электронная библиотека

Сад огород цветник

- тема номера смородина красная, белая, черная. Природа щедро одарила смородину, украсив черными, красными, розовыми и белыми ягодами. И сделала это она не просто так, а наделила каждый вид особыми свойствами, чтобы они дополняли друг друга, вместе подпитывали нас полным комплексом витаминов и украшали сады. В уходе за разноцветной смородиной много общего, но есть и различия. А как известно, ежегодный обильный урожай крупных ягод достается только тем, кто ухаживает за садовыми жителями со знанием дела. ЗА ЧТО ЛЮБИМ И ЦЕНИМ. Ягоды, листья и другие части куста черной смородины содержат множество биологически активных веществ и витаминов. Ягоды богаты сахарами, органическими кислотами и минеральными веществами: железом, калием, кальцием, марганцем, фосфором и др. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамин С) черная смородина уступает только цитрусовым и шиповнику. Есть в ягодах и другие витамины: провитамин А (каротин), витамины Е (токоферол), Р (цитрин), РР (никотиновая кислота), витамины группы В - В,, В2, В6, В9. Любим мы черную смородину и за неповторимый вкус ее ягод. Они хороши как в свежем, так и в переработанном виде. К тому же варенье, желе, джем, повидло, сок тоже очень полезны, так как содержат много витаминов. А листья черной смородины, обладающие антибактериальными свойствами, помогают дольше сохраниться домашним заготовкам.

Сад огород цветник

- тема номера огуречные грозди. Сегодня пучковые огурцы на пике популярности.
И это неудивительно. Когда с нескольких растений можно собрать такой же урожай, как с целой грядки, трудно устоять и не приобрести пакетики с чудо-семенами. Даже если стоят они немало. И очень бывает обидно, когда вместо ожидаемой семейки огурцов вырастает один, в лучшем случае парочка. Причина в том, что выращивание таких огурцов имеет свои особенности. О них мы расскажем и научим получать богатый урожай сочных, хрустящих и очень нежных огурчиков. Среди пучковых огурцов есть как пчелоопыляемые, так и партенокарпические (самоопыляемые) гибриды, поэтому теоретически их можно выращивать и в закрытом, и в открытом грунте. Однако в средней полосе лучшие условия для формирования из одного узла нескольких плодов создаются в теплице. На открытой грядке часто не хватает тепла и влажности, чтобы под листом выросла целая семейка огурчиков. Хотя пучковость закреплена у растений генетически, в узле количество завязей может меняться в зависимости от условий выращивания и состояния растений. Обычно в нижних узлах главного стебля завязей бывает больше, чем в верхних. Особенно эта разница заметна при перекорме растений азотными удобрениями, а также при слишком высокой температуре воздуха в теплице. Как и обычные огурцы, пучковые гибриды отличаются степенью ветвления растений. На это надо обращать внимание, приобретая семена. От силы ветвления зависит уход за растениями, а значит, и величина урожая.

Просто вкусно полезно

- кулинарные секреты. Тема номера - рецепты на скорую руку. Вопросы -
САЛАТЫ, РЫБКА МОЯ, Домашние заготовки: ЯБЛОКИ, ГРУШИ, СЛИВЫ, ДЫНИ, АРБУЗЫ, ПЕРЦЫ, БАКЛАЖАНЫ.
Если вы еще раздумываете, делать пи заготовки. то сейчас самое время начать действовать! На рынках полно свежих и недорогих- овощей и фруктов. С рецептами мы вам поможем, они в журнале самые лучшие и проверены нашими читателями.
Помимо этого, у нас для вас прекрасная подборка салатов и блюд из рыбы. А рецепты на скорую руку - это же выручалочка для каждого. Домашняя выпечка в этот раз для любителей творога. Нам важно, что вы едите. Мы хотим, чтобы на вашем стопе были топько вкусные и полезные блюда. Поэтому все рецепты комментируют наши специалисты - шеф-повар и врач-диетолог. Приятного аппетита!