электронная библиотека

В выпуске - заготовки с нашей сотки. Тема номера - помидоры и баклажаны. Рецепт номера - помидоры двойное удовольствие. Состав инградиентов - 5 кг помидоров, 100 г зелени укропа, 1 корень хрена, 50 г листьев черной смородины, вишни и хрена, дубовых листьев, 1 стручок красного перца (сушеного), 5 зубчиков чеснока. Рассол: 5 л измельченных помидоров, 250-350 г соли. Способ приготовления - Для засолки этим способом лучше брать плоды консервных сортов. Для заливки используют зрелые крупные сочные помидоры. Их моют, раздавливают деревянным пестиком или пропускают через мясорубку, заправляют солью и доводят до кипения. Приправы кладут на дно и затем сверху.

В выпуске - заготовки с нашей сотки. Тема номера - огурцы и зелень. Рецепт номера - огурчики к водочке. Состав инградиентов - 4 кг крупных переросших огурцов, 1 ст. 9% уксуса, 5-6 зубчиков чеснока, 1 ст. растит, масла, 1 ст. сахара, 3 ст. л. соли, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 ст. л. сушеных прованских трав (или любых пряностей по вкусу). Способ приготовления - огурцы нарезать крупными дольками, уложить в посолочную емкость. Добавить к огурцам все остальные ингредиенты, чеснок пропустить через пресс. Все тщательно перемешать, оставить на 3 ч., изредка перемешивая. Разложить огурцы вместе с выделившимся соком по банкам, достаточно плотно. Стерилизовать банки 10 мин. и закатать.

Сад огород цветник - тема номера выращивание овощей в квартире. Выращивание овощей в квартире - занятие увлекательное и полезное. Когда на улице бушует непогода, сколько радости приносят алеющие на окне помидоры и перцы, изумрудные огурцы! А еще дома можно выращивать салат и укроп, листовую горчицу и пекинскую капусту, шпинат и кервель, сочную зелень из корнеплодов, проростки из семян. Какие сорта овощей лучше растут на окошке и как за ними нужно ухаживать, вы узнаете из этой брошюры. Для широкого круга читателей.

Сад огород цветник - тема номера чем подкормить деревья и кустарники. Из этой брошюры вы узнаете характеристику традиционных удобрений и новинок, стимуляторов роста растений, разрешенных для применения на садово-огородных участках. Как правильно использовать удобрения в молодом и плодоносящем саду, при посадке и подкормках - на эти и другие вопросы вы также найдете ответы на страницах брошюры. Адресована владельцам приусадебных и дачных участков.