электронная библиотека

Цветок - журнал советов по выращиванию садовых цветов. Рассада и цветники. На теплой разводочной грядке или в теплице можно посеять на рассаду семена алиссума, астры, бархатцев, делоспермы, душистого горошка (по горошинке в торфяные кассеты и прикопать в почву), нигеллы, санвиталии, рудбекии махровой. В это время сеять можно и семена василька, годе-ции. космеи, лаватеры. подсолнечника, циннии. Распикировать мартовские сеянцы, посадить в контейнеры. При дневной температуре +15 град, рассаду можно закаливать, открывая окно или вынося ее на свежий воздух. Не забывайте притенять от солнца. Для улучшения цветения луковичных на стадии выдвижения бутонов подкормить их настоем золы (2 горсти на 10 л воды). Под кусты пионов внести органо-минеральное удобрение (по инструкции) и заделать в почву по 2-3 таблетки «Глиокладина». Если еще не посеяли на рассаду семена сальвии и капусты декоративной, срочно сделайте это.

Рецепты на бис - читатели рекомендуют, к Пасхе и другие блюда из творога. Пасха (пасхальный сыр). Пасху делают 2 дня, а на третий день едет. Сколько читала рецептов, но такой еще не встречала. Все, кто пробовал, говорили, что она тает во рту. 2 л молока, 500 г сметаны, 5-6 яиц, 300 г сливочного масла, 300 г сахарного песка, изюм, орехи по вкусу. Приготовление: 1-й день. Молоко вскипятить и влить сметану, смешанную с яйцами. Держать на очень маленьком огне, пока масса не свернется, потом остудить в течение 1 часа. Получившуюся творожную массу откинуть на марлю (я сшила специальный марлевый мешочек), завязать, подвесить и дать стечь жидкости — оставить так на всю ночь. 2-й день. Масло растереть с сахарным песком и смешать с творожной массой. Добавить изюм, орехи, перемешать, выложить в форму и поставить на ночь в холодильник. 3-й день. Пасха готова, можно есть, украсив цветной посыпкой, когда выложите ее на тарелку из формы.

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - любимые сладости. Вопросы - ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ, РУЛЕТЫ, КЕКСЫ, ПРЯНИКИ, КОВРИЖКИ, ЗЕФИР, БЕЗЕ, КОЗИНАКИ, ШЕРБЕТ, КОНФЕТЫ. Вкус любимых сладостей родом из детства знаком всем! Сегодня наша кулинарная копилка пополнится вашими рецептами рулетов с вареной сгущенкой, джемом, орехами и шоколадом, ягодного и яблочного зефира, воздушного безе, тортов и пирожных с нежным кремом и фруктами, конфет и шербета... Что может быть лучше? Может быть ароматное жаркое со свининой или лазанья, или плов из гуся? Но это тема уже для следующего выпуска. А если у вас есть свои фирменные рецепты, присылайте их нам в редакцию журнала «Просто вкусно и полезно!». Кстати, там вы найдете еще больше идей и рецептов, а все рецепты комментируют наши специалисты: врач-диетолог и шеф-повар. Они рассказывают, как сделать каждое блюдо еще полезнее и вкуснее.