Год/месяц: 2019/апрель
Автор: коллектив
Страниц: 33/66
Формат: PDF
Размер: 3,5 Мб
Домашний повар - кухни народов мира. Тема номера - заготовки в украинской и казачьей кухне. Вы держите в руках уникальным справочник «заготовки в Украинской и казачьей кухне». Пожалуй, украинскую кухню по праву можно назвать одной из самых колоритных, узнаваемых и популярных. А потому как не попробовать приготовить хрустящие огурчики по запорожски. Хмельницкую квашеную капустку и буряк, салат «Белоцерковский» и закуску «Полтавская»? Так и просятся в банки сдобренные тмином да анисом кабачки и патиссоны, заправленные яблочным уксусом томаты и упругие, пахучие стрелки чеснока. Если мы захотите вкусно угостить гостей, оставить после своего дома приятное впечатление и прослыть чудесной хозяйкой, подайте к столу «закрутки», приготовленные по проверенным временем украинским рецептам:
• разнообразные закуски и салаты;
• квашеные, соленые и маринованные овощи;
• моченые яблочки да соленые арбузы;
• аппетитные помидорчики в собственном соку;
• хрустящую капусту с пахучими укропными семенами;
• варенье и компоты из вишен, яблок, груш, слив, торна.
Также на страницах справочника вы найдете много полезных советов на все случаи кулинарной жизни. Готовьте с душой и удовольствием!