электронная библиотека

Гастрономъ - великолепный кулинарный журнал европейского уровня! Издание сотрудничает с лучшими шеф-поварами Москвы, знаменитыми кулинарными блоггерами, профессиональными фуд-стилистами и фотографами-гурманами. С ним работают великолепные журналисты. Это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах. Это интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях других стран и аппетитные истории из жизни знаменитых людей. В кулинарной школе «Гастроном» научат готовить что угодно и кого угодно. В мае вас ждут занятия по английской, французской, грузинской, итальянской, испанской, азиатской, японской кухням; курсы, посвященные шашлыкам и пикникам -«Блюда из мяса и птицы», «Соусы и маринады для мяса и птицы», «Стейки», «Блюда для настоящих мужчин». К грядущему Чемпионату мира - особое предложение «Закуски под футбол». Главный хит-двухдневный курс «Новичок». (Внимание! Курс не для спецагентов, а для начинающих кулинаров.)

Школа цветовода - журнал советов по выращиванию садовых цветов. Тема номера - гортензия. Высаживать в открытый грунт лучше весной, когда почва хорошо прогреется. В наших условиях это первая половина мая. В таком случае до зимы саженец успевает хорошо укорениться и подготовиться к морозам. За две-три недели до посадки готовят яму размером 50x50-60 см, заполняют ее садовой смесью из листовой и дерновой земли, торфа и песка (1:1:1:1). В каждую добавляют по 1 ст. суперфосфата, по 30 г сульфата калия и сульфата аммония. Корневую шейку при посадке не заглубляют. После куст обильно поливают, а приствольный круг мульчируют торфом или сосновой хвоей. При групповой посадке расстояние между растениями — не менее 1-1,5м. Дальнейший уход заключается в прополке, регулярном поливе мягкой (дождевой) водой, засуху гортензия не переносит. Предпочитает дренированные, плодородные суглинки со слабо- или среднекислой реакцией (рН 5,5) почвы. Лучше растет в полутенистом, защищенном от ветра месте, тогда формируется компактный куст с мощными побегами. Посаженная на ярком солнце гортензия замедляет рост и развитие, соцветия и цветки становятся более мелкими. Плохо переносит длительный застой талых вод.

Тема номера - огурцы и помидоры. Сортов и гибридов этих культур сегодня очень много, и порой довольно сложно сделать выбор в пользу того или иного растения. В этом номере журнала мы расскажем, какие из них можно выращивать в открытом грунте, а для каких подойдут только «тепличные» условия. Полезными будут советы наших экспертов о способах посадки и рекомендации по уходу за огурцами и помидорами на протяжении всего периода вегетации. Мы раскроем секреты получения ранних урожаев и расскажем, как продлить плодоношение. А еще, дорогие читатели, вас ждут кулинарные рецепты и рецепты народной медицины. Ведь для многих из нас огород - и кормилец, и лекарь! Эффективным приемом станет омоложение кустика. В этом случае нижнюю часть огуречной плети нужно поместить на землю и присыпать влажной почвой. Вскоре появятся новые корешки, которые будут питать растение и стимулировать плодоношение. Чтобы продлить плодоношение огурцов, специалисты советуют высаживать растения в несколько сроков. При ограниченной площади участка молодую рассаду можно подсаживать к старым кустам. Поможет и посадка сортов огурцов с различными сроками созревания.

Дачный совет - верный помощник для садоводов и огородников в самый разгар дачных работ. Издание полностью составлено из писем читателей, которые делятся своим опытом, советами и успехами. Почему читатели «Дачного совета» успевают все? Да потому что у них под рукой и лунный календарь на ближайший месяц, и подсказки опытных огородников, благодаря которым спланировать сезонные работы на даче проще простого. А когда есть четкий план, все делается вовремя! Добрый совет, говорят, дороже денег, а в огородничестве - особенно. Если допустить ошибку при работе с землей, восстанавливать ее плодородие придется потом долго. В «Дачном совете» вы, наши читатели, рассказываете не только о своих достижениях, но и о промахах, И это здорово, ведь неудачный опыт - тоже опыт. Так что и впредь обязательно пишите о нем, чтобы другие огородники мотали на ус. Получается, что «Дачный совет» - своеобразная касса взаимопомощи дачников. Только вместо денег предлагается нечто более ценное - советы, которые помогут избежать потери времени и сил, уберегут от разочарований. Если будете хранить каждый выпуск журнала, то соберете настоящую копилку рекомендаций на все случаи жизни.

Лечитесь с нами – рецепты народной медицины от читателей. Темы номера - хвойное молоко от кашля, лечим псориаз, гипертонию, энурез, медовое лечение суставов. Вот и пришло время пышного весеннего цветения и буйства трав. Если кого-либо беспокоит стенокардия, спешите приготовить настойку цветков одуванчика (рецепт мы печатали в майском выпуске прошлого года). Не менее ценны и молодые березовые листочки. Если беспокоят боли в суставах, заполните свежими листьями носки, колготки или другую плотно облегающую одежду, которая послужит поддерживающим каркасом для лечебного сырья. Больной сустав должен быть окружен слоем листьев. Достаточно сделать семь таких процедур на ночь. Не менее ценное природное лекарство — майская крапива. Ее даже рекомендуют использовать для профилактики появления метастазов у онкологических больных. Листья можно добавлять в салаты и борщи, заморозить впрок.