Год/месяц: 2012
Автор: коллектив
Страниц: 194
Формат: PDF
Размер: 5,6 Мб
Рецепты на бис
- читатели рекомендуют,заготовки. Огурчики "Хрум-хрум". Эти огурчики нравятся всем, кто их пробовал. Многие просят рецепт и потом благодарят. Я люблю, чтобы огурец имел и вкус и запах огурца, поэтому в 3-литровую ошпаренную банку кладу лист хрена, крупный зонтик укропа, 2 лавровых листа, 2-3 зубка порезанного тонкими пластинками чеснока, 0,5 зеленого (он ароматнее, чем красный) комнатного перчика «Огонек» с семенами и черный перец (горошин — 6-8). Никогда не кладу в огурцы листья вишни, дуба, смородины или веточки ели. Затем укладываю хорошо вымытые некрупные огурчики и заливаю кипятком. Пусть постоят минут 30. Потом эту воду сливаю в кастрюлю, добавляю 100 г соли, 1,5 ст. ложки сахара, ставлю снова на огонь. Как только закипит, этим рассолом заливаю огурцы и всыпаю 1 ч. ложку без верха лимонной кислоты.Несколько правил квашения капусты.