электронная библиотека

Сад огород цветник

- тема номера смородина красная, белая, черная. Природа щедро одарила смородину, украсив черными, красными, розовыми и белыми ягодами. И сделала это она не просто так, а наделила каждый вид особыми свойствами, чтобы они дополняли друг друга, вместе подпитывали нас полным комплексом витаминов и украшали сады. В уходе за разноцветной смородиной много общего, но есть и различия. А как известно, ежегодный обильный урожай крупных ягод достается только тем, кто ухаживает за садовыми жителями со знанием дела. ЗА ЧТО ЛЮБИМ И ЦЕНИМ. Ягоды, листья и другие части куста черной смородины содержат множество биологически активных веществ и витаминов. Ягоды богаты сахарами, органическими кислотами и минеральными веществами: железом, калием, кальцием, марганцем, фосфором и др. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамин С) черная смородина уступает только цитрусовым и шиповнику. Есть в ягодах и другие витамины: провитамин А (каротин), витамины Е (токоферол), Р (цитрин), РР (никотиновая кислота), витамины группы В - В,, В2, В6, В9. Любим мы черную смородину и за неповторимый вкус ее ягод. Они хороши как в свежем, так и в переработанном виде. К тому же варенье, желе, джем, повидло, сок тоже очень полезны, так как содержат много витаминов. А листья черной смородины, обладающие антибактериальными свойствами, помогают дольше сохраниться домашним заготовкам.