иметь хорошую фигуру, и главное - счастливой!!
* Советы диетолога * Правильное питание * Уход за лицом, телом, волосами * Лунный календарь стрижек и окрашивания волос * Домашний уют * Домашняя оранжерея: стрелитция королевская *
А также кулинарные рецепты:
"Здоровая еда": полезные рафаэлки из творога, скумбрия с лимоном и розмарином * Детское меню: детская заварная пасха, пастуший пирог * Закуски и салаты (буженина в винно-гранатовом маринаде, картофельная колбаса) * "Быстро" * Супы *
Блюда из мяса и рыбы, гарниры (свиные ребра с овощами, запеченный хек с шампиньонами, рыбное суфле, онигирадзу, ...)
* Блюда из творога: пасха творожная с маскарпоне и шоколадом, творожный кулич * Блюда из круп * Блюда в горшочках *
* Блюда в мультиварке

0 Название: ЕДА. Домашние заготовки
Издательство: ООО "ИД «Кузя»"
Год/выпуск: № 2 (55) февраль 2021
Страниц: 34
Формат: PDF
Размер: 46,75 Мб
Язык: русский

Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд, а также интересный сканворд.
Тема номера:«Полезные овощи».
Печем шарлотку * Зимние салаты * Готовим впрок * "Кулинарный блокнот": согревающие супы * Куриные премудрости * Сытные пироги * Выпечка с вареньем * В меню - царские орехи * Лучшие блюда для иммунитета *

0 Название: Люблю готовить
Номер: №10 (октябрь) 2008
Издатель: "Бурда-Украина"
Страниц: 68 (без рекламы)
Формат: pdf
Размер: 22.87 MB
Язык: русский, украинский

Кулинарный журнал, из рецептов присланных в редакцию читателями. Важно и то, что блюда, представленные в этом журнале, готовятся из продуктов, которые доступны каждой семье и всегда есть в любом магазине — и городском, и сельском. По самым интересным рецептам шеф-повар редакции готовит блюда, и их фотографии появляются в журнале со знаком качества: «Проверено. Редакция ЛГ».

0 Название: Добрые советы. Люблю готовить
Номер/год: №04 (апрель) /2008
Издатель: ДП "Бурда-Украина"
Страниц: 82
Формат: pdf
Размер: 30,98 Мб
Язык: русский, украинский

Кулинарный журнал, из рецептов присланных в редакцию читателями. Блюда, представленные в этом журнале, готовятся из продуктов, которые доступны каждой семье и всегда есть в любом магазине. По самым интересным рецептам шеф-повар редакции готовит блюда, и их фотографии появляются в журнале со знаком качества: «Проверено. Редакция ЛГ».
Твой рецепт нужен всем!
Тема номера: Лучшие рецепты для пасхального стола: пасха и куличи