электронная библиотека

Сад огород цветник - темы облепиха с ароматом ананаса, изысканная красота садовой лиственницы, осенняя посевная на аптечной грядке. Проводим осеннюю обрезку. В начале ноября вокруг плодовых деревьев перекопайте почву без разбивания комьев (если вы не сделали это ранее). У вишни, сливы и груши удалите прикорневую поросль. У крупных высокорослых деревьев проредите крону. Делать это нужно, когда температура воздуха опустится до нуля градусов. Крону формируйте в виде чаши, чтобы она хорошо освещалась солнцем и продувалась ветрами - это снизит риск заражения болезнями и вредителями. Отмерьте высоту 3-4 м, выберите мощную живую ветку и выше ее на 4-5 см срежьте основной ствол. Более высокий пенек без веток на вершине дерева оставлять нельзя - он начнет засыхать, и в итоге могут погибнуть и нижние сучья. Таким же образом укорачивают и боковые скелетные ветви; А вот мелкие обрастающие побеги лучше не трогать.

Советы садоводов 2018 - журнал для садоводов и дачников. Тема номера - альпинарий в саду. Вопросы - готовим теплицу к зиме, предзимняя обработка почвы, мода на хвойники. В классическом определении альпинарий - это часть ботанического сада, имитирующая горный пейзаж. Сегодня это любимый многими элемент ландшафтного дизайна, вдохновленный альпийской флорой. Не крупной, но разнообразной и красивой. Подражая природе, ландшафтные дизайнеры стали сооружать альпийские горки, отказываясь от крупных растений и находя красоту в природной форме камней. Но альпинарии - это не только альпийские горки. Так называют еще и различные сочетания камней и растений. Альпинарий украсит любой сад, даже если стиль этого сада совсем не альпийский. В пределах одного участка он является универсальным средством связи между различными объектами. Ухаживать за правильно устроенными альпинариями легко за счет каскадной конструкции и используемых растений, как правило, неприхотливых. Это многолетние растения, которые красивы за счет формы и цвета листвы, конфигурации своих куртин. Для устройства альпинария не обязательно иметь готовый склон. Его можно организовать самому. В зависимости от того, по какому принципу подобраны и размещены камни, альпинарии бывают таких видов.

Чудо поварешка - кулинарные секреты. Салат «Ассорти с курицей» в блинных конвертиках. Понадобится: Для блинов: 500 мл молока, 4 яйца, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 4 ст. л. муки, 1 ст. р. крахмала, 2-3 ст.л. раст. масла. Для салатов: 1 куриная грудка, 500 г шампиньонов, 2 варёных яйца, 1 отварная картофелина, 1-2 маринованных огурца, 50 г твёрдого сыра, укроп, 1-2 зубчика чеснока, майонез, кетчуп. ВСЕ три варианта салатов в рецепте имеют похожие ингредиенты, хотя и отличаются по вкусу. Поэтому есть смысл готовить салаты одновременно. В кулёчках из блинчиков они превращаются в полноценную закуску и невероятно аппетитное зрелище. Смесь жареных грибов и отварной курицы - общая основа всех салатов. Приготовить и разделить эту смесь на три равные части. В основу первого салата добавить майонез, кубики отварного картофеля, натёртые на крупной тёрке яйца. В основу второго салата добавить мелко нарубленный укроп с чесноком, смесь майонеза и кетчупа. В основу третьего салата добавить кубики маринованного огурца, натёртый чеснок, тёртый твёрдый сыр, заправить всё майонезом. В молоко добавить яйца, соль, сахар, муку, крахмал. Взбить смесь ингредиентов блендером. Оставить тесто на 30 минут. Добавить в него растительное масло. Перемешать. Выпечь тонкие блинчики. Разрезать каждый блинчик пополам, свернуть кулёчком, подворачивая уголки вовнутрь. Заполнить кулёчки разными салатами, уложить на блюдо, украсить зеленью.

Чудо поварешка - кулинарные секреты для тех кто ест. Добрый день, дорогие друзья-кулинары, а также все те, кто впервые открыл нашу яркую газету! Я не сторонник шаблонных рецептов, кочующих по различным кулинарным изданиям. Каждый рецепт оценивается мною применительно к сегодняшнему времени, условиям нашего бытия. Хотелось бы, чтобы все публикуемые рецепты были бы максимально полезны вам, радовали бы, вызывали желание творить на кухне. Салат-рулет Селёдка под шубой. Нам понадобятся: 2 варёные свеклы,1 большая варёная морковь, 2 варёные картофелины, 100 г сливочного сыра, 150 г майонеза, 1 слабосолёная сельдь, 10 г желатина, соль, зелень петрушки или укропа. Свёклу и морковь натереть на мелкой тёрке, картофель - на крупной. Замочить желатин в четверти стакана холодной воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане до полного растворения (не кипятить), остудить, перемешать с майонезом. Сельдь разделать на филе. Зелень петрушки измельчить (можно зелень укропа). На столе разложить пищевую плёнку (несколько слоев). Насыпать измельчённый укроп или петрушку. К свекле добавить 4 ст. ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить прямоугольным слоем на плёнку. Каждый следующий слой должен быть меньше по площади. Следующий слой - сливочный сыр, в который так же добавить 2 ст. ложки майонезно-желатиновой смеси. Затем слой моркови с майонезно-желатиновой смесью. Все слои присаливать. Слой картофеля (3 ст. ложки смеси), посередине - филе сельди.
Аккуратно, придерживая края плёнки с двух сторон, свернуть рулетом с небольшим усилием, края плёнки подвернуть. Завернуть рулет в фольгу и убрать на 40 минут в морозилку. Рулет вынуть из холодильника, развернуть фольгу и пищевую плёнку. Нарезать рулет на кусочки и выложить на тарелку.