электронная библиотека

Домашний повар

- тема номера новогодний стол. Подходит время самого замечательного праздника в году. По традиции в этот волшебный день нас ждут: мороз со снегом, елка и гирлянды, мандарины, подарки и, конечно же, застолье с друзьями и близкими. В социальных опросах Новый год еще ассоциируется с обязательными оливье и селедкой под шубой, любимыми закусками, вкусной выпечкой и десертом с напитками. Без всего этого новогодний стол сложно представить. Мы постарались собрать для вас рецепты, которые станут основной частью вашего меню, помогут поддержать и закрепить волшебное чувство праздника. Если вы еще не решили, как украсить застолье, то могут пригодиться советы по сервировке и украшению праздничного стола. Табличку в помощь хозяйке можно без проблем вынуть из журнала «Домашний повар» и прикрепить в удобном месте. Надеемся, что наш выпуск поможет вам приготовить блюда со вкусом детства и ароматом зимнего праздника. Дайте волю своей фантазии, и она никогда не подведет вас. Готовьте с душой и удовольствием!

Дачные секреты - дельные советы дом, сад, огород. Вопросы - розмариновая вода, ранняя редиска, садик в баночке, декоративные куры. У селекционеров принято характеризовать срок созревания сорта в днях, но садоводам удобнее переводить эти сроки в месяцы, чтобы увидеть оптимальные периоды посадки и сбора клубней. Например, с середины мая до середины июня необходимо посадить среднеспелые и средне-поздние сорта, иначе выкапывать их придется из-под снега. По этой же причине в условиях Московской области следует отказаться от выращивания поздних сортов; тогда как сверхранние и ранние сорта можно сажать с разницей в неделю или две вплоть до последних чисел июня, чтобы растянуть период потребления свежей продукции. Конечно, это приблизительные даты созревания клубней: большое влияние оказывают погодные условия конкретного года и агротехника. На что нужно обращать внимание при покупке семян томатов? Конечно же, лучше, если сорт или гибрид районирован в вашем регионе (это, как правило, все сорта и гибриды, лежащие на прилавках магазинов вашего региона, за исключением контрафактной продукции). Нередко дачники привозят семена #* понравившегося южного сорта из отпуска и в благоприятное теплое,солнечное лето получают весьма неплохой урожай. Но едва ли это достижение повторится в прохладные и пасмурные дачные сезоны. Хорошие же районированные сорта все-таки отличает стабильность.

Про здоровье - рекомендации и советы читателей на все случаи жизни. Мы собрали в этом номере всё, что нам нужно промозглой зимой, упаковав в красивую обложку (благодаря нашей героине Екатерине Варнаве) максимум полезных фруктов, сочных овощей и физических движений, ведь всем ясно: если много двигаешься - не замерзнешь! И это главная тема всего журнала: движение, движение и ещё раз движение! О том. как тренироваться через «не хочу», говорят Екатерина Варнава и Оля Маркес, а наши эксперты объясняют, как правильно заниматься в спортзале и какие тренажёры не лучшая идея для новичка. Да что там - даже артисты театра «Ромэн» пустились в пляс специально для этого выпуска. Читайте нас - и двигайтесь бодрее!

Сад своими руками - коллекция практических решений. Тема номера - время семян. Вопросы - посевной календарь, выбираем фитолампу. Обязательная информация. Независимо от размеров и красочности упаковки любой пакетик семян должен содержать сведения о фирме-производителе, названии культуры (сорта или гибрида), количестве или массе семян, сроке годности; на нем должны быть указаны номер партии и информация о наличии сертификата качества или свидетельства, удостоверяющего посевные качества и их соответствие ГОСТу. Описание сорта, его урожайности или устойчивости к тем или иным болезням, рекомендации по выращиванию культуры могут быть представлены в виде краткого, но емкого текста или символов-значков. От кого семена. 5jc В первую очередь обращаем внимание на логотип фирмы-производителя. Выведение новых сортов и гибридов, поддержание их качества и производство семян в больших количествах — процесс сложный, многолетний и скрупулезный. Он требует не только квалифицированных кадров, но и серьезной, хорошо оснащенной научно-производственной базы, в том числе, например, и площадей для выращивания семенного материала в теплых краях (на юге Европы, в Африке и даже в Австралии). Именно поэтому долгое время лучшими семенами на нашем рынке были импортные — от крупных фирм, дорожащих своей репутацией и имеющих вековые истории.